Mai Anh
Nếu có dịp đến với mảnh đất Tây Nguyên, bạn hãy dành cho mình một dịp thăm quan phố núi Gia Lai đầy nắng và gió. Ở đây không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp núi rừng khiến lòng người xao xuyến mà còn để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách với các món đặc sản Gia Lai ngon nổi tiếng, dễ tìm mua cho du khách. Nếu bạn đã có ý định đến thăm mảnh đất Gia Lai xinh đẹp này mà vẫn chưa biết nên thưởng thức món ăn nào để không phí hoài chuyến đi thì giờ đây chúng ta hãy cùng đến với top 10 đặc sản Gia Lai ngon nổi tiếng và dễ tìm mua cho du khách mang về làm quà ý nghĩa.
1. Phở khô
Phở khô hay còn gọi là phở hai tô là một trong những đặc sản nức tiếng của Gia Lai. Bánh phở được người dân chắt lọc làm từ bột gạo, sợi nhỏ, dẻo và dai. Khi ăn sẽ được trụng qua nước sôi khiến sợi phở dai và thơm ngon hơn. Đã nói đến phở khô thì không thể thiếu thịt gà xé nhỏ, thịt heo băm được xào với hành và những lát hành phi thơm nức mũi. Đi cùng với một tô phở khô là một tô nước lèo ngọt thanh được lấy từ nước ninh xương cùng với đó là thịt bò, gân bò, thịt gà, tùy theo khẩu vị của thực khách mà có thể chọn loại thịt trong nước lèo.
Mỗi một xuất phở khô chỉ dao động từ 25.000 – 35.000 vnđ nên nếu có ghé qua Gia Lai bạn nhất định hãy thử món ăn thơm ngon và không kém phần đặc sắc này nhé. Quán ăn nổi tiếng nhất bán món đặc sản Gia Lai này là quán Phở Hồng nằm trên đường 22 Nguyễn Văn Trỗi, Phường Hội Thương, Thành phố Pleiku, Gia Lai, quán mở cửa từ 5h00 sáng đến 14h00 chiều.
2. Bò một nắng – đặc sản Gia Lai nổi tiếng
Bò một nắng là một trong những món đặc sản Gia Lai chính hiệu, bò ở Gia Lai hầu hết đều được nuôi, chăn thả tự do trên những cánh rừng khiến cho thịt của chúng càng thêm thơm ngon và dai ngọt hơn. Loại thịt được chọn để làm món bò một nắng này là những miếng thịt thăn, thịt bắp tươi ngon nhất.
Thịt bò được chế biến sạch sẽ rồi đem đi ướp với các nguyên liệu như ớt xay, hành, nước mắm, muối, … khoảng tầm 15 phút cho thấm đều gia vị rồi được đem đi phơi khô. Bò chỉ được phơi đến một độ chín nhất định nên khi thưởng thức bạn phải mang đi nướng trên than hồng. Có thể thưởng thức thịt bò phơi khô kèm với rau thơm và nước tương, cùng với chén rượu nồng thì còn gì tuyệt vời bằng. Với mức giá 700.000 vnđ/kg, Các bạn có thể mua được món ngon này tại địa chỉ: Bò một nắng Krông Pa 68 Quang Trung, thị trấn Phú Túc, Krông Pa, Gia Lai.
3. Cơm lam
Cơm lam ắt hẳn không phải là món ăn xa lạ gì đối với những du khách sành ăn. Tuy nhiên, ở Gia Lai, cơm lam được nấu từ loại gạo nương tuyển, hạt gạo to, óng và vô cùng thơm. Các công đoạn khi chế biến cơm lam cũng gần giống với chế biến cơm lam tại các vùng miền khác. Chỉ khác khi thưởng thức, thực khách không chỉ ăn cơm lam chung với muối vừng mà còn có thể chấm với muối sả lá é ớt rừng. Và hương vị của cơm lam Gia Lai sẽ còn hấp dẫn gấp bội nếu bạn ăn chung với thịt gà nướng.
