Mai Anh
Sữa gạo rang Hàn Quốc là một loại thức uống được ưa chuộng bởi đông đảo các bạn trẻ, chủ yếu thuộc trường phái ăn uống thanh đạm bởi tính thanh mát, đồng thời còn góp phần làm đẹp da, giữ dáng. Nhiều người uống sữa gạo rang với mục đích muốn giảm cân, tuy nhiên nếu biết cách chế biến thì nó còn giúp tăng cân hiệu quả. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm sữa gạo tại nhà cũng vô cùng đơn giản.
Công dụng của sữa gạo rang
Trước khi chia sẻ bí kíp về 2 cách làm sữa gạo, hãy cùng tìm hiểu về cách công dụng của sữa gạo nhé!
Tốt cho tim mạch
Trong sữa gạo chứa nhiều vitamin E và magie rất tốt cho tim mạch. Loại sữa này cũng có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ và vấn đề khác của tim, từ đó giúp tim có nhiều dưỡng chất để trở nên khỏe mạnh hơn.
Bồi bổ sức khỏe
Sữa gạo rang Hàn Quốc đóng vai trò như một loại dưỡng chất bổ sung năng lượng cho cơ thể. Vì vậy mọi người có thể uống sữa gạo hàng ngày thay cho các loại sữa khác.
Làm đẹp, chống lão hóa da
Cách làm sữa gạo rang cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất giúp cho làn da của chúng ta luôn khỏe mạnh, căng tràn sức sống. Trong sữa gạo Hàn Quốc còn chứa các hợp chất giúp đẩy lùi các tác nhân gây nám, sạm da, lấy lại các sắc tố da hồng hào tươi trẻ.
Hỗ trợ giảm cân
Trong sữa gạo rang không có nhiều calo và không chứa cholesterol nhưng vẫn cung cấp những năng lượng cần thiết cho cơ thể và hạn chế sự thèm ăn. Chính vì vậy, uống sữa gạo thường xuyên sẽ giúp giảm cân hiệu quả.
Chưa hết, sữa gạo còn đốt cháy được lượng chất béo có hại trong thức ăn, chuyển hóa chúng thành năng lượng. Nhờ đó nhanh chóng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và dẻo dai.
Chữa chứng mất ngủ
Cách làm sữa gạo với công thức đặc biệt từ gạo nguyên chất giúp định tâm an thần và ngăn ngừa tình trạng mất ngủ kéo dài.
Cung cấp các chất dinh dưỡng
Sữa gạo có chứa nhiều vitamin cùng các khoáng chất giúp bồi bổ cơ thể cho người đàn ốm, mệt mỏi. Bên cạnh đó, nó cũng giúp cho bạn có nhiều năng lượng hơn để sẵn sàng chiến đấu với một ngày làm việc căng thẳng. Tuy nhiên, sữa gạo rang Hàn Quốc không phù hợp với những người bị bệnh tiểu đường.
1. Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc giảm cân thơm ngon, dễ làm
Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc giảm cân tại nhà vô cùng đơn giản chỉ với những nguyên liệu dễ tìm mà hầu như nhà ai cũng có hoặc tìm mua ở bất cứ cửa hàng tạp hoá nào. Tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc giảm cân cực kỳ đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 50g
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Nước: 700ml
Mẹo: Để chọn mua được loại gạo ngon, bạn cần chọn những hạt gạo tròn đều và bóng, ít bị nát. Ngoài ra, bạn có thể cho gạo vào miệng để cắn và nhai thử, nếu cảm thấy có vị ngọt, thơm mùi đặc trưng của gạo thì là gạo ngon.
Tránh mua loại gạo bị ẩm mốc, có màu khác thường hay gạo trắng quá, bạc bụng. Đó là gạo có hóa chất, hương liệu.
Các bước làm sữa gạo rang Hàn Quốc giảm cân
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn tiến hành làm sữa gạo rang Hàn Quốc giảm cân như sau:
Bước 1: Vo và ngâm gạo
Đầu tiên, bạn trộn 50g gạo nếp với 100g gạo tẻ sau đó vo sạch nhiều lần với nước. Bước này nhằm để loại bỏ chất bẩn có trong gạo.
Lưu ý: Bạn không nên vo gạo quá kỹ và mạnh tay vì sẽ khiến gạo mất đi chất dinh dưỡng.
Công thức sữa gạo giảm cân này sử dụng một nửa gạo tẻ và một nửa gạo nếp cho ra thành phẩm sẽ có độ thơm hơn là chỉ dùng gạo tẻ. Bạn cũng có thể thêm hoặc thay thế bằng gạo lứt để tăng giá trị dinh dưỡng cho món sữa gạo Hàn Quốc này nhé?
Tiếp đến, bạn ngâm gạo trong nước khoảng 3 – 5 tiếng cho mềm rồi chắt nước, để ráo.
Bước 2: Rang gạo
Bạn bắc chiếc chảo lên bếp, cho gạo vào và rang trên lửa lớn để làm khô hạt gạo. Nên dùng đũa hoặc muỗng gỗ để đảo vì việc sử dụng các dụng cụ bằng gỗ được cho là sẽ giúp gạo ngon hơn. Đồng thời, chúng cũng không làm trầy xước mặt chảo như kim loại, cũng không bị bóng chảy như nhựa.
Khi gạo khô, bạn hạ lửa nhỏ và tiếp tục rang thêm khoảng 15 – 20 phút cho đến khi hạt gạo vàng thơm.
Bước 3: Nấu sữa gạo
- Bạn bắc 1 chiếc nồi lên bếp, cho vào đó 700ml nước và nấu sôi.
