Mai Anh
Ngoài việc uống sữa thì cháo thịt bò thơm ngon cũng mang lại đủ dinh dưỡng và giúp bé biếng ăn trở nên hứng thú với bữa ăn hơn. Nhân đây, bài viết này sẽ chia sẻ 8 cách nấu cháo thịt bò thơm ngon, đơn giản bổ dưỡng cho bé, siêu dễ, siêu đơn giản để bạn trổ tài.
1. Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh
Cháo thịt bò đậu xanh là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, không chỉ dưỡng da mặt mà còn tăng cường hệ miễn dịch. Vậy, hãy cùng bắt tay vào bếp với công thức được chia sẻ dưới đây và thực hiện ngay món cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon, dễ làm và bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 400gr
- Thịt bò bằm: 500gr
- Đậu xanh cà vỏ: 500gr (hấp chín)
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 4 củ
- Tỏi: 4 tép
- Hành lá: 4 nhánh
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng cho bé: 1 ít (đường/ muối/ tiêu)
Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi, thịt bò sau khi mua về nên ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo. Lột vỏ hành, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, bóc vỏ hành tím sau đó lấy khoảng 2 củ hành và băm nhỏ, phần còn lại cắt đôi. Cỏn tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Vo gạo với nước nhiều lần, sau đó để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng thịt bò
Bắc nồi lên bếp đổ khoảng gần 1 lít nước lọc vào, cho thịt bò đã sơ chế sạch vào xào cùng các nguyên liệu và nêm gia vị gồm: hành tím băm nhỏ, hành tây, hẹ tây, 1 thìa muối, 1 thìa đường.
Đun sôi ở lửa vừa, sau đó giảm nhiệt và tiếp tục nấu trong 15-20 phút cho đến khi thịt bò mềm. Mẹo nhỏ trong khi nấu bạn nên hớt váng thường xuyên để nước dùng được nhạt. Khi thịt bò mềm, bạn cho thịt bò ra đĩa cùng với hành tây đã cho trước đó. Thịt bò đã lấy ra bạn thái miếng vừa ăn.
Bước 3: nấu cháo
Bắc một chiếc nồi khác lên bếp cho khoảng 500ml nước lọc và gạo đã vo sạch vào, nấu cháo khoảng 20-25 phút đến khi cháo chín nhừ thì tắt bếp.
Mẹo: Nấu cháo để các hạt gạo nở ra bên ngoài, còn nấu nước luộc thịt bò để rút ngắn thời gian nấu cháo. Bạn nên nấu cháo để khi cho vào nồi hầm thịt bò, cháo sẽ có độ sệt vừa phải và không bị lỏng quá.
Bước 4: xào thịt bò bằm
Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho toàn bộ hành tỏi băm nhuyễn vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò xay vào xào với 1/2 muỗng canh nước mắm trên lửa lớn cho đến khi thịt bò săn và chín đều, khoảng 2 phút.
Bước 5: Phần nước luộc bò đã được nấu ở bước 2, bạn cho thịt bò vào xào cùng. Khi nước sôi, cho đậu xanh đã hấp chín vào. Khi nước sôi trở lại, vớt bọt, cho cháo đã nấu trước đó vào, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ và 1 thìa cafe tiêu vào rồi tắt bếp là đã có món cháo ngon cho bé thưởng thức.
2. Cách nấu cháo thịt bò băm
Thịt bò là loại thịt đỏ chứa nhiều sắt và protein rất tốt cho sự phát triển của bé. Món cháo thịt bò bằm siêu dễ làm cho mẹ lại dễ ăn cho bé, thật tiện lợi phải không nào. Chỉ mất 20 phút món cháo dinh dưỡng cho bé, mẹ hãy bắt tay vào thực hiện ngay.
Nguyên liệu cần cho 2 phần ăn
- 50g thịt bò băm
- Gạo tẻ (hoặc cháo trắng đã được nấu sẵn)
- Gia vị chuyên dụng: Dầu ăn em bé, nước mắm cho bé
Cách nấu cháo thịt bò băm
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu
Thịt bò mua về bạn rửa sạch rồi băm nhỏ. Bạn vo gạo với nước rồi nấu khoảng 30 phút cho đến khi cháo chín mềm.