Hơn nữa, bạn còn có thể dùng cơm lam để làm quà tặng người thân gia đình bạn bè sau một chuyến du lịch Gia Lai vui vẻ đấy. Món đặc sản Gia Lai này bạn có thể mua ở bất cứ đâu trên Gia Lai vì nó dường như đã trở thành món ăn truyền thống phổ biến của người dân nơi đây.
4. Muối kiến vàng
Muối kiến vàng cũng là một trong những món đặc sản độc nhất vô nhị mà ít người biết đến. Loại muối này được làm từ những con kiến bắt ở núi rừng Ayun Pa, Krông Pa (Gia Lai). Kiến khi bắt về sẽ được rang chín tái, rồi được giã chung với muối hạt to, ớt cay, hành phi khô kết hợp cùng với một số loại lá cây rừng. Thoạt trông thấy có lẽ bạn sẽ rất kinh ngạc và thậm chí sợ hãi đối với loại muối này nhưng một khi đã nếm thử rồi thì lại xao xuyến không quên. Khi đặt chân đến Gia Lai nhất định bạn hãy thử món đặc sản Gia lai đặc sắc này nhé. Bạn có thể mua món ăn này tại trung tâm chợ Pleiku, phường Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
5. Cà phê Pleiku
Đã nhắc đến Gia Lai thì không thể thiếu cà phê Pleiku. Với điều kiện địa hình, khí hậu, thổ nhưỡng vô cùng phù hợp nên những cây cà phê được trồng ở đây phát triển tươi tốt và cho ra những hạt cà phê đạt chất lượng cao. Những du khách đã từng đặt chân đến mảnh đất đầy nắng và gió này không ai không từng thưởng thức những ly cà phê thơm lừng, đậm vị. Thậm chí rất nhiều người cũng mua về những bịch cà phê rang xay hay những hạt cà phê còn nguyên chất để tự thưởng thức hay làm quà.
Cà phê Pleiku hiện nay đã được phân phối trên cả nước và cả xuất khẩu sang nước ngoài. Vì vậy không cần thiết phải đặt chân đến Gia Lai, bạn vẫn có thể nhâm nhi ly cà phê Gia Lai thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà.
6. Lẩu lá rừng – món ăn đặc sản Gia Lai
Với điều kiện tự nhiên và địa hình phù hợp, Gia Lai nghiễm nhiên trở thành thiên đường của các loại rau rừng và lẩu lá rừng chính là một trong những đặc sản của Gia Lai mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến với mảnh đất này. Lẩu lá rừng gồm nước lẩu là nước hầm xương ăn kèm với rất nhiều loại rau rừng. Lá rừng khi ăn lẩu thường ăn kèm thêm với nem chua, tôm khô, thịt nướng, hoặc thực khách cũng có thể nhúng trực tiếp vào nước dùng ăn cũng rất ngon.
Khi có dịp đến thăm Gia Lai, các bạn nhất định đừng bỏ qua món đặc sản Gia Lai mới lạ này nhé. Giá của lẩu lá Gia Lai thường rơi vào khoảng 150.000 vnđ/ phần và địa chỉ quán bạn có thể tham khảo là Quán Ăn Pleiku’s Ngon: 33 Lê Hồng Phong, phường Diên Hồng, thành phố Pleiku, Gia Lai.
7. Đặc sản Gia Lai – Bún mắm nêm
Bún mắm nêm cũng là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều nơi và đến với vùng đất đầy nắng và gió thì bún mắm nêm đã trở thành một trong những đặc sản Gia Lai nổi tiếng. Mắm nêm được ăn cùng bún sẽ được pha cùng chanh, tỏi, ớt để mắm không bị mặn quá và hài hòa về hương vị.
Món bún này sẽ được ăn kèm với thịt lợn luộc hoặc quay, rau sống, nem, chả, lạc rang, … Tùy vào mỗi mùa mà topping của bún vô cùng đa dạng và phong phú. Hương vị ấn tượng của bún mắm nêm sẽ khiến bạn phải xuýt xoa xao xuyến, xứng đáng để nếm thử khi đến với mảnh đất Gia Lai.
