Mai Anh
Như chúng ta đã biết tôm là một loại hải sản nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Đây cũng là một trong những món ăn ngon được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn làm món chính trong các bữa cơm gia đình. Mặc dù vậy để món ăn thêm chuẩn vị và hấp dẫn hơn, chị em nên lưu ngay 3 cách rang tôm ngon đưa cơm, ai cũng thích trong bài viết này nhé.
1. Cách rang tôm tỏi ngon
Tỏi là nguyên liệu không thể thiếu trong gian bếp của gia đình bạn. Vì thế hay thay đổi công thức rang tôm cùng tỏi để giúp gia đình có bữa cơm ngon miệng hơn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm 1.2 kg
- Tỏi băm 1 củ
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dụng cụ thực hiện gồm: Bếp, chảo chống dính, sạn lỗ inox, rổ đựng,…
Cách chế biến Tôm rang tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước hết, tôm cắt bớt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, rút chỉ đen ở lưng. Sau đó rửa sạch tôm và ướp tôm với hạt nêm, 1 chút dầu ăn, rồi xóc đều lên, để 5 phút cho ngấm.
- Còn hành, tỏi rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Rang tôm
- Bạn đặt chảo lên bếp, sau đó cho vào 1 chút dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho tỏi vào và phi tỏi đến vàng thơm thì cho tôm vào xào, vặn lửa lớn. Tiếp tục vào 5 phút tôm chín thì tắt bếp để nguội bớt và bóc bỏ vỏ tôm.
- Sau đó, bạn dùng chảo sạch đặt lên lên bếp với 1 chút dầu ăn. Đun đến khi thấy dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho tôm đã bóc vỏ vào đảo đều, vặn nhỏ lửa, nêm nước mắm, đường và 1 xíu muối. Bạn hãy nếm xem độ mặn ngọt vừa như ý rồi tắt bếp nhé.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành xong món ăn bạn cho tôm rang tỏi ra đĩa, đồng thời rắc một chút hành hoa, ớt và một chút tiêu lên cho thêm phần đẹp mắt. Đặc biệt, tôm rang tỏi ngon sẽ có vị mặn ngọt hài hoà, mùi thơm lừng của tỏi. Vì thế, món ăn này sẽ khiến gia đình bạn phải hao khá nhiều cơm đấy.
2. Cách rang tôm mặn ngọt
Mặn ngọt, chua, cay, là các dư vị khiến bạn ăn không bị nhàm chán. Vì thế hãy cùng mình tham khảo cách rang tôm ngon mặn ngọt đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm 400g
- Hành lá 5gr
- Tỏi 10gr
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Hành khô 5gr
- Tiêu 5 gr
Cách chế biến Tôm rang mặn ngọt hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm mua về đem rửa sạch sẽ, để cho ráo nước sau đó dùng kéo cắt bỏ phần dâu và đầu nhọn của tôm. Tiếp theo, cho tôm vào bát to cùng với chút muối, bột nêm và tiêu rồi đảo đều, ướp tôm 15 phút cho ngấm gia vị.
- Còn hành khô, tỏi băm nhỏ cùng hành lá thái nhỏ, nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt
Bước 2: Rang tôm
- Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm. Hành tỏi thấy ngả màu hơi vàng thì cho tôm vào đảo đều, rang cho tôm chuyển màu.
- Tiếp theo bạn thêm đường và nước mắm rồi rim ở lửa to. Ngoài ra, trong khi rim tôm bạn đảo đều để tôm ngấm đều gia vị, tôm sẽ giòn ngon và đậm đà. Khi tôm vừa cạn nước bạn hãy dùng đũa đảo đều lại một lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
- Cuối cùng, bạn cho tôm rang mặn ngọt ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và hành lên trên bề mặt tôm cho thêm phần đẹp mắt.
- Món tôm giòn ngon, đậm đà và vàng ươm rất bắt mắt lại có vị mằn mặn ngòn ngọt và thơm thơm. Vì thế, món ăn này sẽ khiến gia đình bạn phải xuýt xoa tấm tắc khen ngon đấy.
Tham khảo: Gợi ý 2 Cách làm dưa góp cực đưa cơm, được yêu thích nhất
3. Cách rang tôm sốt me
Tôm rang me là món ăn khá ấn tượng với vị ngon đậm đà của tôm và vị chua ngọt của me, đường hoà quyện với nhau. Cùng điểm qua các nguyên liệu và cách rang tôm ngon với me dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm 300gr
- Tỏi 5gr
- Hành lá 10gr
- Ớt 2 trái
- Nước cốt me 50ml
- Hạt điều 5gr(tạo màu)
Cách chế biến Tôm rang sốt me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, cùng chân và đuôi, rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn hãy ướp tôm với một chút hạt nêm và tỏi băm khoảng 5 phút.
- Còn tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Đối với hành lá, ngò bỏ rễ và rửa sạch với nước, để ráo sau đó xắt nhỏ.
- Để có thể chiết nước me ra một cách tốt nhất, bạn cần chuẩn bị một chén nước ấm. Sau đó đem ngâm me với nước ấm cho thịt me tan ra, rồi dùng rây lọc bỏ xác mẹ chỉ giữ lại phần nước cốt me.
Bước 2: Làm dầu điều
Để tạo màu cho món ăn này, bạn chuẩn bị một ít hạt điều vào một cái chén. Sau đó, bạn đun nóng một chút dầu ăn đến khi đầu chín, rồi hãy rưới dầu lên chén điều đã chuẩn bị. Cuối cùng bạn chỉ cần rây hỗn hợp này là đã thu được dầu điều.
Bước 3: Rang tôm
- Bạn tiến hành bật bếp để độ lửa vừa phải, cho chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho 1 muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Khi thấy dầu sôi sủi tăm, cho 1 muỗng tỏi đã đập dập vào phi thơm.
- Tiếp đến, bạn hãy cho tôm vào đảo đều tay cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối và 1 chút xíu nước mắm.
- Khi thấy thịt tôm săn lại, bạn cho nước cốt me vào khuấy đều liên tục với lửa nhỏ.Khi nước me sánh đặc lại, có độ sệt dính quanh thân tôm thì bạn tắt bếp. Cuối cùng bạn hãy cho thêm vào một ít hành ngò và tiêu xay, rồi trộn đều để giúp món ăn dậy mùi.
Bước 4: Thành phẩm
Tôm rang me chua ngọt sau khi hoàn thành sẽ có vị chua ngọt hài hoà, mùi thơm cuốn hút và có màu vàng cam đẹp mắt. Không chỉ giúp bổ dưỡng cho gia đình bạn mà còn giúp đa dạng thực đơn gia đình bạn đấy. Để đảm bảo được mùi vị thơm ngon của món ăn, bạn nên dùng lúc còn nóng.
Trên đây là bài viết chia sẻ về 3 cách rang tôm ngon, dễ làm và hao cơm giúp thực đơn của bạn trở nên đa dạng hơn. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn này để cả gia đình thưởng thức nhé.
