Mai Anh
Chè dưỡng nhan không chỉ là một món ăn ngon mà còn được biết đến là bài thuốc tốt giúp người phụ nữ gìn giữ làn da và duy trì nhan sắc tươi trẻ. Chính vì thế món ăn này ngày càng được đông đảo chị em yêu thích. Thay vì mua chè dưỡng nhan làm sẵn ngoài tiệm thì để tiết kiệm chi phí cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp với khẩu vị cá nhân, các bạn cũng có thể tự tay chế biến tại nhà. Trong bài viết dưới đây Phong Reviews sẽ giới thiệu đầy đủ và chi tiết nhất về nguyên liệu và cách nấu chè dưỡng nhan theo 2 cách phổ biến nhất. Cùng bắt tay vào làm ngay nào!
Cách tự nấu chè dưỡng nhan tuyết yến tại nhà
Chè dưỡng nhan có thể chế biến theo rất nhiều cách thức với những nguyên liệu khác nhau. Trong đó cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến được nhiều người lựa chọn nhất bởi nó siêu ngon, dễ làm và cực kỳ bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần thiết để nấu chè dưỡng nhan tuyết yến
Để nấu được chén chè dưỡng nhan tuyết yên thành công, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu sau đây:
- Tuyết yến: 10g
- Nhựa đào: 10g
- Táo đỏ khô: 100g
- Kỷ tử: 20g
- Tuyết liên tử (bồ mễ): 10g
- Long nhãn: 30g
- Hạt sen tươi: 50g
- Hạt chia hoặc hạt é: 10g
- Đường phèn nâu: 300g
- Lá dứa: 4 – 5 lá.
Hướng dẫn các bước nấu chè dưỡng nhan tuyết yến
Do có nhiều loại nguyên liệu nên cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yên có chút phức tạp. Dưới đây là quy trình cụ thể:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Với tuyết yến và nhựa đào, bạn đem ngâm trong nước lọc qua đêm (khoảng 12 tiếng) cho chúng nở bung hoặc khi thấy lõi tuyết yến không còn cứng nữa là được. Lưu ý là ngâm mỗi thứ trong một chén riêng chứ không ngâm lẫn lộn để khi sơ chế sẽ dễ dàng hơn. Sau khi tuyết yến và nhựa đào nở mềm, bạn nhặt bỏ tạp chất rồi đổ lần lượt ra rây lọc và xả nước dưới vòi nước sạch cho trôi hết bụi bẩn.
- Với táo đỏ, bạn cắt bỏ cuống táo rồi cho vào chậu (tô) ngâm trong nước khoảng 15 phút cho táo sau đó vớt ra và để ráo nước, rồi cắt thành các lát mỏng.
- Với hạt sen tươi, bạn dùng tiếc tăm nhỏ đâm vào đầu hạt để đẩy nhuỵ màu xanh ra để khi nấu không bị đắng, cắt đầu bị đen và đem rửa sạch. Bạn cũng có thể thay thế bằng hạt sen khô, khi đó sẽ phải ngâm hạt sen với nước trong khoảng 30 phút nó mềm rồi vớt ra để ráo nước. Dùng hạt sen khô thì khi nấu chè nước sẽ không bị đục.
- Với bồ mễ, bạn cũng cho vào ngâm tầm 5 phút rồi vớt ra.
- Với hạt é hoặc hạt chia thì bỏ vào rây, xả dưới vòi nước sạch rồi để rửa đổ vào chén ngâm từ 3 – 5 phút cho nở.
- Kỷ tử và long nhãn thì đem rửa sạch.
- Đường phèn nếu ở dạng miếng lớn thì ghiền ra cho nhỏ.
- Lá dứa đem rửa sạch.
Bước 2: Tiến hành nấu chè dưỡng nhan tuyết yến
- Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi rồi cho lá dứa vào, bắc bếp đun sôi nhỏ lửa và khuấy đều khoảng 20 phút thì vớt lá dứa ra.
- Cho hạt sen vào ninh nhỏ lửa, khi nấu nhớ hớt bọt. Đến khi hạt sen gần chín mềm thì bạn cho táo đỏ, bồ mễ vào nấu tiếp trong khoảng 10 – 15 phút.
- Bước tiếp theo là cho kỷ tử, long nhãn, đường phèn đập nhỏ vào và tiếp tục nấu khoảng 3-5 phút. Lưu ý là bạn nên khuấy đều để đường tan hết và căn chỉnh lửa để nồi chè không sôi bùng lên trào ra ngoài nhé
- Cuối cùng, bạn cho tuyết yến, nhựa đào, hạt chia hoặc hạt é vào nấu cho sôi đều trở lại, nêm nếm xem chè đã vừa vị chưa thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi nấu xong, bạn để chè nguội bớt rồi múc ra chén để thưởng thức. Khi ăn có thể cho thêm đá dằm nếu muốn mát hơn. Chè dưỡng nhan tuyết yến có hương vị ngọt thơm, thanh mát, nếu nấu đúng công thức thì chắc chắn sẽ không kém gì ngoài quán đâu nhé. Có bát chè mát vào những ngày hè nắng nóng thì còn gì bằng đúng không nào?