8. Bún mắm cua
Bún mắm cua hay còn được người Gia Lai gọi là bún mắm thối, là một trong những đặc sản Gia Lai mà bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến vùng đất này. Bún mắm thối dậy lên một mùi đặc trưng của cua đồng. Cua đồng khi bắt về được xay nhuyễn rồi ủ một ngày cho đến khi bốc mùi rồi mới mang đi nấu. Bún thường được cho thêm cả măng rừng và trứng vịt khiến nước dùng ngọt vị và đậm đà hơn.
Khi thưởng thức, bạn nên ăn kèm bún với tóp mỡ và rau thơm, kết hợp với tương ớt để món ngon thêm tròn vị nhé. Có hai địa điểm bán bún mắm cua nổi tiếng tại gia lai là: Quán cô Chi (2 Phùng Hưng, Phường Hội Thương, Gia Lai) và quán bún cua tọa lạc tại 19 Phùng Hưng, Phường Hội Thương, Gia Lai. Nếu có ghé qua Gia Lai thì bạn hãy thưởng thức món đặc sản trứ danh này nhé.
9. Gỏi lá – món ăn đăc sản truyền thống Gia Lai
Để nói về đặc sản Tây Nguyên nói chung và đặc sản Gia lai nói riêng thì quả là một thiếu sót lớn nếu không nhắc đến cái tên gỏi lá. Với hình thức cầu kỳ, đẹp đẽ bên ngoài lẫn hương vị thơm ngon, đậm đà bên trong, gỏi lá đã được đánh giá là một trong những tinh hoa văn hóa ẩm thực của vùng Tây Nguyên bởi kết cấu trong ngoài vô cùng chiều lòng cả thực khách khó tính nhất.
Món ăn là sự kết hợp tinh tế, hài hòa và đầy đủ các loại rau độc đáo, mang nét đặc trưng riêng của núi rừng Tây Nguyên. Món gỏi thường được cuốn với thịt heo luộc thái lát mỏng, bì heo, tôm, kèm theo đó là một bát nước chấm không thể thiếu và tiêu hột, ớt trái. Giá của gỏi lá thường dao động từ 100.000 – 150.000 vnđ/phần và địa điểm bạn có thể tham khảo để thưởng thức món ăn đặc sản này là Nhà hàng Lá (248 Cách Mạng Tháng Tám, phường Hoa Lư, thành phố Pleiku, Gia Lai).
10. Chả cá Thác Lác
Chả cá từ lâu đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Các món chả cá nổi tiếng có thể kể đến như: Chả mực Hạ Long, chả cá Lã Vọng, chả cá Nha Trang, … Nhưng đến với Nha Trang thì chúng ta nhất định phải thưởng thức qua món chả cá Thác Lác. Chả được chế biến từ những con cá thác lác tươi, sau đó lọc thịt và đem đi làm chả. Để chả tăng thêm hương vị đậm đà người làm sẽ trộn thêm vào chả các gia vị như hạt tiêu, muối, hành, …
Có thể chế biến chả bằng nhiều cách như chiên hay nấu canh đều rất hợp khẩu vị. Giá chả cá thác lác trên thị trường hiện nay là 100.000 vnđ/phần và bạn có thể tham khảo địa điểm mua tại Nhà hàng Lá (248 Cách Mạng Tháng Tám, phường Hoa Lư, thành phố Pleiku, Gia Lai).
Bên cạnh khung cảnh thiên nhiên đẹp đến xao xuyến lòng người, Gia Lai còn khiến thực khách choáng ngợp bởi văn hóa ẩm thực đa dạng và phong phú của mình. Hi vọng các bạn có thể đặt chân đến Gia Lai và có dịp thưởng thức được hết tất cả các đặc sản Gia Lai hấp dẫn mà chúng ta vừa nêu trên.
