Mai Anh
Hậu Giang – Vùng đất yên bình với những cánh đồng lúa bạt ngàn, cò bay và những vườn cây ăn trái. Thêm vào đó, ở đây còn có một nền văn hóa ẩm thực miền Tây táo bạo với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu dân dã nhưng ngon và hấp dẫn đến mức thực khách không thể bỏ qua. Du lịch Hậu Giang, bạn đừng quên nếm thử những món ngon nổi tiếng này nhé. Dưới đây là bài viết tổng hợp top 10 đặc sản Hậu Giang nổi tiếng, hấp dẫn, ngon lạ mang về làm quà cho du khách.
1. Đặc sản Hậu Giang – Chả cá thác lác thơm ngon
Chả cá thác lác có thể được nhìn thấy ở khắp mọi nơi, tại sao nó lại trở thành một món ăn đặc trưng của người dân Hậu Giang? Câu trả lời nằm ở chính thành phần của món ăn này. Cá thác lác là loài cá nước ngọt, sống với số lượng lớn ở sông, kênh, rạch… Đồng thời, nguồn nước Hậu Giang chứa nhiều khoáng chất nên cá tươi, ngọt và dai hơn những nơi khác.
Chả cá thác lác hấp của Hậu Giang cũng ngon nhưng chiên lên lại còn ngon và hấp dẫn hơn thế nữa. Cắn vào miếng chả, bạn sẽ cảm nhận ngay được mùi cá tươi, vị đậm đà của thì là, vị cay của ớt, chấm vào chén tương ớt, quả thực sự là rất ngon, nghe thôi đã thấy thèm rồi phải không nào.
Chả cá thác lác được làm từ những mẻ cá thác lác cườm, đặc biệt là thớ thịt dai và có màu trắng óng ánh. Khi chế biến, người đầu bếp phải chọn những con cá tươi, sau đó cạo sạch vảy, lóc thịt, rút xương. Tiếp đến, thêm thì là cắt nhỏ, tiêu đập dập và một chút gia vị cho vừa ăn. Sau đó đem đi xay hoặc giã bằng tay, để sản xuất hàng loạt, các đầu bếp thường xay bằng máy để tiết kiệm thời gian. Thêm vài viên đá lạnh vào cối xay sẽ giúp chả cá dai ngon chả kém gì giã tay cả. Đây là một món ăn thơm ngon mà bạn có thể mua về làm quà cho bạn bè người thân.
Mức giá dao động từ: 200.000 – 300.000 đồng / kg
Địa chỉ:
- Nhà hàng Tân Hậu Giang – số 33 Đường Ba Tháng Hai, Phường 5, huyện Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
- Thác Kim Ngoan Hậu Giang – số 1/2/6 Ấp 2, xã Vị Đông, huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang.
Tham khảo: Top 10 Đặc sản Sóc Trăng thơm ngon lạ miệng nhất định phải thử
2. Bưởi Năm Roi Phú Hữu ngon ngọt
Bưởi Năm Roi Phú Hữu nổi tiếng gần xa với hương thơm ngào ngạt và vị ngọt thanh nhưng không đắng của từng múi bưởi, vỏ bưởi căng đều và có màu vàng ngà, tép bưởi to mọng nước là được. Bưởi Năm Roi Phú Hữu được đánh giá cao về chất lượng, nên việc đem loại trái cây đặc sản Hậu Giang này làm quà thì không thể phù hợp hơn.
Bưởi Năm Roi Phú Hữu được nhiều du khách chọn làm quà hoặc mua trong những dịp lễ Tết để biếu ông bà, tổ tiên, đặc biệt là giúp chị em giảm cân, giữ dáng. Bưởi sau khi gọt vỏ có màu vàng mỡ gà, khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt. Loại bưởi này hái có thể để được một tháng mà không bị hư.
Nếu muốn ghé thăm vườn bưởi nổi tiếng, bạn nên đến huyện Châu Thành – các làng nhỏ Phú Hữu, Phú Tân ở Hậu Giang. Du khách sẽ được đắm mình trong hương bưởi thơm ngát, được ngắm nhìn những cây bưởi xanh mướt là một cảm giác vô cùng tuyệt vời. Đây quả là một món quà lý tưởng mua về làm quà.
- Mức giá dao động từ: 28.000 – 30.000 đồng / kg
- Địa chỉ: nhiều nơi bán trực thuộc xã Phú Hữu, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang.
3. Quýt đường Long Trị ngọt, thơm mát
Ở vùng ven sông Cái Lớn, thuộc huyện Long Mỹ, đất phù sa trù phú màu mỡ nên những trái quýt ngọt ngon khó kiếm được ở nơi nào khác. Quýt đường Long Trị ngọt, mọng nước, có vị chua nhẹ chứ không chua gắt như các loại quýt đường khác. Vỏ mỏng, bóng, có mùi thơm nhẹ và có màu vàng chanh nổi bật khi chín.
