Mai Anh
Lạng Sơn được biết đến là một trong những tỉnh nổi tiếng vùng núi Đông Bắc. Đặc biệt đây còn là nơi có rất nhiều món đặc sản ẩm thực vừa thơm ngon, vừa lạ miệng khiến nhiều người thích thú ngay từ lần thử đầu tiên. Để biết top 8 đặc sản Lạng Sơn ngon nức tiếng mang về làm quà rất ý nghĩa này là những món ăn đặc sắc, được nhiều du khách thưởng thức và đánh giá rất cao.
1. Măng ớt ngâm
Khi lên đến tỉnh vùng núi miền núi phía Bắc, đừng quên mua vài hũ măng ớt ngâm tại đây. Măng ớt ngâm cũng là một đặc sản Lạng Sơn nổi tiếng bởi độ tiện lợi và ăn ngon, nên có thể làm quà cho mọi gia đình.
Nguyên liệu chính để làm nên đặc sản măng ớt ngâm Lạng Sơn rất đơn giản: măng tươi, ớt, tỏi và các gia vị như muối, đường, dấm gạo để làm nên món đặc sản Lạng Sơn măng ớt ngâm trứ danh. Một trong những đặc điểm của món măng ớt ngâm Lạng Sơn là khi ngâm người ta thêm quả của cây mắc mật vào thì món măng ớt ngâm chua sẽ càng ngon và thơm hơn hẳn. Sau khoảng một tuần ngâm, món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Măng ớt chua thường được ăn với bún, phở hoặc dùng để nấu canh chua. Vị chua của măng không đậm đà mà mỏng nhẹ. Kèm theo đó là vị the the của ớt đầu lưỡi càng kích thích vị giác của người ăn. Ngon nhất khi ăn món măng ớt ngâm phải ăn cùng với món bún ngan. Vị chua chua cay cay của măng ngâm cùng vị béo ngậy của nước dùng tạo nên một hương vị ngon chưa từng thấy.
Ngày nay, người dân Lạng Sơn đóng gói măng chua thành từng hũ nhỏ vừa tiện bán buôn, vừa tiện cho du khách mang về làm quà. Nếu có dịp lên Lạng Sơn, bạn đừng quên mua cho gia đình một vài hũ măng ớt chua này nhé!
- Địa điểm mua: Măng ớt Sau Hoang
- Địa chỉ: Cầu sông Hóa, QL1A, Thị trấn Chi lăng, Chi Lăng, Tỉnh Lạng Sơn
- Giá tham khảo: 50.000 đồng / hũ
2. Đào Mẫu Sơn
Ở ngoài miền Bắc, nói đến đào người ta nghĩ ngay đến đào Sapa mà ít biết rằng có một loại đào đặc sản Lạng Sơn quả to hơn mà vị còn ngọt hơn nhiều. Đó là đào Mẫu Sơn. Đào Mẫu Sơn cũng là một đặc sản Lạng Sơn và được mua về làm quà mỗi khi hè đến.
Mẫu Sơn nằm trên vùng núi cao của huyện Cao Lộc và huyện Lộc Bình, mỗi năm ở đây chỉ trồng được một vụ đào nhưng vụ nào cũng đều sai trái, nặng trĩu cành. Đào chín cây không có màu hồng như đào Trung Quốc mà chúng ta thường thấy. Đào Mẫu Đơn có màu trắng xanh kết hợp với màu đỏ và lớp lông tơ mềm mịn như nhung. Cùi có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt và bao trọn lấy chiếc hạt bé xíu bên trong.
Đào Mẫu Sơn quả to, ngọt khác với những quả đào thông thường và có mùi rất thơm. Khi ăn có thể nghe thấy tiếng nhai giòn của thịt đào. Vị đào ngọt mát, ăn xong vẫn còn lưu lại hương thơm trên đầu lưỡi. Ăn không cũng đã ngon rồi, chấm với chén muối ớt thì lại càng phải vị hơn.
Đào Mẫu Sơn chỉ trồng được trên đất Mẫu Sơn. Không có lý do gì để đến đây mà không tranh thủ tìm mua đào để mang về làm quà.
- Địa điểm mua: Chợ Mẫu Sơn
- Địa chỉ: Mẫu Sơn, H. Cao Lộc, Lạng Sơn.
- Giá tham khảo: 30.000đ / kg
3. Na Chi Lăng – đặc sản Lạng Sơn
Na Chi Lăng hay còn gọi là Na Đồng Bành, được trồng ở huyện Chi Lăng, tỉnh Lạng Sơn. Người Lạng Sơn coi đây là loại đặc sản Lạng Sơn để làm quà biếu khách quý. Du khách có dịp đến Lạng Sơn đều không thể quên mang về nhà vài ký.
