Mai Anh
Trong bữa cơm hàng ngày, canh bí đỏ chắc hẳn là một món ăn rất quen thuộc. Bởi món canh này vừa dễ nấu lại vừa chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe thể chất. Giúp phân phối chất dinh dưỡng cho hoạt động giải trí, học tập đồng thời giảm căng thẳng mệt mỏi tốt. Vì vậy trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ mách bạn 6 cách nấu canh bí đỏ khác nhau để bạn có dịp trổ tài cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức.
1. Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm
Trong bí đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là khi kết hợp với thịt bằm lại càng khiến món ăn thêm tốt hơn mà hương vị thơm ngon khó cưỡng. Sau đây sẽ là cách nấu canh bí đỏ với thịt bằm:
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 400g
- Thịt nạc băm: 200g
- Gia vị thông dụng
- Mùi tàu và hành lá.
Cách thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị bí đỏ
Với bí tròn bạn nên chẻ nhỏ thành từng miếng sau đó mới bắt đầu gọt vỏ, bỏ hạt. Còn với bí hồ lô bạn cắt đôi, sau đó dùng đồ bào vỏ sẽ tiện hơn đó.
Bí sau khi gọt vỏ tiến hành cắt thành từng miếng sao cho vừa ăn. Nếu bạn thích vị bí đỏ ngọt ngọt thì nên cắt kích cỡ như hộp diêm để cảm nhận vị ngọt bùi khi bí nấu chín kĩ.
- Bước 2: Sơ chế hành, rau mùi.
Hành bạn mang rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ. Nếu bạn nào không thích ăn hành ngò nhưng vẫn muốn tập ăn thì nên băm nhuyễn hành ra. Rau mùi nhặt sạch gốc rễ và mang đi rửa sạch, để ráo.
- Bước 3: Sơ chế thịt bằm
Thịt băm trước khi nấu bạn cần ướp gia vị với 1 phần hành, rau mùi vào, sau đó cho hạt tiêu, đường, muối, trộn đều lại với nhau. Để hỗn hợp trong vòng 15 phút để tất cả thấm gia vị, khi nấu sẽ ngon hơn.
- Bước 4: Xào săn thịt bằm
Sau khi cho thịt ướp, bạn lấy một nửa thịt xào săn với dầu ăn cùng hành phi cho thịt cháy cạnh. Tiếp theo cho một bát nước lớn, đổ phần thịt còn lại vào, tới khi sôi thì cho bí đỏ vào nấu cho mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bước 5: Nấu canh bí đỏ
Sau khi bí đỏ chín nhừ bạn tiến hành thêm hành vào để nồi canh thơm ngon hơn. Một lưu ý cho bạn là sau khi tắt bếp 2 phút hay cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm vào. Việc này giúp món canh thêm đậm đà đồng thời không quá nặng mùi nước mắm đó.
Thưởng thức
Sau khi canh chín bạn múc canh ra tô, cho nốt phần hành và rau mùi còn lại lên bề mặt. Món ăn như vậy là hoàn thành, khi ăn bạn sẽ thấy mùi vị thơm ngọt của nước dùng, vị béo bở của bí đỏ kết hợp với thịt băm.
2. Cách nấu canh bí đỏ với xương
Bạn đã chán canh bí đỏ nấu thịt bằm? Vậy thì còn chờ gì mà không chuyển ngay sang sang cách nấu canh bí đỏ với xương siêu hấp dẫn sau.
Nguyên liệu
- Nửa cân xương heo
- 1 quả bí đỏ chín
- 3-4 nhánh hành lá
- 1 nắm nhỏ ngò rí
- Gia vị thông dụng
Cách thực hiện
Bước 1: Trước tiên bạn dùng dao gọt vỏ bí đỏ, cắt đôi, bỏ ruột và hạt sau đó rửa sạch với nước và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Xương lợn bạn rửa với nước trước, sau đó bắc một nồi nước lên bếp, chần sơ xương từ 2-3 phút và vớt ra, bỏ vào thau nước lạnh lần nữa. Cách làm này sẽ có tác dụng giúp xương ra hết chất bẩn và loại bỏ mùi hôi hiệu quả.
