Mai Anh
Mì xào trứng dành cho những con người bận rộn vào buổi sáng, không cần phải đi chợ hay chuẩn bị nguyên liệu gì quá phức tạp. Một gói mì và một quả trứng có thể tạo nên một bữa sáng hấp dẫn, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao như lipit, protein, carbohydrate, chất khoáng và một số loại vitamin. Protein trong trứng cung cấp một lượng lớn các axit amin mà các loại thực phẩm khác còn thiếu cũng như mang nhiều chất dinh dưỡng tốt đi nuôi cơ thể. Vậy với những công dụng cực kỳ tốt này chúng ta còn chần chừ gì mà không tham khảo ngay 5 cách làm mì xào trứng đơn giản thơm ngon, hấp dẫn ngay dưới đây.
1. Cách làm mì xào trứng xúc xích ngon hấp dẫn
Xúc xích có lẽ là một món ăn hết sức thân thuộc đối với trẻ thơ. Chính vì thế mà món ăn nào có xúc xích đều rất hút mắt và thơm ngon ngay cả với những người lớn. Sau đây bài viết sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm mì xào trứng xúc xích ngon hấp dẫn!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mì tôm: 1-2 gói.
- Trứng: 2 quả.
- Xúc xích: 2 cây.
- Cải xoăn: 1-2 cây.
- Hành lá, rau mùi.
- Gia vị cho chế biến hàng ngày các loại.
Cách làm mì xào trứng xúc xích ngon hấp dẫn
Bước 1:
- Cho nước vào nồi bắc lên bếp, khi nước sôi thì bạn cho mì vào.
- Khi sợi mì mềm và bông, vớt ra cho vào thau nước lạnh để sợi mì săn lại, vớt ra để ráo.
Bước 2:
- Bạn cắt xúc xích theo đường chéo hoặc thành miếng vừa ăn.
- Rau thơm và hành tây rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Đập 2 quả trứng vào bát, thêm chút hành lá, 1 thìa cà phê hạt nêm và chút tiêu.
- Cải xoăn bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 3:
- Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì bạn cho hành tím vào phi thơm.
- Hành thơm thì hãy cho rau đã sơ chế vào xào vừa chín tới thì vớt ra để ráo.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo rồi cho xúc xích vào đảo cho đến khi chín vàng.
- Đổ vào bát trứng đã đánh bông và đánh đều vào cho đến khi trứng mềm và chín.
- Sau khi trứng chín, cho mì gói vào trộn đều.
- Cho các loại rau củ và xúc xích vào xào cùng, nêm nếm gia vị, đảo đều rồi tắt bếp.
Sản phẩm hoàn thiện
Cho mì xào trứng xúc xích ra đĩa, rắc chút tiêu và rau thơm lên trên là xong. Món ăn này sẽ đậm đà hơn khi ăn nóng, thậm chí còn ngon hơn khi dùng với tương ớt và một chút nước tương mặn.
2. Cách làm mì xào trứng rau củ cho bé thơm ngon
Trái cây và rau nên chiếm một phần ba lượng thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Chúng là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng vì chúng là nguồn cung cấp chất xơ cũng như nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Ăn nhiều trái cây và rau quả có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý vì chúng có ít calo và chất béo hơn, cũng có bằng chứng cho thấy bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, một số loại ung thư và béo phì.
Các loại màu sắc khác nhau của trái cây và rau quả có sự kết hợp khác nhau của các chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như chất xơ và vitamin mà cơ thể chúng ta cần để luôn khỏe mạnh. Vì vậy, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng, hãy thử ăn trái cây và rau với nhiều nhóm màu khác nhau. Với những công dụng tốt như thế thì các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm để làm món mì xào trứng rau củ cho bé cưng của mình bằng công thức sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói mì.
- Trứng 3 quả.
- Bắp cải 350 g.
- 1/2 củ cà rốt.
- 3 muỗng canh dầu ăn.
- 1,5 muỗng canh nước mắm.
Cách làm mì xào trứng rau củ cho bé bổ dưỡng
Bước 1: Chia mì thành 4 phần bằng nhau, tiếp đó bạn cho vào nồi, thêm 800ml nước sôi. Đậy vung đợi khoảng 30 giây thì vớt mì ra để ráo.
