Diệu An
Chuối là loại trái cây rất quen thuộc và phổ biến đối với người Việt Nam. Đây là loại quả không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp chất xơ lý tưởng cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Nếu như các bạn đã quen thuộc với cách ăn chuối thông thường thì món chuối chiên sẽ rất phù hợp để thay đổi khẩu vị. Dưới đây là 5 cách làm chuối chiên giòn lâu, ngon cực đơn giản tại nhà mà các bạn có thể tham khảo.
1. Cách làm chuối chiên không cần bột đơn giản
Chuối chiên giòn là một món ăn vô cùng bắt miệng đặt biệt là đối với các bạn yêu thích đồ ăn vặt. Dưới đây là cách làm chuối chiên không cần bột ít calo mà các bạn có thể tham khảo để chế biến tại nhà nhé.
Nguyên liệu
- 1 nải chuối chín
- 1 thìa nước chanh
- 3 – 4 thìa canh nước lọc
- Dầu ăn
- Đường
Cách làm chuối chiên không cần bột ít calo cực ngon đơn giản
Bước 1: Chuối sau khi mua về các bạn lột vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Theo sở thích cá nhân có thể cắt ngang hoặc dọc nhưng theo kinh nghiệm thì nên cắt theo chiều ngang để chuối không dễ bị nát khi chiên, kích thước phù hợp nhất để lát chuối nhanh khô là 0,5 cm. Hòa tan với nước cốt chanh theo tỷ lệ 1 thìa nước cốt chanh với 6 thìa nước lọc rồi ngâm chuối khoảng 10 phút.
Bước 2: Chuối sau khi ngâm với hỗn hợp nước lọc và nước cốt chanh bạn vớt ra để ráo. Cho dầu vào chảo đợi đến khi dầu nóng thì tiến hành chiên chuối đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Tùy theo sở thích ăn ngọt của mình mà sau khi chiên chuối và để ráo dầu các bạn có thể lăn qua một lớp đường, nhớ lăn đều hai mặt để chuối được thấm đều. Như vậy là chỉ với vài bước đơn giản thôi là các bạn đã có ngay một món ăn vặt vô cùng lạ miệng rồi. Vì vậy mà hãy lưu ngay cách làm chuối chiên không cần bột đơn giản này để thưởng thức mỗi khi thèm đồ vặt nhé.
2. Hướng dẫn làm chuối chiên với bột mì không cần bột gạo giòn rụm
Nhiều bạn cho rằng chuối chiên là món khó làm, mất nhiều công đoạn chế biến nhưng sự thật là không nhé. Món ăn này vô cùng dễ làm với các nguyên liệu đơn giản dễ tìm kiếm, khi ăn lại rất đưa miệng nên được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm chuối chiên với bột mì không cần bột gạo mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 8 trái chuối
- 500g bột mì
- 2 muỗng canh nước cốt dừa
- 6 muỗng canh sữa đặc
- 250 ml nước lọc
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Dầu ăn
Cách làm chuối chiên với bột mì không cần bột gạo dễ làm ăn giòn rụm
Bước 1: Đầu tiên bạn cho 500 gam bột năng, 2 thìa nước cốt dừa, 6 thìa sữa đặc vaf 250 ml nước vào một chiếc bát rồi trộn đều. Sau đó thêm 1 thìa cà phê bột nghệ và đảo đều cho bột quyện vào nhau.
Bước 2: Bạn tiến hành bóc vỏ chuối rồi đặt chuối lên miếng ni lông có tráng một chút dầu ăn để khi ép chuối không bị dính. Tiếp theo, bạn gập đôi miếng nilon, cuộn tròn lại rồi đặt thớt lên trên miếng chuối, ấn nhẹ xuống để miếng chuối dẹt. Các bạn làm tương tự như vậy đối với phần chuối còn lại. Nếu như chuối các bạn mua về quá lớn thì có thể cắt đôi theo chiều ngang rồi mới ép nhé.
