3 Cách nấu chè thập cẩm Bắc, Trung, Nam thơm ngon chuẩn vị

Không khó để thực hiện được những món thập cẩm Bắc, Trung, Nam đơn giản mà thơm ngon cho các chị em. Mùa hè, bạn nên ăn một cốc chè thập cẩm mát lạnh không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn giải nhiệt rất tốt. Chè thập cẩm là một trong những món ngon mùa hè không thể bỏ qua. Cách nấu chè thập cẩm đơn giản, dễ làm, các cô nàng vụng về cũng có thể vào bếp trổ tài. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách nấu chè thập cẩm ngon theo phong cách Bắc – Trung – Nam cực ngon, thơm béo ngậy, cùng nhau tìm hiểu bạn nhé!

1. Cách nấu chè thập cẩm ngon miền Bắc truyền thống

Cách nấu chè thập cẩm ngon miền Bắc sẽ có vị ngọt, bùi. Sự kết hợp của các nguyên liệu sẽ cho ra một tách trà thơm ngon. Chè thập cẩm miền Bắc được nấu bằng cách kết hợp nhiều nguyên liệu tự nhiên và tươi ngon để tạo nên một món ngon ngọt, thơm mát. Vậy làm cách nào để nấu được chè thập cẩm miền Bắc chuẩn ngon như ngoài tiệm? Bí quyết về cách nấu chè thập cẩm miền Bắc sẽ được chúng tôi chia sẻ cách làm ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu đen: 100g.
  • Đậu đỏ: 100g.
  • Cốm: 100g.
  • Đậu xanh: 100g.
  • Đường: 400 gram.
  • Bột sắn: 4 muỗng canh.
  • Muối: 1 thìa cà phê.
  • Nho khô: 100 gram.
  • Dừa khô: 50g.
  • Đậu phộng rang: 50g.
  • Nước cốt dừa: 20 gram.

cach-nau-che-thap-cam-1

Cách nấu chè thập cẩm miền Bắc ngon ngọt thơm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn đem đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh đem rửa sạch rồi ngâm vào âu khoảng 6 – 8 tiếng cho đậu nở mềm, để đậu chín nhanh hơn. Sau khi ngâm, bạn vớt đậu ra và rửa sạch lại một lần nữa. Cốm được rửa một lần trong nước, sau đó để ráo.

Đối với bột sắn dây, bạn cho ra bát, sau đó cho nước vào khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Lưu ý là phải khuấy đều bột khi cho vào món chè để tránh bột bị vón cục và non sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của loại chè này.

cach-nau-che-thap-cam-2

Bước 2:

Bạn cho lần lượt 3 loại đậu gồm: đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ vào 3 nồi khác nhau, sau đó cho vào mỗi nồi khoảng 200ml nước nấu cho đến khi đậu mềm thì vặn nhỏ lửa và nấu cho đến khi nhừ 3 loại đậu chín mềm. Bạn tiếp tục nấu đậu cho đến khi chín, khoảng 30 – 40 phút.

Khi nồi đậu xanh chín bạn cho 2 thìa đường vào nồi và dùng đũa khuấy đều, sau đó cho từ từ ½ lượng nước bột sắn đã pha lúc nãy vào, tiếp tục khuấy khoảng 3 phút rồi tắt bếp, để nguội ra một cái bát.

XEM THÊM:  Lưu ngay cách nấu chè chuối thơm, béo, ngon như ngoài hàng

Sau khi đậu đen chín, đổ nước đậu ra bát, để lại hạt rồi cho 100 gam đường vào nồi, bật bếp, dùng đũa khuấy đều cho đường ngấm vào đậu, đậu thấm đường, thời gian khuấy khoảng 1 tiếng -2 phút rồi bạn tắt bếp. Phần chè đậu đỏ cũng tương tự như phần đậu đen.

cach-nau-che-thap-cam-3

Bước 3:

Bạn cho cốm vào nồi, thêm 500ml nước và 1 thìa cà phê muối rồi đun sôi, cho cốm vào nấu khoảng 15 – 20 phút, cốm chín thì cho 100 gam đường và khuấy đều, sau đó đổ nguyên liệu còn lại vào. Bột sắn dây đã hòa tiếp tục đảo đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

cach-nau-che-thap-cam-4

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi hoàn thành các bước cách nấu chè thập cẩm miền Bắc bạn lần lượt múc các nguyên liệu đã chế biến vào ly bao gồm: 1 thìa đậu đen, 1 thìa đậu đỏ, 1 thìa đậu xanh, 1 thìa chè cốm, cho đậu đỏ lên trên. Thêm một ít nho khô, cơm dừa nạo sấy và nước cốt dừa và thưởng thức. Ai thích ăn lạnh có thể cho thêm đá bào hoặc cho chè vào ngăn mát tủ lạnh. Màu sắc của chè thập cẩm được nấu rất nổi bật. Đậu đã được nấu chín một phần nên mềm và vụn trong miệng. Nước chè thơm, ngọt dịu nhưng không quá béo ngậy. Đặc biệt phần nho và cùi dừa bên trên sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

