Mai Anh
Bí đao sau khi nấu có vị ngọt, tính mát có công dụng thanh nhiệt, mát ruột, lợi tiểu, giải độc, hạ nồng độ lipid trong máu. Trong những ngày hè nóng nực thì canh bí đao là món ăn thanh mát giúp giải nhiệt không thể lý tưởng hơn. Bí đao có rất nhiều cách chế biến có thể được nấu cùng với tôm, nấm rơm, cá lóc, thịt bằm, sườn non,… đều rất ngon miệng và giúp giải nhiệt rất tốt. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 5 cách nấu canh bí đao đơn giản, thanh đạm, thơm ngon dễ làm tại nhà.
1. Cách nấu canh bí đao với tôm tươi
Món canh là món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người Việt vì dễ chế biến, ngon và đa dạng. Món canh bí đao nấu với tôm tươi không chỉ là món ăn giúp giải nhiệt ngày hè mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp đào thải độc tố, giải độc gan,… Dưới đây là cách nấu canh bí đao với tôm tươi cực đơn giản, hấp dẫn mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 1 quả bí đao
- 100g tôm nõn
- Hành lá, hành tím
- Gia vị các loại
Cách nấu canh bí đao với tôm tươi đơn giản
Bước 1: Tôm khi mua về các bạn bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ ở lưng tôm sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Tiếp theo, bạn ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối đảo đều và để khoảng 20 phút cho tôm được thấm đều gia vị.
Bước 2: Bí đao sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn. Hành tím các bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, hành lá đem rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi đợi đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào đảo đều đến khi thấy mùi thơm là được. Khi hành thơm cho tôm vào xào khoảng 2 phút cho đến khi tôm chín thì cho 1 lít nước vào đun sôi. Chờ cho nước trong nồi sôi thì vớt ra để ngâm, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi cho toàn bộ bí đao vào.
Bước 4: Nhẹ nhàng nhấn bí vào nước nấu thêm 2 phút trên lửa lớn đến khi canh sôi trở lại thì nêm gia vị và tắt bếp. Múc canh ra bát, rắc một chút hành lá và hạt tiêu băm nhỏ cho thơm như vậy là món canh bí đao nấu tôm đã hoàn thành rồi.
2. Cách nấu canh bí đao với xương
Món canh bí rút xương có thể coi là món canh phổ biến nhất trong mọi gian bếp. Nguyên liệu đơn giản, khâu chuẩn bị cầu kỳ, công đoạn nấu cũng ngắn gọn tạo nên món canh ngon mà không tốn nhiều công sức. Ngoài ra, món canh bí đao hầm xương bổ dưỡng đầy đủ chất đạm nhưng không hề béo ngậy ngược lại có vị thanh mát, ngọt ngọt, thơm ngon phù hợp trong mùa hè oi bức. Dưới đây là cách nấu canh bí đao với xương hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua đâu nhé.
Nguyên liệu
- Xương heo 150g
- Bí đao 1 trái
- Hành lá 2 nhánh
- Hành tím băm 1 củ
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Cách nấu canh bí đao với xương hầm bổ dưỡng
Bước 1: Xương heo khi mua về bạn rửa sạch qua nước muối loãng trước rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho xương heo vào tô, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 củ hành tím, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt vào trộn đều để yên trong 15 phút để xương thấm gia vị.
Bước 2: Bí đao sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó bỏ ruột rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành lá các bạn chỉ cần rửa sạch rồi cắt nhỏ là được nhé.
Bước 3: Bạn đun nóng chảo, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn rồi cho xương heo đã ướp vào chảo xào khoảng 4-5 phút cho săn lại thì cho khoảng 1 lít nước vào. Đậy vung và ninh trong khoảng 15 phút cho đến khi xương heo chín nhừ.
Bước 4: Cuối cùng cho bí đao vào, nấu cùng khoảng 7-8 phút, nêm nếm lại rồi tắt bếp. Cho canh bí đao nấu với xương ra tô, thêm hành lá thái nhỏ và chút tiêu vào là xong. Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có ngay món canh bí đao nấu xương bổ dưỡng, thanh mát cho cả nhà thưởng thức rồi.
3. Cách nấu canh bí đao chay
Canh bí đao chay là một món canh quen thuộc trên mâm cơm của người dân Việt. Món ăn này vừa đơn giản, dễ làm lại bổ sung nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể đồng thời lại giúp giải nhiệt, xua tan cái nóng trong mùa hè oi bức. Ngoài ra, ăn canh bí đao thường xuyên không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn mà còn mang lại vóc dáng eo thon cùng làn da đẹp nữa đấy. Dưới đây là cách nấu canh bí đao chay đơn giản, dễ thực hiện cho các bạn tham khảo.