Bước 2:
Sau khi cháo chín, cho thịt bò xay vào trộn đều tay để thịt bò tơi ra và không bị vón cục. Một bí quyết nhỏ để giữ cho thịt bò xay không bị vón cục là bạn cho một chút nước vào thịt bò và đảo đều tay cho đến khi thịt bò tơi ra rồi mới cho vào cháo.
Thêm 3-4 giọt nước mắm nhỏ để tăng thêm mùi vị rồi đảo liên tục cho đến khi thịt bò chín và mềm thơm thì tắt bếp. Món cháo thịt bò xay cực dễ đã sẵn sàng! Múc cháo ra bát, cho 1 thìa dầu ăn trẻ em vào trộn đều.Như vậy là đã hoàn thành bữa ăn dinh dưỡng của bé rồi. Bạn nên cho bé ăn khi còn ấm nhé.
3. Nấu cháo thịt bò khoai tây ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo thịt bò với khoai tây rất dễ và không tốn nhiều thời gian. Chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là bạn có thể có ngay thành phẩm ngọt ngào cho con.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 30 g khoai tây
- Thịt bò 30g
- 1 nắm gạo tẻ trắng
- Gia vị riêng của bé (nếu có)
Cách nấu cháo thịt bò khoai tây ăn dặm cho bé
Bước 1: Vo gạo với nước khoảng 2-3 lần để loại bỏ chất bẩn. Sau khi vo sạch, bạn nên ngâm gạo trong nước ấm khoảng 1 tiếng để gạo nhanh chín hơn.
Bước 2: Sau khi ngâm gạo, bắc nồi lên bếp và tiếp tục nấu cháo. Bé 6-7 tháng nên nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo: 10 nước, bé 8-9 tháng nên nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo: 7 nước. Các mẹ nấu cháo thêm 20 phút nữa cho cháo nhuyễn.
Bước 3: Khoai tây mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó hấp khoai trong nồi hấp khoảng 30 phút đến khi khoai chín mềm.
Bước 4: Trong khi chờ cháo và khoai chín thì mẹ bắt tay vào sơ chế thịt bò. Rửa sạch thịt bò và thái thành miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay nhuyễn cùng một chút nước, Khi hấp 30 phút khoai đã chín thì các mẹ lấy khoai tây ra và nghiền nhuyễn.
Bước 5:
Sau khi thịt bò đã được xoáy nhuyễn bạn có thể hấp đến khi thịt chín rồi cho vào nồi nấu cháo hoặc đổ trực tiếp vào cháo đã nấu trong nồi. Nhớ đổ từ từ bằng đũa và đảo đều để thịt không bị vón cục lại với nhau. Tiếp tục cho khoai tây đã nghiền vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp. Ở bước này, nếu bạn có gia vị đặc biệt cho bé thì hãy cho vào, nếu không bạn sẽ không bao giờ nêm được gia vị đã chuẩn bị cho bé ở nhà. Sau khi cháo chín, mẹ cho cháo vào một chén và cho con ăn khi cháo còn nóng.
4. Cách nấu cháo thịt bò cà chua thơm ngon cho bé
Bổ sung dinh dưỡng cho bé ăn dặm luôn là vấn đề được các mẹ bỉm sữa quan tâm đúng không nào? Hôm nay mẹ hãy áp dụng ngay công thức sau đây, vào bếp thử ngay món cháo thịt bò cà chua thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo thịt bò cà chua cho bé ăn dặm
- 1 chén cháo trắng
- 100g thịt bò
- 1 quả cà chua
- 2 tép tỏi
- 1/2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách chế nấu thịt bò cà chua
Bước 1:
Để khử mùi hôi của thịt bò, sau khi mua về bạn ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 3 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo, cho lên thớt, thái thành từng lát mỏng rồi băm nhỏ. Rửa sạch cà chua với nước rồi dùng dao cắt 2 đường ở cuối quả tạo thành hình chữ thập. Tiếp theo bạn cho cà chua vào tô đổ 100ml nước sôi vào ngập cà chua. Ngâm khoảng 5 phút để cùi và vỏ cà chua tách ra, sau đó dùng tay nhẹ nhàng bóc bỏ vỏ, cắt đôi thịt quả cà chua và thái nhỏ. Còn với tỏi thì bạn bóc bỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến thịt bò cà chua
Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ô liu và toàn bộ tỏi băm vào phi trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi tỏi có màu vàng nâu thì cho cà chua băm nhỏ vào xào khoảng 3 phút cho đến khi cà chua săn lại thì cho thịt bò vào đảo thêm 2 phút cho đến khi thịt bò vừa chín tới.