Bước 3: Bạn bắc thêm một nồi nước khác lên bếp sau đó cho phần xương kia vào hầm khoảng 30 -45 phút để lấy nước ngọt, sau đó cho bí đỏ vào nấu cùng xương.
Bước 4: Nấu Khoảng 20 sau bí đỏ chín mềm thì thì cho vào gia vị muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn rồi khuấy đều và tắt bếp.
Thưởng thức
Khi ăn bạn múc canh ra tô và rắc thêm hành ngò thái nhỏ và thưởng thức ngay cùng cơm nóng, đảm bảo hương vị thơm ngon, ngọt bùi sẽ rất đưa cơm đấy.
3. Cách nấu canh bí đỏ với đậu phộng
Một biến tấu cực kỳ mới lạ nhưng đưa miệng khác của món chính là cách nấu canh bí đỏ với đậu phộng:
Nguyên liệu
- 400g bí đỏ
- 100g đậu phộng
- Hành khô, rau ngổ, ngò gai
- Dầu ăn, hạt nêm, muối
Cách thực hiện
Bước 1: Bí trước hết đem đi gọt bỏ phần vỏ, sau đó rửa cho thật sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Đậu phộng bạn hãy nhặt và bỏ đi những hạt lép, đem đi rửa sạch rồi giã đậu hơi dập. Còn rau ngổ và ngò gai nhặt bỏ những lá sâu, rửa cho sạch với nước, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Bắc cái nồi lên trên bếp rồi cho dầu vào đun sôi, cho hành vào phi lên cho thơm, tiếp tục cho bí đỏ vào rồi xào sơ qua.
Bước 3: Khi bí đỏ thấy hơi săn lại thì đổ nước vào ngập phần bí và đun lên cho sôi. Đợi đến khi nước đã sôi trở lại và bí đỏ đã chín mềm thì các bạn thả phần đậu phộng vào rồi nêm nếm lại sao cho vừa miệng.
Thưởng thức
Cuối cùng bạn rắc thêm ít tiêu, rau ngò để món ăn thêm bắt mắt và thơm hơn. Múc ra bát thưởng thức, bạn sẽ thấy món canh này ngon nhất là khi ăn cùng cơm nóng, tận hưởng hương vị thơm ngọt từ bí đỏ và các nguyên liệu khác hòa quyện với nhau.
4. Cách nấu canh bí đỏ với tôm
Bí đỏ đã cực kỳ bổ dưỡng vậy nhưng khi kết hợp cùng tôm lại cho ra một hương vị cuốn hút hơn, đặc biệt còn cực kỳ tốt cho sức khỏe nữa. Dưới đây là cách nấu canh bí đỏ với tôm:
Nguyên liệu
- Bí đỏ 200g
- Tôm tươi 150g
- Hành tím 1 củ
- Dầu ăn 1/2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách thực hiện
- Bước 1 :Sơ chế nguyên liệu
Với 200g bí đỏ sau khi mua về bạn dùng dao gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vuông vừa ăn.
Để sơ chế 150g tôm, bạn nhặt bỏ đầu và lột vỏ, rút bỏ chỉ tôm, đem đi rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.
- Bước 2: Ướp tôm
Bạn cho tôm vào tô sau đó cho vào cùng hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, trộn đều và để trong 10 phút giúp tôm thấm gia vị.
- Bước 3: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn tới khi nóng thì cho tôm vào xào. Khi tôm săn lại bạn cho thêm khoảng 1 lít nước vào, đậy nắp đồng thời đun sôi khoảng 10 phút.
Tiếp đến bạn cho bí đỏ vào, đậy nắp, tiến hành nấu canh trong 10 phút tới khi bí đỏ mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Thưởng thức
Món canh bí đỏ tôm tươi đã hoàn thành, khi ăn bạn sẽ thấy nước canh thanh ngọt hòa quyện cùng bí đỏ mềm, bùi bùi, tôm dai ngon rất hấp dẫn. Tùy theo sở thích bạn có thể thêm tiêu hoặc ngò gai cho thêm phần hấp dẫn hơn.