Mách nhỏ: Để sợi mì dai và không bị nhão, bạn nên chú ý đến thời điểm vớt mì khi đang chuẩn bị các vật liệu khác.
Bước 2:
- Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng vừa ăn, ngâm nước muối nhạt khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra để ráo.
- Cà rốt bạn rửa sạch rồi gọt vỏ sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 3:
- Bạn cho 1 thìa dầu ăn và bắp cải vào xào cùng.
- Xào khoảng 1 phút, đến khi bắp cải hơi xẹp thì cho cà rốt cùng 2/3 thìa đường, 2/3 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào xào thêm 2 phút nữa cho cà rốt và bắp cải thật mềm, nấu chín, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Lưu ý: Để rau giòn và không bị chảy nước, bạn nên xào rau trên lửa lớn.
Bước 4:
- Bạn đánh tan 3 quả trứng gà, thêm 1/2 thìa nước mắm rồi khuấy đều cho tan hết gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, bạn cho 2 thìa dầu ăn, trứng và phần tỏi băm còn lại vào, chiên lửa vừa cho đến khi trứng chín thì cho mì vào xào chín và cắt mì thành từng khúc nhỏ cho trẻ dễ ăn.
- Tiếp theo, bạn vặn nhỏ lửa, thêm một ít mì chính và 4 thìa súp nước bắp cải vào xào, đảo đều khoảng 3 phút thì cho rau đã xào vào.
- Trộn đều các nguyên liệu với nhau, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Sản phẩm hoàn thiện
Món mì xào trứng rau củ cho bé khi hoàn thành sẽ có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn. Sợi mì vừa mềm vừa dai, cà rốt bắp cải chín mềm. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn sáng tuyệt vời để bắt đầu ngày mới cho bé cưng nhà bạn đó.
3. Món mì xào trứng ốp la ngon, đẹp mắt
Tiếp theo một cách làm mì xào trứng ngon, đẹp mắt cùng sự bổ dưỡng chính là món mì xào trứng ốp la mà bạn không thể bỏ lỡ. Sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu món mì xào trứng ốp la này cần chuẩn bị những nguyên liệu gì và cách làm thực hiện các bước ra sao.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói mì
- Trứng 2 quả
- 3 nhánh rau mùi
- 3 củ hành tím
- 4 nhánh hành lá
- 1 quả cà chua
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1 thìa xì dầu
Cách làm mì xào trứng ốp la ngon dinh dưỡng
Bước 1:
- Cho toàn bộ mì và 400ml nước sôi vào tô, dùng đũa khuấy đều khoảng 30 giây, khi mì chín mềm thì vớt ra, cho vào âu nước lạnh và đảo vài lần cho đến khi mì không còn nóng, sau đó lấy chúng ra để ráo nước.
- Sau khi mì đã ráo nước, bạn cho 1 gói sốt mì tôm và 1/3 gói muối mì tôm vào tô và xóc đều để gia vị thấm đều vào sợi mì.
Lưu ý: Để món mì ngon hơn, bạn nên nấu mì vừa chín tới, sau khi chín thì sợi mì sẽ phồng lên và rất ngon, tránh để lâu, mì sẽ bị nát khi xào.
Bước 2:
Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ, hành tây nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc nhỏ dài khoảng 1 gang tay. Bạn cũng cắt rau mùi thành những đoạn có độ dài tương tự, rửa sạch và cắt lát cà chua.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, tiếp đến bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào, xào cho đến khi hành có mùi thơm thì cho một quả trứng vào chảo.
- Dùng đũa đảo đều cho đến khi trứng chín thì cho mì tôm vào cùng với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, hành lá, rau mùi, xào trên lửa nhỏ khoảng 2 phút để các nguyên liệu kết hợp với nhau thì tắt bếp.
- Đặt mì vào giữa đĩa với vài lát cà chua xung quanh để trang trí. Sau đó chiên trứng, rắc chút muối lên mì tôm, bỏ ra đĩa là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!
Sản phẩm hoàn thiện
Mì xào trứng ốp la sau khi chiên dậy mùi thơm phức, viên trứng rất ngon, sợi mì dai và mềm ăn rất thích. Đây sẽ là món ăn sáng ngon miệng, nhanh gọn để ăn nhanh chóng và khởi động ngày mới.