Na Chi Lăng thuộc giống na ngon nổi tiếng. Chỉ những người sành ăn mới biết rằng Lạng Sơn có món ngon này vì số lượng rất ít. Khí hậu phù hợp giúp cây cối ở Chi Lăng phát triển mạnh, chất lượng trái ngày càng thơm ngon hơn. Trái na ở đây có múi dày, đều, cùi trắng xen lẫn hạt đen nhánh.
Na Chi Lăng có độ ngọt thanh nhưng không quá gắt. Thịt dai và không có bị bở như những loại na bình thường. Na ăn ngon nhất khi đã chín hoàn toàn, các mắt được tách ra để lộ phần thịt dày. Bóc vỏ đến đâu ăn đến đó để giữ được trọn vẹn hương vị của loại trái thơm ngon này.
Đặc sản Lạng Sơn không thiếu món ngon nhưng na Chi Lăng không bao giờ làm du khách thất vọng. Giá cả cũng rất phải chăng, mua làm quà biếu, tặng đều rất thích hợp.
- Địa điểm mua: chợ Đồng Bành
- Địa chỉ: Chi Lăng, H. Chi Lăng, tỉnh Lạng Sơn.
- Giá tham khảo: 45.000đ / kg
Tham khảo: Top 8 Đặc Sản Quảng Ngãi ngon Nổi Tiếng nên mua về làm quà
4. Hồng Bảo Lâm
Hồng Bảo Lâm cũng là một loại trái cây đặc sản Lạng Sơn rất nổi tiếng sau đào Mẫu Sơn và na Chi Lăng. Về ngoại hình, có lẽ hồng Bảo Lâm không to và đẹp như những giống hồng mà chúng ta thường thấy ở miền xuôi. Quả hồng chỉ to hơn ngón chân cái một chút, khi chín chuyển sang màu vàng cam, càng chín thì màu cam càng rõ. Đặc biệt giống hồng này không có hạt, sau lơp vỏ là những múi thịt căng mọng.
Hồng Bảo Lâm đỏ có vị ngọt nhưng không chát. Ngay cả khi ăn trái chưa chín, nó có vị ngọt đặc trưng không phải khó ăn. Tuy nhiên, quả hồng ăn ngon nhất khi vừa chín tới. Lúc này độ ngọt vừa phải, quả hồng giữ được độ giòn cần thiết. Ở Lạng Sơn, ngoài việc ăn quả hồng tươi, người ta còn ngâm nước hoặc cắt quả rồi phơi nắng cho khô. Mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau, và mỗi hương vị đậm đà khó quên.
Quả hồng là đặc sản mùa hè ở Lạng Sơn, vì vậy nếu có cơ hội đến Lạng Sơn trong khoảng thời gian từ tháng 3 đến tháng 8, bạn cũng có thể mua vài kg hồng Bảo Lâm mang về nhà.
- Địa điểm mua: Chợ phiên Bảo Lâm
- Địa chỉ: Thị trấn Bảo Lâm, Huyện Cao Lộc, Tỉnh Lạng Sơn.
- Giá tham khảo: 60.000đ / kg
5. Rượu Mẫu Sơn- đặc sản Lạng Sơn
Đặc sản Lạng Sơn là gì? Đi Lạng Sơn mua quà gì để mang về tặng bố và tặng ông? Rượu Mẫu Sơn là món quà tuyệt vời mà các chàng rể, nàng dâu nên mua về biếu ông và biếu bố.
Rượu Mẫu Sơn nổi tiếng khắp cả nước bởi sự kết hợp giữa dòng nước suối tinh khiết chảy ra từ lòng núi với khí hậu trong lành, mát mẻ quanh năm của đỉnh Mẫu Sơn.
Người Dao là cha đẻ của loại rượu nổi tiếng này. Gạo được chắt lọc thủ công bằng nguồn nước tinh khiết từ vùng núi cao hơn 1.000m, men lá rừng được làm từ hơn 30 loại dược liệu quý. Công thức này được lưu truyền từ xa xưa, đến nay vẫn khiến người uống rượu Mẫu Sơn chỉ một lần nhớ mãi không quên.
Thay vì màu trắng đục, mà rượu Mẫu Sơn trong suốt như nước suối, toát lên hương thơm nồng nàn quyến rũ. Rót rượu vào chén rượu sủi tăm trông rất bắt mắt. Thay vì vị đắng thông thường, rượu Mẫu Sơn rất nhẹ, đậm đà nhưng không quá nồng, phảng phất vị ngọt dịu từ lá và rễ của cây thuốc xứ Lạng.
Người Lạng Sơn thường dùng rượu Mẫu Sơn này vào những dịp họp mặt quan trọng. Đây là sản phẩm đặc biệt mang đậm nét văn hóa truyền thống của người dân tại nơi đây, bạn nhất định phải thử một lần.
- Địa điểm mua: Cửa hàng rượu Mẫu Sơn
- Địa chỉ: Số nhà 117 Trần Đăng Ninh, TP Lạng Sơn.