Lượng tiêu thụ loại quýt này hàng năm rất cao và rất được lòng du khách mỗi khi đến đây. Điều đặc biệt là quýt đường Long Trị sau khi hái có thể để được lâu mà không cần làm lạnh nên rất thích hợp để du khách mang đặc sản Hậu Giang này về làm quà. Nếu có dịp du lịch Hậu Giang, bạn nhớ ăn thử loại quýt đường ngọt này và mua về làm quà.
- Mức giá dao động từ: 50.000 – 80.000 đồng / kg
- Địa chỉ: nhiều nơi bán tại Xã Long Trị, Huyện Long Mỹ, Tỉnh Hậu Giang.
Tham khảo: Top 10 Đặc sản Bình Thuận nổi tiếng nhất định phải thử một lần
4. Trái cây đặc sản Hậu Giang: Cam sành Ngã Bảy
Cam sành Ngã Bảy vị ngọt vừa phải, được biết đến nhiều hơn như một giống cam sạch đạt tiêu chuẩn GPA, có thể xuất khẩu ra thị trường nước ngoài. Cam sành Ngã Bảy căng tròn, mọng nước cùng với sự thơm ngon không thể cưỡng, có màu vàng cam đậm và chứa nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể. Vì vậy, không khó để thấy tại sao đây là món quà lý tưởng cho du khách gần xa.
Loại cam này còn được chế biến thành rượu cam, được coi là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hậu Giang. Với giá thành siêu rẻ cùng với vị thơm ngon ngọt tuyệt vời của cam sành Ngã Bảy thì chẳng có lý do gì mà bạn không mua ngay về làm quà cả.
- Mức giá tham khảo từ: 30.000 – 50.000/ 1 kg
- Địa chỉ: chợ Tân Thành, thôn Tân Thành, thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang.
5. Khóm Cầu Đúc – Đặc sản Hậu Giang ngọt thơm
Là vùng đất có nước bị nhiễm phèn, mặn – kiềm không mấy thuận lợi nhưng Hậu Giang vẫn cung cấp cho thị trường nhiều loại trái cây nổi tiếng có giá trị kinh tế cao. Nói đến Hậu Giang không thể không nhắc đến thôn Cầu Đúc bởi có một loại đặc sản rất đặc trưng của nơi đây là khóm Cầu Đúc.
Dứa là loại cây ăn quả không chỉ giúp người nông dân cải thiện đời sống mà còn góp phần làm nên thương hiệu đặc sản Hậu Giang. Loại dứa này được trồng nhiều ở các xã Hòa Tiến, Tân Tiến – nơi được xem là vùng trồng dứa lớn nhất Hậu Giang. Khóm (hay còn gọi là dứa) ở đây to, tròn đều, ít vết rỗ và hầu như không có xơ. Đặc biệt là rất ngọt ngào, có thể được lưu trữ lên đến 10 ngày mà không cần làm lạnh.
Dứa rất ngon để nấu ăn hoặc ép lấy nước. Không chỉ vậy, người Hậu Giang còn chế biến dứa thành nhiều món ăn ngon, đặc sản như dứa cấp, dứa đường, dứa rượu và đặc biệt là kẹo khóm Cầu Đúc để bạn có thể dễ dàng và thuận tiện hơn trong việc mua làm quà về cho người thân, bạn bè, gia đình.
- Mức giá tham khảo từ: 40.000 – 60.000/ 1 túi.
- Địa chỉ: phường 3, chợ Vị Thanh, thôn Cầu Đúc, tỉnh Hậu Giang.
Tham khảo: Top 10 Đặc sản Cam Ranh ngon bạn nhất định nên thử một lần
6. Đọt Choại
Đọt Choại hay còn được gọi với cái tên khác là rau choại, được trồng nhiều ở các ruộng ven đầm nước ngọt như Đồng Tháp Mười. Rau choại là một loại rau sạch mọc tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật nên rất an toàn. Đọt choại có thể dùng để chế biến nhiều món như: canh chua tôm, xào tỏi, gỏi… góp phần tạo nên sự hài hòa cho bữa ăn, đủ vị mặn mà, thơm ngon.
Món ăn ngon nhanh và tiết kiệm chi phí nhất có lẽ là đọt choại luộc chấm mắm cá kho thơm ngon hoặc đọt choại cũng có thể chế biến thành món rau choại xào ngon “nhức nách”. Vì vậy, có khá nhiều người ưa chuộng món ăn được sáng tạo và chế biến từ món rau choại này, không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn không thể thiếu trong ẩm thực Hậu Giang. Nếu đã đặt chân đến Hậu Giang rồi, bạn hãy ghé chân thưởng thức và mua về làm quà.