cach-nau-che-thap-cam-5

2. Cách nấu chè thập cẩm miền Trung đơn giản, dễ làm

Chè thập cẩm là sự hòa quyện của nhiều hương vị khác nhau. Mỗi vùng miền lại có những hương vị khác nhau và cách nấu khác nhau tạo nên những món ăn đặc sản. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết thực hành cách nấu chè thập cẩm miền Trung với dừa bột lọc, đậu đỏ… Bạn có thể nấu cho cả gia đình hoặc mở quán chè thập cẩm vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi đảm bảo sẽ rất đắt khách đó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu xanh: 200 gram.
  • Đậu đỏ: 200g.
  • Bột năng: 100g.
  • Bột chè xanh: 2g.
  • Bột thạch dẻo: 2g.
  • Thạch rau câu: 200g.
  • Trân châu: nửa túi.
  • Đường trắng: 250g.
  • Dừa tươi: 50g.
  • Nước cốt dừa.

cach-nau-che-thap-cam-6

Cách nấu chè thập cẩm miền Trung ngon mát, giòn sật

Bước 1:

Đậu đỏ ngâm nước khoảng 8 tiếng để khi nấu đậu sẽ mềm và bở hơn. Cho bột chè xanh ra bát sau đó cho nước vào trộn đều, làm tương tự với bột năng. Cắt nhỏ dừa tươi, khi nấu chè sẽ ngon hơn.

cach-nau-che-thap-cam-7

Bước 2:

Bắc một chiếc nồi sạch lên bếp rồi cho đậu đỏ đã ngâm và 600ml nước vào, bật bếp đun đến khi đậu mềm thì cho 50 gam đường vào đây. Bạn dùng đũa trộn đều cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

XEM THÊM:  Cách làm bánh sữa tươi chiên thơm giòn ngất ngây tại nhà

Làm tương tự với phần nhân đậu xanh, cho đậu vào nồi, thêm nước, bắc lên bếp nấu cho đến khi đậu chín. Cho 50 gam đường vào đây, dùng thìa khuấy đều rồi từ từ đổ nước bột sắn dây vào để đậu xanh đặc lại, tắt bếp và để chè nguội.

cach-nau-che-thap-cam-8

Bước 3:

Bạn cho 500ml nước vào nồi sau đó đổ bột thạch dẻo vào nồi, khuấy đều tay cho bột thạch tan hết. Tiếp theo bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi một nồi nước thạch sau đó cho phần bột trà xanh đã trộn trước đó vào.

Tiếp đến bạn cho thạch vào nồi nước, thêm 50 gam đường đun sôi khuấy đều khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp, cho thạch ra khay đợi thạch đông lại thì cho thạch vào tủ lạnh. Sau khi thạch đông, nguội, bạn lấy ra và cắt hạt lựu.

cach-nau-che-thap-cam-9

Bước 4:

Bạn cho bột sắn dây chuẩn bị bên trên vào một cái âu lớn sau đó cho nốt phần đường còn lại vào trộn đều. Tiếp đến cho từ từ nước sôi vào, trộn đều, vo thành từng viên tròn.

Bạn tiếp tục nặn trân châu, lấy bột rồi cho dừa vào và gói lại. Bạn có thể cho thêm một chút bột năng khô vào trộn cùng để các hạt trân châu không bị dính vào nhau. Bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho trân châu vào nấu cho đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra một bát nước sôi để nguội rồi vớt ra một bát khác.

cach-nau-che-thap-cam-10

Sản phẩm hoàn thiện

Múc đậu xanh, đậu đỏ rồi cho dừa nạo sợi, trân châu, thạch vào ly, rưới thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức cùng đá bào. Cách nấu chè thập cẩm miền Trung này rất đơn giản, dễ làm, cho ra thành phẩm là món chè thanh mát cực đã. Độ giòn của trân châu, vị thơm béo của đậu, thạch và vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện tạo nên một món ăn giải nhiệt mùa hè cực ngon.