Bước 3: Cho chuối đã ép vào âu bột và nhúng cho bột áo đều hai mặt chuối. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp với 1/2 chảo dầu, khi dầu nóng thì bạn thả từ từ chuối vào chảo để chiên. Vừa chiên vừa lật chuối qua lại để chuối chín vàng đều và căng phồng. Vì bột rất nhanh vàng nên ở bước này các bạn cần chú ý để nhỏ lửa và liên tục lật để miếng chuối chiên trông đẹp mắt nhất nhé.
Bước 4: Bánh chuối chiên không cần bột gạo có thể dễ dàng làm tại nhà chỉ với một số nguyên liệu, hương vị thơm ngon không thua kém các cách chế biến khác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài của lớp bột và phần nhân chuối ấm áp, ngọt ngào và lôi cuốn bên trong. Vì vậy mà hãy lưu ngay cách làm chuối chiên đơn giản này và vào bếp làm ngay cho các bé nhà mình thưởng thức nào.
3. Cách làm chuối chiên giòn thơm truyền thống tại nhà
Hiện nay các bạn có thể gặp rất nhiều tiệm bán bánh chuối chiên truyền thống ở vỉa hè. Chuối chiên nóng hổi là món ăn vô cùng được yêu thích trong những ngày trời trở lạnh như hiện nay. Nếu như các bạn muốn chế biến món ăn này tại nhà thì dưới đây là cách làm chuối chiên giòn truyền thống mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 5 trái chuối sứ chín
- 250g bột gạo
- 370ml nước
- 1 chén cơm nguội
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh bột mì
- Nửa muỗng canh bột nghệ
- 3 muỗng canh đường
Cách làm chuối chiên giòn truyền thống siêu ngon dễ làm
Bước 1: Đổ 250 gam bột gạo vào tô, sau đó cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và 1 chén cơm nguội vào. Các bạn có thể thêm cơm nguội sẽ làm bánh chuối giòn hơn. Tiếp tục cho thêm 370ml nước và 1/2 thìa bột nghệ, nếu muốn bánh có màu đậm hơn thì có thể cho thêm bột nghệ nhưng không nên cho quá nhiều vì sẽ làm bánh bị đắng. Sau đó các bạn đeo găng tay và bóp đều hỗn hợp cho bột quyện vào nhau. Khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục thì cho 1 thìa bột mì vào và dùng máy đánh trứng đánh nhẹ để hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 2: Chuối sau khi lột vỏ các bạn cho vào túi ni lông sau đó dùng thớt ấn xuống. Lưu ý, dùng lực ấn vừa phải và chỉ ấn một lần để chuối không bị nát. Sau 15 phút bạn lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cho từng quả chuối đã ép vào bát bột. Bạn lật chuối để hỗn hợp bột phủ đều chuối, sau đó bày chuối ra đĩa để chuẩn bị chiên.
Bước 3: Cho dầu vào chảo đến khi dầu nóng thì cho chuối vào chiên ngập dầu thì thành phẩm sẽ giòn ngon. Nhẹ nhàng cho chuối vào chiên, khi lớp bột bên ngoài có màu vàng nhạt thì vớt chuối ra, nhúng qua bột một lần nữa rồi cho vào chảo tiếp tục chiên. Ở giai đoạn này, bạn chiên chuối trên lửa vừa cho đến khi vàng và giòn thì vớt ra giấy để thấm bớt dầu.
Bước 4: Vậy là món chuối chiên truyền thống như ngoài tiệm đã hoàn thành rồi. Những lát chuối chiên vàng ruộm, giòn rụm có màu sắc rất nổi bật. Khi cắn vào miếng chuối chiên, bạn sẽ cảm nhận được ngay lớp da giòn rụm, khi cắn nghe có tiếng “lách tách” rất vui tai. Vì vậy mà hãy lưu ngay cách làm chuối chiên này để thưởng thức sau giờ tan tầm nhé.
4. Cách làm chuối chiên với mè đen cực thơm, hấp dẫn
Một cách làm chuối chiên được nhiều người yêu thích nữa đó là chuối chiên mè đen. Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm. Sau đây hãy cùng chúng tôi điểm qua cách làm món chuối chiên này nhé.