Bước 3: Nấu cháo
Sau khi xào thịt bò và cà chua vừa chín tới, cho khoảng 1 chén cháo trắng đã rây mịn (bát ăn cơm) vào nấu trên lửa vừa khoảng 2 phút, để cháo sôi bạn cho 1/3 thìa muối vào, khuấy đều, nấu thêm 1 phút đến khi thịt bò chín mềm thì tắt bếp.
Khi nấu, cháo thịt bò cà chua có mùi thơm của tỏi và màu vàng cam vô cùng đẹp mắt. Khi ăn có thể cảm nhận được cháo mềm, mịn, phảng phất vị chua ngọt của cà chua và một chút mềm thơm của thịt bò. Hãy chế biến món cháo thơm ngon, bổ dưỡng mà bé sẽ thích.
5. Cháo thịt bò rau mồng tơi thơm ngon cho bé
Cháo thịt bò rau mồng tơi là món cháo thơm ngon, bổ dưỡng mà lại dễ làm, chắc chắn là một gợi ý hay cho bữa ăn dặm của bé. Dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách nấu cháo thịt bò rau mồng tơi này.
Nguyên liệu
- 1 chén gạo( loại bát ăn cơm)
- 70g thịt bò
- 30g rau mồng tơi
Cách chế biến món cháo thịt bò rau mồng tơi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối rồi chắt nước. Tiếp theo, bạn thái thịt bò thành từng miếng nhỏ và băm nhỏ cho đến khi đẹp mắt.
Nhặt lá rau mùng tơi, rửa sạch và thái nhỏ. Bắc nồi nước lên bếp, cho thịt bò vào đun lửa vừa khoảng 3 phút rồi cho rau mồng tơi vào đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Xay nhuyễn rau mồng tơi
Vớt rau mồng tơi ra khỏi nước luộc và cho vào máy xay sinh tố rồi cho 1 cốc nước lọc vào cối và xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo
Chuẩn bị một cái nồi, cho gạo và 100ml nước vào, nấu lửa vừa cho đến khi gạo nở và thành cháo thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, cho thịt bò xay và rau mồng tơi vào trộn đều là cháo đã hoàn thành. Cháo thành phẩm sẽ có màu xanh đẹp mắt, thịt bò mềm ngọt, rau mồng tơi không bị ngấy. Món cháo này sẽ khiến cho bé thích mê!
6. Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ
Cháo thịt bò bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, bé ăn ngon miệng hơn. Sau đây là công thức nấu cháo thịt bò bí đỏ siêu nhanh, dễ và tiện lợi cho các mẹ.
Nguyên liệu
- 100g thịt bò
- bí đỏ 1/5 quả (khoảng 150g)
- 1 muỗng cà phê dầu trẻ em
- 1 nắm gạo
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ
Bước 1: Sơ chế thịt bò: sau khi mua thịt bò về bạn rửa sạch và để ráo rồi nấu thịt trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi chín, vớt ra để nguội.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ bạn gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ sau đó luộc bí cho đến khi mềm (nấu bí trong nước dùng) và xay nhuyễn bí.
Bước 3: Nấu cháo
Bạn cho khoảng 1,5 chén cháo (tô gạo) vào nồi, nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi cháo chín mềm.
Sau khi cháo đã nở, bạn cho nước luộc bí đỏ vào nấu lửa vừa cho đến khi cháo chín mềm (khoảng 5-7 phút) thì cho thịt bò vào khuấy đều. Khi cháo sôi trở lại khoảng 2 phút thì cho bí đỏ vào khuấy đều cho đến khi bí và cháo quyện lại, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho cháo đã nấu chín ra bát, thêm khoảng 1 thìa dầu ăn cho bé vào khuấy đều, sau khi cháo nguội là bạn có thể cho bé ăn.