cach-nau-che-thap-cam-11

3. Cách nấu chè thập cẩm miền Nam ngon chuẩn vị

Một cách nấu chè thập cẩm thơm ngon nữa mà bạn không thể bỏ qua đó chính là cách nấu chè thập cẩm miền Nam ngon chuẩn vị này, hãy cùng theo dõi bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Đậu đen: 150g.
  • Đậu xanh: 70g.
  • Bột sắn dây: 50g.
  • Đường: 300 gram.
  • Nước cốt dừa: 300ml.
  • Cùi dừa nạo: 1 quả
  • Muối ăn.
  • Dừa khô, dầu chuối
  • Nửa củ dền.
  • Trân châu: Tùy theo sở thích mà chọn loại trân châu phù hợp.

cach-nau-che-thap-cam-12

Cách nấu chè thập cẩm miền Nam ngon hấp dẫn

Bước 1:

XEM THÊM:  5 Cách làm bánh Biscotti không cần lò nướng giòn tan, đơn giản

Vo sạch đậu đen xanh rồi ngâm nước 6 – 8 tiếng cho mềm rồi mới rửa. Cho 150g bột sắn dây vào bát sau đó cho 150ml nước vào và dùng thìa khuấy đều cho bột sắn dây tan hết. Dừa nạo vỏ, củ dền gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.

cach-nau-che-thap-cam-13

Bước 2:

Bạn cho đậu đen vào nồi, thêm 500ml nước đun trên lửa lớn, đun cho đậu đen sôi thì hạ nhỏ lửa nấu khoảng 30 phút cho đến khi đậu đen chín mềm.

Tiếp theo, đổ nước đậu đen ra bát, bỏ hạt rồi cho 100 gam đường vào nồi, bật bếp dùng đũa khuấy đều cho đường ngấm vào đậu, để đậu thấm đường, nấu chín, ngâm đậu với đường khoảng 3 phút. Bạn làm tương tự với đậu xanh bằng cách trên.

cach-nau-che-thap-cam-14

Bước 3:

Đối với cách làm trân châu trắng bạn bắc nồi lên bếp sau đó cho khoảng 200ml nước vào nồi đun sôi lên, cho 150 gam bột sắn dây vào tô lớn sau đó múc một ít nước sôi vào bát bột sắn dây rồi khuấy nhanh tay, nhào kỹ cho nhuyễn rồi nhào thành 1 miếng bột.

Bạn lấy một ít bột năng cho phần cùi dừa bên trong rồi gói lại và cứ làm như vậy cho đến khi hết bột. Bạn có thể cho một chút bột năng khô vào bát trân châu và trộn đều tay để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.

Tiếp đến, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho trân châu vào nấu cùng, nấu khoảng 5 – 7 phút cho trân châu nổi lên trên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để nguội rồi một lúc sau vớt ra trộn đều với chút đường. Bạn làm cách tương tự với trân châu đỏ, khác chỗ bạn đun hạt lựu củ dền lên rồi chắt lấy nước làm màu đỏ.

cach-nau-che-thap-cam-15

Bước 4:

Bạn cho 30g bột sắn dây và 30ml nước dùng vào tô trộn đều. Bạn bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa vào nồi, cho 50ml nước vào dùng thìa khuấy đều, cho 1 ít muối vào, khuấy đều với bột sắn dây đã pha trong 3 phút rồi tắt bếp.

cach-nau-che-thap-cam-16

Sản phẩm hoàn thiện

Bạn đợi các nguyên liệu nguội rồi cho đá viên vào ly, cho các nguyên liệu theo thứ tự gồm: chè đậu đen, đậu xanh, trân châu trắng, trân châu đỏ, nước cốt dừa, dừa nạo, vài giọt dầu chuối vào và tận hưởng ngay bây giờ. Trân châu giòn, nước cốt dừa béo ngậy, đậu xanh bùi bùi và đậu đen rất ngon! Bạn hãy tham khảo ngay cách nấu chè thập cẩm ngon hấp dẫn này nhé!

cach-nau-che-thap-cam-17

Trên đây là tổng hợp 3 cách nấu chè thập cẩm Bắc, Trung, Nam ngon chuẩn vị, cực hấp dẫn. Hy vọng với những công thức mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có những kiến thức để bắt tay vào bếp một cách tự tin nhất.

5/5 - (1 bình chọn)

Diệu An

Diệu An

Khám phá trải nghiệm du lịch từ mọi miền đất nước với hàng nghìn văn hóa ẩm thực khác nhau, chỉ nghe thôi đã thấy thật thú vị. Và nếu như bạn đang có kế hoạch du lịch tới một địa danh nổi tiếng nhưng chưa thật sự hiểu nhiều về nơi đó, vậy thì hãy để Diệu An mang đến cho bạn một chuyến đi đầy trải nghiệm bằng những thông tin và gợi ý thú vị về các vùng đất mới mẻ này nhé.

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Phong Reviews
      Logo
      Enable registration in settings - general