Nguyên liệu
- 8 trái chuối
- 100gr mè rang
- 500ml dầu ăn
- 300ml nước
- 200gr bột mì
- 50gr bột gạo tẻ
- 50gr bột nếp
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 50gr đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cầ phê bột nghệ
Cách làm chuối chiên với mè đen cực thơm, hấp dẫn
Bước 1: Chuối sau khi mua về các bạn lột vỏ và cắt đôi theo chiều dọc. Đặt chuối lên tấm ni lông và bóp nhẹ để chuối hơi dẹt.
Bước 2: Cho vào tô lần lượt gồm bột mì, bột gạo tẻ, bột nếp, bột nở, đường, muối, bột nghệ (có thể tùy thích) và nước lọc. Dùng tay trộn đều hỗn hợp và để bột nghỉ 30 phút cho bột nở lên. Sau khi bột lên men đều, bạn tiếp tục cho vừng đen rang vào trộn đều.
Bước 3: Cho chuối đã ép vào âu bột nhúng đều tay rồi cho chuối ra đĩa. Cho dầu vào chảo ước lượng sao cho dầu sâm sấp mặt chuối. Khi dầu đã sôi, bạn cho chuối đã tẩm bột vào chiên. Chú ý chiên trên lửa nhỏ, lật bánh thường xuyên để cả hai mặt có màu vàng nâu. Sau đó các bạn vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là có thể thưởng thức rồi.
Bước 4: Sau khi chế biến xong, bạn lấy ra và thưởng thức món bánh chuối chiên mè đen thơm ngon ngay khi còn nóng nhé. Bánh chuối vàng giòn bên ngoài, thơm lừng mùi mè và vị ngọt của chuối chín, đảm bảo sẽ hấp dẫn. Hãy lưu ngay cách làm chuối chiên nóng hổi hấp dẫn này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
5. Chuối chiên bằng bột pha sẵn tiện lợi
Nếu như các bạn muốn tiết kiệm thời gian hơn thì hoàn toàn có thể chọn cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn. Ngày nay các loại bột dành riêng cho món chuối chiên được bày bán tại các cửa tiệm rất phổ biến. Dưới đây là cách chế biến vô cùng đơn giản mà các bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 10 trái chuối sứ
- 1 gói bột chuối chiên
- 160ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh mè rang
- Gia vị: dầu ăn
- Dụng cụ
Cách làm chuối chiên bằng bột pha sẵn nhanh chóng
Bước 1: Sau khi mua chuối sứ về bạn lột vỏ cho sạch và nhặt hết phần sơ bên ngoài.
Bước 2: Cho toàn bộ gói bột chuối chiên đã chuẩn bị vào tô, thêm 160ml nước cốt dừa vào trộn đều. Sau đó cho 2 thìa vừng rang cho thơm rồi tiếp tục trộn đều.
Bước 3: Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc cả hai chiếc thớt lại để chúng không bị dính bột vào thớt khi ép chuối. Tiếp theo, đặt một quả chuối lên thớt và dùng thớt còn lại ép chuối để có độ dày phù hợp là được.
Bước 4: Sau khi ép chuối xong, bạn cho vào bát bột mì đã trộn trước đó, khuấy nhẹ để chuối phủ đều bột. Sau đó bắc một cái chảo lên bếp và cho dầu vào chảo sao cho sâm sấp mặt chuối. Khi dầu nóng thì cho từ từ từng miếng chuối đã phủ bột vào chiên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra.
Bước 5: Chuối chiên sau khi hoàn thành có màu vàng nâu rất đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được lớp bột giòn bên ngoài kết hợp với phần chuối mềm dẻo bên trong. Vậy thì hãy lưu ngay cách làm chuối chiên đơn giản này để thưởng thức trong những ngày se lạnh như hiện nay nhé.
Trên đây là 5 cách làm chuối chiên đơn giản dễ thực hiện tại nhà mà các bạn có thể tham khảo. Hy vọng rằng qua bài viết này các bạn đã tìm được công thức chế biến phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình rồi nhé.