4. Cách làm mì xào trứng sốt cà chua ngon bắt mắt
Một công thức tuyệt ngon không thể bỏ qua tiếp theo đó chính là mì xào trứng cà chua với những thành phần cực tốt có trong cà chua và trứng tạo ra món ăn khó cưỡng, hãy cùng tìm hiểu cách làm mì xào cà chua ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mì: 200gr
- Trứng: 2 quả
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Cà chua: 1 quả
- Tỏi: 1 củ (4-5 tép)
- Hành lá: 1-2 nhánh
- Gia vị hàng ngày các loại
Cách làm mì xào trứng sốt cà chua hấp dẫn
Bước 1:
- Cà rốt rửa sạch tiếp đến gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
- Cà chua bạn đem đi rửa sạch, bỏ hạt và cắt khối vuông đẹp mắt.
- Hành tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2:
- Cho nước vào nồi bắc lên bếp, khi nước sôi thì bạn cho mì vào.
- Khi sợi mì đã mềm, vớt ra xả với nước lạnh để không bị dính vào nhau và trông sợi mì bóng đẹp hơn.
- Trút mì ra rổ và cho một chút dầu ăn để các sợi mì không bị dính vào nhau.
Bước 3:
- Cho một chút dầu ăn vào chảo sau đó phi thơm hành tỏi băm cho thơm, tiếp theo cho các nguyên liệu còn lại xào cả, trộn đều tay.
- Nêm nếm một chút nước mắm, bột ngọt, đường cho vừa ăn.
- Hỗn hợp sôi lên, cà chua chín mềm thì cho ra đĩa riêng.
Bước 4:
- Cho mì vào chảo tiếp tục xào, sau đó cho trứng vào đảo đều cho đến khi mì và trứng quyện lại.
- Trộn mì với trứng và cho hỗn hợp nước sốt cà chua đã sơ chế vào đảo cùng mì.
- Mì ngấm sốt, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Sản phẩm hoàn thiện
Cho mì xào trứng cà chua ra đĩa, cho một chút tương ớt và một chút tiêu bột lên trên mì, trộn đều, hương vị sẽ đậm đà hơn khi thưởng thức.
5. Làm mì xào trứng giòn bổ dưỡng
Nếu như những cách làm trên là món mì xào trứng thông thường thì sau đây bài viết sẽ giới thiệu đến các bạn món mì xào trứng giòn hết sức đặc biệt và ăn vô cùng lôi cuốn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mì tôm: 1 gói
- Trứng: 2
- Ớt chuông: 60 gram
- Đậu Hà Lan (hạt): 30g
- Cà rốt: 30 gram
- Hành tây 1 củ
- Tỏi, hành tím băm nhỏ
- Rau thơm hoặc hành lá
- Gia vị thông thường sử dụng
Cách làm mì xào trứng giòn ngon độc đáo
Bước 1: Nhúng mì qua nước sôi, vớt mì ra để ráo.
Bước 2: Cắt nhỏ cà rốt, ớt chuông, rau thơm và hành tây cho vào chén nhỏ.
Bước 3: Trút mì gói ra tô, đập trứng gà vào, nêm chút muối, hạt nêm và tiêu, đánh bằng tay cho đến khi tất cả hòa quyện.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím và tỏi băm cho thơm rồi cho hỗn hợp rau vào xào cùng, nêm chút hạt nêm cho vừa ăn (vì trứng đã có gia vị nên nhạt hơn).
Bước 5: Khi rau đã chín, bạn cho hỗn hợp trứng vào đảo đều cho mọi thứ hòa quyện vào nhau.
Bước 6: Trải đều mì trên mặt chảo, đậy vung, vặn lửa nhỏ khoảng 3-5 phút, mặt dưới chín vàng thì lật mì trứng, tiếp tục chiên đến khi vàng đều thì tắt bếp.
Sản phẩm hoàn thiện
Món ăn có hình dáng giống như một chiếc bánh pizza, mì xào trứng giòn này có vị giòn bên ngoài, mềm bên trong và sợi mì dai. Bạn có thể cắt thành từng miếng tam giác và dùng kèm với tương ớt, tương cà để món ăn thêm phần hấp dẫn và giống pizza hơn.
Trên đây là tổng hợp 5 cách làm mì xào trứng đơn giản, thơm ngon, cực hấp dẫn. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn bắt tay vào bếp dễ dàng hơn, nắm bắt rõ cách làm món mì xào trứng ngon dinh dưỡng cho gia đình mình.