Nguyên liệu
- Bí đao 1 trái
- Tỏi 2 tép
- Hành lá 1 nhánh
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách nấu canh bí đao chay thanh mát ngày hè
Bước 1: Bí đao sau khi mua về các bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ vừa ăn. Tỏi lột bỏ vỏ sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá bạn cắt bỏ phần lá vàng và gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu bắt đầu nóng thì cho toàn bộ tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi có màu nâu và có mùi thơm thì cho bí đao vào. Khuấy đều trong khoảng 2 phút, sau 2 phút các bạn cho 500ml nước vào nêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối nấu thêm 5 phút nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Bước 3: Món canh bí đỏ chay đơn giản nhưng có mùi thơm hấp dẫn, bí mềm và có màu xanh tươi. Những món canh thanh đạm, nhẹ nhàng rất thích hợp để thêm vào thực đơn hàng ngày giúp thanh lọc khẩu vị cho gia đình bạn.
4. Cách nấu canh bí đao thịt bằm
Bí đao là thực phẩm quen thuộc thường được dùng làm nguyên liệu trong các món ăn gia đình hoặc cũng có thể dùng làm nước ép. Bí đao có nhiều lợi ích cho sức khỏe và giá thành tương đối rẻ, đây là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ khi lựa chọn các thực phẩm để nấu ăn trong bữa cơm nhà mình. Ngoài các cách nấu canh bí đao kể trên thì canh bí đao thịt băm là một món canh vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng giúp giải nhiệt ngày hè. Dưới đây là cách nấu canh bí đao thịt bằm hấp dẫn, dễ thực hiện mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 1 quả bí đao
- 200gr thịt heo xay
- Hành lá, hành tím
- Gia vị nêm
Cách nấu canh bí đao thịt bằm
Bước 1: Bí đao gọt vỏ, cắt miếng dày khoảng 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng vừa ăn, các bạn có thể gọt bỏ phần vỏ bí nếu thích. Hành tím các bạn rửa sạch sau đó băm nhỏ, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Cho thịt xay vào tô, thêm một chút hành lá băm nhỏ, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu bột rồi trộn đều, để thịt nghỉ trong 10 phút.
Bước 3: Cho khoảng 500ml nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì cho từ từ thịt đã ướp vào nồi, để thịt tan ra hòa quện với nước sẽ ngọt hơn. Khi nước sôi trở lại, bạn cho bí đao vào nồi thêm 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường vào trộn đều. Các bạn tắt bếp khi bí vừa chín tới tránh để bí bị mềm ăn sẽ không ngon.
Bước 4: Đến đây, món canh bí đao nấu thịt bằm đã hoàn thành rồi, bạn múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu, chút hành lá là xong. Món canh này nên dùng nóng để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt từ sự kết hợp của bí đỏ và thịt xay.
5. Cách nấu canh bí đao thịt bò
Bí đao là một loại quả có tính mát, được dùng rất phổ biến để nấu những món ăn trong gia đình đặc biệt là các món canh thanh mát. Một món canh bí đao thơm ngon nữa không thể không kể đến đó là canh bí đao thịt bò. Đây là một món canh cung cấp nhiều chất đạm, vitamin và chất xơ đồng thời lại thanh mát giúp giải nhiệt tốt trong mùa hè. Chính vì vậy đây là một món ăn các bạn không nên bỏ qua để làm cho cả nhà mình cùng thưởng thức đâu nhé.
Nguyên liệu
- Thịt bò 200gr
- Bí đao 300g
- Tỏi 3 tép
- Hành tím 1 củ
- Hành lá 2 nhánh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Muối, tiêu xay 1 ít
Cách nấu canh bí đao thịt bò
Bước 1: Thịt bò mua về các bạn rửa sạch để ráo nước, sau đó cắt miếng vừa ăn rồi tán nhuyễn. Để thịt không bị nhũn và khô, bạn chỉ cần đập dập thịt bò chứ không cần băm nhuyễn. Sau đó cho thịt bò vào một cái tô, ướp thêm một chút gừng và muối để loại bỏ mùi hôi.
Bước 2: Bí đỏ các bạn gọt vỏ sau đó rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá mua về bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước, để ráo rồi thái nhỏ.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đun lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút cho săn lại thì cho 3 bát con nước và nấu trên lửa lớn. Sau khi nước sôi cho bí đỏ vào nồi, thêm 2 thìa cà phê muối, đảo đều khoảng 5 phút rồi cho 1 thìa cà phê tiêu và hành lá cắt nhỏ vào, nêm gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp và múc canh ra bát là các bạn đã có một tô canh bí đao thịt bò thơm ngon cùng cả nhà thưởng thức rồi.
Bước 4: Canh bí đao nấu cùng thịt bò thơm ngon, vị ngọt của bí hòa quyện với thịt bò mềm ngon tạo nên một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Cùng vào bếp ngay và làm món canh này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Trên đây là 5 cách nấu canh bí đao đơn giản, thanh mát và dễ thực hiện tại nhà mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Canh bí đao không chỉ dễ làm mà còn có rất nhiều công dụng đối với cơ thể. Hy vọng rằng qua bài viết này các bạn đã có thể làm được món canh bí đao hợp khẩu vị của gia đình mình.