7. Cách nấu cháo thịt bò rau ngót
Sự kết hợp giữa thịt bò và rau ngót khiến món cháo cho bé trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt với những bé lười ăn cháo thịt bò rau ngót sẽ giúp kích thích vị giác và bổ sung nhiều dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cháo trắng 1 bát
- Thịt bò 70gr
- Rau ngót 30gr
- Hành tím 2 tép
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
- Nước dashi 1 chén
Cách nấu cháo thịt bò rau ngót
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch khử mùi tanh rồi để ráo rồi thái mỏng và băm nhỏ thịt. Hành tây băm nhỏ vào xào đến khi có màu vàng nâu sau đó cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt mềm, bạn nhớ giảm lửa ở mức lửa vừa. Sau khi thịt bò săn lại, cho 4 thìa nước dashi vào, chuyển sang lửa nhỏ và đun thịt bò cho đến khi mềm, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước. Rau ngót sau khi tuốt lá và rửa sạch, bạn bật bếp và đun sôi. Khi rau vừa chín tới thì tắt bếp rồi vớt rau ra đĩa.
Bước 2: Nấu món cháo thịt bò rau ngót:
Xay nhuyễn 1 thìa cháo và thịt bò trong máy xay sinh tố rồi cho vào cốc, rau ngót bạn cho thêm một chút nước lọc rồi xay mịn, nên rây cho mịn vì bé vẫn chưa quen với thức ăn thô trong giai đoạn mới ăn dặm.
Bạn cho phần cháo trắng còn lại cùng với 2 thìa thịt bò, 2 thìa nước nóng vào khuấy đều rồi đun sôi. Khi cháo sôi thì tắt bếp rồi cho ra bát, cháo nóng hổi rất hấp dẫn giúp bé ăn những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
8. Cách nấu cháo thịt bò khoai lang cho bé ăn dặm
Thịt bò xay mềm cùng với khoai lang nghiền rất ngon và dễ ăn cho bé. Các chất dinh dưỡng có trong thịt bò và khoai lang cũng sẽ giúp bé khỏe mạnh và cung cấp nhiều năng lượng hơn. Cùng bắt tay vào làm món cháo thịt bò khoai lang để thay đổi thực đơn ăn dặm cho bé nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 100g
- Khoai lang: 100g
- Gạo tẻ: 1 nắm
- Hạt nêm: ⅓ muỗng cà phê
Hướng dẫn nấu món cháo thịt bò khoai lang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về nhớ rửa kỹ dưới vòi nước sạch có pha chút muối. Bạn thái mỏng thịt bò sau đó băm nhỏ hoặc xay nhỏ để bé dễ ăn. Sau khi thịt bò được băm nhuyễn, bạn cho hạt nêm vào, đảo đều và ướp trong 20 phút.
Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch và gọt vỏ, rửa qua với nước một lần nữa rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn cũng cho khoai lang vào máy xay nhỏ, nếu không có máy thì cho vào nồi ninh nhừ khoảng 20 phút rồi xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu món cháo thịt bò khoai lang
Bạn ngâm gạo trong khoảng 30 – 35 phút rồi đem nướng cho hơi vàng để cháo chín và có mùi thơm.
Bạn bắc nồi nước lên bếp với khoảng 180-200ml nước sau đó cho gạo vào theo tỷ lệ 1:10. Nấu đến khi cháo gần mềm thì cho thịt bò và khoai lang vào, nêm lại cho vừa ăn. Lưu ý khi nấu luôn cho bột canh vào nồi cháo để tránh cháo trào ra ngoài bếp. Cháo thịt bò khoai lang nóng hổi, thơm lừng rất hấp dẫn. Thịt bò xay mềm, tẩm ướp gia vị rất vừa miệng, khoai lang nghiền nhuyễn nên các bé rất dễ ăn!
Mong rằng qua 8 cách nấu cháo thịt bò cho bé trên đây có thể giúp bạn có thêm những món ăn ngon và bổ dưỡng để dành tặng cho thiên thần nhỏ của mình. Ngoài ra còn có một số lưu ý mà mẹ phải đặc biệt lưu ý khi nấu cháo cho bé. Mong rằng qua những chia sẻ trên, các mẹ có thể có được những thông tin và công thức nấu ăn ưng ý. Nếu mẹ nào có thêm nhiều công thức mới hay hay hơn nữa thì để lại lời nhắn bên dưới để các mẹ khác ủng hộ nhé!