- Kế đến, cho gạo vào nồi cùng với 500ml sữa tươi không đường rồi tắt bếp, để đó ngâm gạo 30 phút. Bước này sẽ giúp gạo ra hết mùi thơm và hòa quyện vào sữa, để kích hoạt vị thơm ngọt tự nhiên từ gạo.
- Sau 30 phút, bạn bắc nồi hỗn hợp nước, sữa và gạo lên bếp và đun sôi. Vừa nấu sữa trên lửa nhỏ vừa khuấy đều để tránh gạo bị khét đáy.
- Bạn có thể ăn thử gạo nếu thấy mềm là được.
- Tiếp đến, bạn cho sữa đặc vào và khuấy tan rồi tắt bếp.
Lưu ý:
- Công thức cách làm sữa gào này chỉ dùng sữa đặc mà không dùng thêm đường vì sữa đặc có đường đã đủ tạo độ ngọt cho sữa. Nếu bạn muốn uống ngọt hơn có thể thêm đường ở bước này hoặc khi uống để cho phù hợp với khẩu vị.
- Đặc biệt, nếu muốn giảm cân thì bạn không nên cho đường và sữa đặc nhé. Khi đó, sữa gạo của ban sẽ chỉ có vị ngọt thơm mát từ gạo và sữa.
Bước 4: Lọc sữa gạo
- Để hoàn thành cách làm sữa gạo, bạn lấy một chiếc bát to, để rây vào miệng bát và đổ phần hỗn hợp sữa và gạo đã đun để lọc lấy sữa. Phần gạo đã chín thành cơm có thể ăn luôn tuy nhiên sẽ hơi nát. Nếu bạn không thích ăn như vậy thì có thể chế thêm nước, chút xíu muối để nấu thành cháo.
- Sau khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, bạn đổ vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 ngày.
Bước 5: Thành phẩm
Cách làm sữa gạo rang Hàn Quốc này tạo ra những ly sữa thơm nhẹ, khi nếm thử sẽ có vị ngọt thanh. Hoà cùng với đó là vị bùi bùi từ gạo rang, cực kỳ ngon miệng. Bạn có thể uống 1 ly sữa gạo thay thế cho bữa phụ để có thể hỗ trợ giảm cân một cách tốt nhất nhé!
2. Cách làm sữa gạo rang tăng cân
Ngoài công dụng giúp giảm cân thì sữa gạo rang cũng là một giải pháp tăng cân hiệu quả. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm sữa gạo rang tăng cân nhé!
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 40g
- Gạo lứt: 40g
- Sữa tươi không đường: 400ml
- Đường: 150g
- Nước vani: 20ml
- Nước lọc: 2,5l
Mẹo:
- Khi mua gạo lứt, bạn nên sờ thử vào hạt gạo. Gạo ngon sẽ có lớp ngoài hơi thô ráp, sáng bóng do lớp cám bao phủ bên ngoài.
- Nên chọn mua hạt gạo còn nguyên vẹn, không bể nát, mùi thơm đặc trưng của gạo mới.
Các bước làm sữa gạo rang tăng cân
Với những nguyên liệu trên, các bạn tiến hành nấu sữa gạo tăng cân như sau:
Bước 1: Vo gạo
Đầu tiên, bạn trộn 2 loại gạo nếp và gạo lứt lại rồi đem đi vo sạch sau đó để ráo nước.
Bước 2: Rang gạo
- Tiếp đến, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, cho hỗn hợp gạo nếp và gạo lứt vào rang ở lửa lớn.
- Khi rằng cần đảo đều, rang khoảng 10 phút, tới khi hạt gạo nở bung ra thì tắt bếp.
- Bạn bắc 1 chiếc nồi lớn lên bếp, cho 2,5 lít nước lọc vào đun. Đến khi nước sôi thì cho bột gạo cùng 400ml sữa tươi không đường, 20ml nước vani và 250g đường vào nấu, khuấy đều trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Lọc sữa gạo
Bạn đem hỗn hợp nước sữa gạo lọc 2 – 3 lần qua rây để loại bỏ bớt hạt bột. Cuối cùng bạn cho sữa gạo vào bình và giữ lạnh trước khi dùng.
Những lưu ý khi nấu sữa gạo thơm ngon, không bị cháy
Với 3 cách làm sữa gạo bên trên, để tạo ra thành phẩm thơm ngon đúng chuẩn, các bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Khi rang gạo, phải rang ở lửa nhỏ và dùng đũa đảo liên tục để gạo không bị khét cũng như bột gạo không bị dính ở đáy nồi cũng như sữa không bị trào ra ngoài.
- Việc đun lửa lớn và đun quá lâu sẽ khiến hỗn hợp sữa gạo bị hỏng.
- Để có cốc sữa gạo thơm ngon hơn, bạn có thể rang gạo và ngâm gạo cùng với vừng hay quế để tạo thêm hương vị cho cốc sữa gạo.
- Bạn cũng có thể sử dụng chất ngọt khác như mật ong để thay thế cho đường, điều này sẽ giúp cốc sữa gạo thêm phần “healthy”.
- Bạn có thể uống sữa gạo khi còn nóng hoặc để nguội và cho vào tủ lạnh và dùng như một thức uống giải khát.
- Khi bảo quản trong tủ cần đậy kín và chỉ dùng từ 2-3 ngày thôi nhé. Bởi nếu để lâu quá thì sữa sẽ bị chua và không còn ngon nữa.
Như vậy chúng tôi vừa hướng dẫn cho chị em các bước chi tiết của 2 cách làm sữa gạo giúp tăng cân và giảm cân. Cần dựa vào tình hình sức khỏe và mục đích sử dụng để lựa chọn công thức thích hợp nhé. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp các bạn nấu được ly sữa gạo thơm ngon, tốt cho sức khỏe gia đình.