Cách nấu chè dưỡng nhan 12 vị
Bên cạnh nấu chè dưỡng nhan tuyết yên thì chị em cũng có thể thử với món chè dưỡng nhan 12 vị cũng thơm ngon và bổ dưỡng không kém. Với cách nấu chè dưỡng nhan 12 vị thì bạn sẽ cần chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu hơn, bao gồm:
Nguyên liệu để nấu chè dưỡng nhan 12 vị
Để nấu chè dưỡng nhan 12 vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tuyết yến: 10g
- Nhựa đào: 10g
- Tuyết liên tử (bồ mễ): 10g
- Hạt chia: 5g
- Quế hoa khô: 5g
- Táo đỏ: 15g
- Hạt sen: 15g
- Long nhãn: 10g
- Tai nấm tuyết: 2 chiếc
- Kỷ tử: 10g
- Đông trùng hạ thảo: 10g
- Bạch quả tươi: 10g
- Đường phèn: 100g
- Lá dứa: 5 lá
Hướng dẫn các bước nấu món chè dưỡng nhan 12 vị
Cách nấu chè dưỡng nhan 12 vị như sau:
Bước 1: Đem tuyết yến, nhựa đào, tuyết liên tử, hạt sen ngâm mỗi loại trong một chiếc tô riêng và để qua đêm tầm 12 giờ đồng hồ. Sau khi ngâm xong, chúng nở ra thì bạn bớt ra.
Bước 2: Để bạch quả khi nấu không bị đắng, bạn hãy tách bỏ tim quả bên trong. Với nấm tuyết chỉ cần ngâm khoảng 10 phút. Táo đỏ, kỷ tử, lá dứa ửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Hạt sen khô rửa sạch, cho vào nồi rồi đổ khoảng 2 lít nước vào và đun tầm 1 tiếng. Lưu ý không nấu quá nhừ vì hạt sen sẽ bị nát. Trong quá trình đun nếu có bọt thì dùng chiếc vá vớt ra để nước chè được trong.
Bước 4: Hạt sen khi gần chín mềm thì cho lá dứa, kỷ tử, long nhãn và táo đỏ vào hầm trong khoảng 20 phút thì vớt ra dứa ra, cho đường phèn vào khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 5: Cuối cùng là cho bạch quả, nhựa đào và đông trùng hạ thảo vào đun với lửa nhỏ đến khi sôi thì cho tuyết yên vào nấu thêm tầm 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó tắt bếp và cho hạt chia, quế hoa vào, khuấy đều là có thể thưởng thức.
Bước 6: Thành phẩm. Chè nấu xong thì để bớt nguội rồi múc ra tô nhỏ. Nếu ăn lạnh thì khi nấu nên nêm nếm ngọt một chút để khi cho đá dằm vào là vừa. Bát chè hấp dẫn với màu đỏ của táo, trắng của long nhãn, đen của hạt chia, cam của đông trùng hạ thảo,…. không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà cũng cực kỳ đẹp mắt.
Công dụng của chè dưỡng nhan
Chỉ một bát chè dưỡng nhan đơn giản nhưng nó lại mang đến cho chị em rất nhiều công dụng. Cụ thể:
- Làm đẹp da: Ăn chè dưỡng nhan thường xuyên sẽ giúp làn da bạn trở nên hồng hào, đầy sức sống. Bên cạnh đó nó cũng chống nám, sạm và đẩy lùi lão hóa da nhờ các thành phần vitamin tự nhiên có trong các loại nguyên liệu.
- Hỗ trợ giảm cân: Những nguyên liệu của chè dưỡng nhan mang lại lượng dưỡng chất cao, tạo cảm giác no nhanh chóng, giảm cảm giác thèm ăn.
- Phòng ngừa các bệnh tim mạch: Một số nguyên liệu trong chè dưỡng nhan như kỳ tử, táo đỏ, nhựa đào,..có thể tiêu hóa lượng Cholesterol xấu từ đó cải thiện lưu thông, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các chứng bệnh huyết ứ, xơ vữa động mạch, tuần hoàn kém rất hiệu quả.
- Thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể: Chè dưỡng nhan là món ngon phổ biến vào những ngày hè đem đến tác dụng giải khát, mát gan, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố.
Tham khảo: 3 Cách làm sữa chua mịn, dẻo, không dăm đá tại nhà ngon cực
Những lưu ý khi nấu và ăn chè dưỡng nhan an toàn, hiệu quả
Chè dưỡng nhan tuy tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nhưng nếu ăn nhiều quá thì cũng không tốt. Chính vì thế để có thể tận dụng một cách hiệu quả công dụng của món ăn này, bạn cần chú ý những điều sau:
- Về thành phần: Có nhiều công thức nấu chè dưỡng nhan khác nhau, tuy nhiên, nên tránh dùng “nhựa đào” vì nó không ngon lắm và cũng không được khuyên dùng vì có nguy cơ gây độc. Bên cạnh đó, nếu chưa có kinh nghiệm thì bạn cũng không nên cho thêm “kỷ tử” và “đông trùng hạ thảo” vào vì hai thành phần này có mùi vị hơi khó chịu, người biết ăn sẽ thấy rất thơm nhưng người không biết ăn thì sẽ thấy tanh và không ăn được.
- Đối tượng cần tránh: Chè dưỡng nhan có tác dụng chính là nhuận tràng, từ đó giúp đẹp da, chống táo bón. Tuy nhiên, vì đây là món ăn rất mát nên những người tỳ vị hư hàn và đang bị tiêu chảy, lạnh bụng thì không nên ăn. Ngoài ra, t trẻ nhỏ dưới 12 tuổi và những người đang bị bệnh (hoặc có hệ tiêu hóa yếu) cũng không nên ăn.
- Lượng ăn: Mặc dù chè dưỡng nhan được dùng như một món ăn nhưng bạn cũng không nên ăn quá 3 lần mỗi tuần. Ngoài ra, mỗi lần ăn cũng không nên ăn quá nhiều để tránh bị tiêu chảy.
Chè dưỡng nhan là món ăn tốt đem đến nhiều công dụng không chỉ giúp làm đẹp da mà còn thanh lọc cơ thể, cách nấu chè dưỡng nhan tại nhà cũng khá đơn giản. Bạn có thể mua sẵn những set nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan bán sẵn để không phải cất công mua lẻ nhé.