5. Cách nấu canh bí đỏ chay
Canh bí đỏ chay được xem là món ăn ngon với nhiều cách chế biến đơn giản. Cùng chúng tôi thực hiện cách nấu món canh nóng hổi, thơm phức này cho bữa cơm gia đình nhé.
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 400g
- Nấm: 200g
- Gừng, rau mùi, hành lá
- Gia vị thông dụng
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Nấm đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo
- Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi
Bước 2: Nấu canh bí đỏ
- Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu, trút gừng thái sợi vào xào tới khi có mùi thơm. Sau đó, cho nấm vào xào nhanh tay với lửa lớn tới khi ra nước, vừa chín tới thì tắt bếp, đổ ra bát.
- Tiếp tục dùng chảo đấy để xào bí đỏ, cho một chút muối cho thơm. Sau đó, đổ nước vào nồi đun sôi, cho nấm và bí đỏ đã xào trước đó tất cả đun trong khoảng 15 phút. Khi nước sôi trở lại bạn nêm nếm vị vừa ăn, cho hành ngò và tiêu vào rồi tắt bếp.
Thưởng thức
Món canh bí đỏ nấu nấm có hương vị ngon ngọt, thanh mát đồng thời nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, món canh này cũng rất được ưa chuộng bởi người ăn chay vì ăn nhiều mà không thấy ngán.
6. Cách nấu canh bí đỏ thịt bò
Sự kết hợp giữa bí đỏ và thịt bò sẽ có tác dụng tạo nên một món canh đầy dinh dưỡng và tốt cho mắt. Hơn nữa, cách nấu canh bí đỏ thịt bò cũng khá đơn giản, với vài thao tác bạn sẽ có ngay món canh ngon ngọt này.
Nguyên liệu
- Bí đỏ: 300g
- Thịt bò: 200g
- Hành lá, ngò thơm
- Hành tím, củ tỏi
- Gia vị cần thiết
Cách thực hiện
Bước 1:
- Bí đỏ mang gọt vỏ, bỏ ruột, bỏ hạt, thái miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước.
- Hành tím, tỏi băm nhỏ
- Hành lá và ngò mang đi rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt bò chọn miếng thịt mông để thịt mềm và ngọt, rửa sạch rồi thái nhỏ vừa ăn. Nếu không thích bạn cũng có thể băm nhuyễn phần thịt bò này đi nhé.
Bước 2:
- Bạn cho phần thịt bò vào bát ướp gia vị cùng một chút muối ăn, tiêu, đường cát, ớt, nước mắm ngon, bột ngọt, tỏi và hành băm. Hãy trộn đều tất cả nguyên liệu để như vậy khoảng 10 phút cho thịt bò ngấm gia vị tốt nhất.
Bước 3
- Bắc nồi sạch lên bếp và cho vào một ít dầu ăn, tiếp đó cho thịt bò ướp gia vị vào xào xơ qua, đảo đều liên tục.
- Bạn đổ một lượng nước vừa đủ vào đun sôi, tùy theo số lượng người dùng mà bạn cân đối lượng nước dùng nấu canh cho vừa phải. Tránh cho quá nhiều bởi sẽ khiến nước canh bí đỏ thịt bò không được ngon ngọt.
Bước 4
- Khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa, vớt phần thịt bò ra bát để riêng. Sau đó cho bí đỏ vào đun sôi đến khi miếng bí chín thì nêm nếm gia vị lại cho thịt bò vào lại nồi canh.
- Trước khi tắt bếp bạn nên cho thêm hành lá, rau thơm vào để khiến món canh thêm ngậy mùi.
Thưởng thức
Hãy múc canh ra bát sau đó cho thêm chút tiêu xay nhuyễn và dùng khi canh còn nóng nhé. Món canh bí đỏ thịt bò này bạn khi dùng với cơm trắng và ăn kèm với nước mắm chua cay đảm bảo cực kỳ hao cơm đấy.
Trên đây là 6 cách nấu canh bí đỏ đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu cho cả nhà bằng một món canh thì nhất định phải note lại bài viết hôm nay nhé!