- Giá tham khảo: 100.000đ / chai
Tham khảo: Top 10 Đặc sản Nghệ An nổi tiếng siêu ngon làm quà biếu mang về
6. Mắc mật
Mắc mật là loại rau đặc sản Lạng Sơn. Người Tày, Nùng thường gọi là cây mắc mật hơn là cái tên mỹ miều “hồng bì núi”. Cả lá và quả mắc mật đều là loại gia vị đặc trưng làm tăng hương vị cho các món ăn vùng núi Tây Bắc. Hàng năm từ ngày 6 đến 7 âm lịch, người dân nơi đây lại vào rừng hái mắc mật, sau đó bán cho du khách thập phương. Tại chợ phiên, đi đâu bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món ra vị này.
Người ta thường dùng lá hoặc quả trong các món ăn. Lá mắc mật là loại rau không thể thiếu khi chế biến các món heo quay, vịt quay, măng xào hay các món nướng,…. Vị chua chua ngọt ngọt tươi mát ăn không hề lạ miệng và đặc biệt có mùi thơm khó quên. Quả mắc mật khô dùng để kho thịt cá, có vị đậm đà nồng như hạt tiêu.
Không phải ngẫu nhiên mà mắc mật trở thành loại rau đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Các món ăn miền xuôi chắc chắn sẽ có hương vị rất khác sau khi thêm loại gia vị này, nếu không tin thì bạn hãy thử.
- Địa điểm mua: Chợ Đông Kinh, Lạng Sơn
- Giá tham khảo: 20.000đ / bó
7. Hồi xứ Lạng nhiều người hỏi mua
Đến với Lạng Sơn thì ai mà chưa từng nghe tên danh hồi xứ Lạng. Hồi cũng là một đặc sản của Lạng Sơn, được nhiều du khách hỏi mua mang về làm quà. Tháng 8 hàng năm, khi tiết trời bắt đầu hanh khô, người dân nơi đây cũng bắt đầu đi hái và thu hoạch hoa hồi.
Hoa hồi là thực chất là một loại quả, và mỗi bông hoa bao gồm 5 đến 8 cánh hoa xếp thành hình thoi. Cây hồi khá dễ sống, chỉ cần gieo hạt và chăm sóc rất ít. Vào mùa thu hoạch hàng năm, người ta tranh nhau hái hoa hồi để bán. Đầu mùa thì bán hồi tươi, cuối mùa thì thành hồi khô đem bán.
Hoa hồi được bày bán tràn lan ở các chợ vùng cao với giá cả vô cùng phải chăng. Hoa hồi khô thì đắt hơn một chút nhưng bù lại giữ được lâu. Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể chọn thì là khô hoặc tươi để làm quà.
- Địa điểm mua: Hoa hồi Phong Phòng
- Địa chỉ: Thâm Mò, Cao Lộc Lạng Sơn.
- Giá tham khảo: 80.000đ / kg
Tham khảo: Top 8 Đặc sản Nam Định ngon trứ danh, được lòng mọi du khách
8. Quýt Bắc Sơn ngon ngọt
Một loại trái cây khác được liệt vào danh sách đặc sản Lạng Sơn làm quà. Lạng Sơn thực sự là vương quốc của các loại trái cây, và quýt Bắc Sơn chính là vua của vương quốc đó.
Vùng núi phía Bắc có đất đai màu mỡ, khí hậu ôn hòa, hội tụ đủ những nguyên liệu để sản xuất ra những trái quýt ngon, mọng nước. Khi chín, quýt Bắc Sơn có vỏ màu vàng, mùi thơm, cùi dày, mọng nước. Vỏ quýt nhẵn mịn, không hề thô ráp, chỉ nhìn thôi đã khiến tôi muốn cắn một miếng thịt rồi.
Có hai loại quýt ở khu vực Bắc Sơn: quýt tròn và dẹt. Quýt tròn có trọng lượng nhẹ hơn, vỏ bên trong mỏng hơn, giữa các múi có lỗ thủng. Đặc biệt là hương quýt rất ngọt ngào. Khác với quýt tròn, quýt dẹt thường to hơn, vỏ dày hơn, ăn có vị chua nhẹ. Cả hai loại có giá gần như nhau nên hãy mua về làm quà theo sở thích của bạn và người thân.
- Địa chỉ: Thôn Nà Riêng 2, Bắc Sơn, H. Bắc Sơn, tỉnh Lạng Sơn.
- Giá tham khảo: 25.000đ / kg
Chắc hẳn với những thông tin trên, bạn đã có những kiến thức cần thiết để đảm bảo chuyến du lịch Lạng Sơn của mình càng trở nên ý nghĩa, bổ ích hơn, có cơ hội thưởng thức nhiều món đặc sản Lạng Sơn ngon, hấp dẫn trong thời gian sắp tới. Hãy tận hưởng chuyến đi của bạn với những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ nhé!