- Mức giá dao động từ: 15.000 – 25.000 đồng / kg
- Địa chỉ: Chợ Vị Thanh – Phường 3, huyện Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
7. Đặc sản Hậu Giang – Khô cá Chạch đồng ngon độc đáo
Khô cá Chạch đồng có thể chế biến thành nhiều món, đặc biệt nhất là: cá khô nấu canh chua, kho gừng thơm, xào sả ớt… Khô cá Chạch đồng còn rất tốt cho cơ thể, nó rất hiệu quả để điều trị bổ trợ bệnh tiểu đường và thận. Khô cá để được lâu mà không cần tủ lạnh, thích hợp làm quà biếu tặng.
Nếu bạn đã đến Hậu Giang để tham quan, du lịch, khám phá những món ăn và những nét truyền thống nơi đây mà bỏ quên đi món cá khô Chạch đồng này về làm quà cho gia đình thì quả là một thiếu sót lớn bởi độ thơm ngon, đậm vị của nó, không loại nào có thể sánh bằng.
- Mức giá dao động từ: 200.000- 300.000/ 1 kg.
- Địa chỉ: số 67 Phường 1, Đường Nguyễn Công Trứ, Thành phố Vị Thanh, Tỉnh Hậu Giang.
Tham khảo: Top 10 Đặc sản Lào Cai nổi tiếng mua về làm quà cực ngon
8. Cam xoàn Phụng Hiệp
Khác với cam sành vỏ mỏng, ít hạt, cam xoàn có màu vàng nhạt. Do có giá trị kinh tế cao và dễ canh tác nên người dân Phụng Hiệp chọn cam xoàn làm nông sản chính. Cam xoàn dùng để ăn trực tiếp sẽ ngon hơn ép nước ra uống bởi độ ngọt thanh mát của loại cam này, từng múi to và dễ tách vì vị ngọt của nó.
Một lưu ý nhỏ khi mua hoa quả làm quà là nên chọn quả còn cành, như vậy sẽ bảo quản được lâu hơn và nhớ gói đủ chặt để hoa quả không bị nát khi di chuyển. Trái của cam xoàn Phụng Hiệp có vị ngọt, phù hợp với điều kiện trồng trọt và thổ nhưỡng của Hậu Giang. Chính vì độ ngon, ngọt thanh mát của cam xoàn Phụng Hiệp thì đây cũng là một món quà không tồi dành cho bạn.
- Mức giá dao động từ: 50.000- 65.000/ 1 kg.
- Địa chỉ: nhiều vườn tại xã Phương Phú, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.
9. Đặc sản Hậu Giang – Bún tươi Huỳnh Đức dai ngon, mượt
Nói về bún tươi Huỳnh Đức, đặc biệt là người Ngã Bảy và người Hậu Giang nói chung là niềm tự hào của những người con nơi đây. Ngay từ những ngày đầu thành lập, trải qua hơn 40 năm hành nghề, đối mặt với nhiều khó khăn và thử thách, bún tươi thương hiệu Huỳnh Đức đã có chỗ đứng trên thị trường và là một thương hiệu bún tươi rõ nét được nhiều người biết đến.
Tất cả các nguyên liệu đều có nguồn gốc từ các nhà phân phối uy tín và trải qua quá trình sản xuất bún tươi nghiêm ngặt dành riêng cho chất lượng đầu ra an toàn. Mỗi mẻ bún đều mới ra lò, từng sợi bún đều tươi ngon và được kiểm tra kỹ lưỡng.
- Mức giá dao động từ: 10.000 – 15.000/ 1 kg.
- Địa chỉ: số 124 Đường 30 tháng 4, Phường Lái Hiếu, Thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang.
Tham khảo: Top 8 Đặc sản Tam Đảo lạ, ngon không nên bỏ lỡ khi ghé qua
10. Đặc sản Hậu Giang – Sữa chua dê sấy khô
Trong mười năm qua, người dân Hậu Giang đã áp dụng mô hình chăn nuôi dê sữa để cung cấp nhiều sản phẩm sữa dê cho thị trường phía Nam. Đặc biệt sữa chua dê sấy khô, bởi hương vị mới lạ, hợp khẩu vị người lớn và trẻ nhỏ, là món quà được nhiều du khách lựa chọn mang về.
Sản phẩm đã đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao nên chất lượng luôn được đảm bảo, an toàn cho người tiêu dùng. Sữa chua dê sấy khô có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt dịu và hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho trẻ trên 6 tháng tuổi.
- Mức giá dao động từ: 60.000 – 80.000/ 1 sản phẩm.
- Địa chỉ: Ấp 2B Đường Nguyễn Công Trứ, Xã Tân Hòa, Huyện Châu Thành A, Tỉnh Hậu Giang.
Như vậy trên đây là top 10 đặc sản Hậu Giang ngon lạ, hấp dẫn, rất phù hợp để du khách mua về làm quà cho người thân, bạn bè, gia đình. Mong rằng những thông tin chia sẻ trên có ích với bạn. Nếu bạn đang có nhu cầu đến Hậu Giang một chuyến để thưởng ngoạn và khám phá cũng như ném thử các món ngon nơi đây thì chần chờ gì nữa mà lên đường ngay nhé bởi nhiều điều thú vị nơi đây đang chờ đón bạn.
