Mai Anh
Nộm sứa là món ăn mới lạ mang đến vị ngon, giòn và giúp giải nhiệt cơ thể vô cùng hiệu quả trong ngày oi bức. Món ăn này có thể chế biến được với nhiều nguyên liệu khác nhau vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu cho các bạn 6 cách làm nộm sứa với các nguyên liệu đơn giản nhất để bạn có thể tự mình làm tại nhà.
1. Nộm sứa xoài xanh
Chỉ với các bước đơn giản là bạn sẽ có ngay món nộm sứa xoài xanh đơn giản để kích thích vị giác ăn ngon miệng hơn:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sứa tươi lấy khoảng 300g.
- Xoài xanh:1 quả.
- Cà rốt: 1/2 củ.
- Bò khô.100gr
- Lạc rang 100gr
- Các loại rau gia vị như: Hành tây, chanh, rau răm.Tỏi, ớt.
- Gia vị nêm nếm cho món ăn Đường.
Cách chế biến món ăn
- Sơ chế dứa đảm bảo nhất chính là bạn đem sứa trần qua nước sôi, sau đó vớt ra để nguội trên đĩa.
- Cà rốt, xoài, hành tây bạn bỏ vỏ, bào sợi nhỏ.
- Lạc rang giã nhỏ nhưng không giã nhuyễn quá.
- Nước trộn nộm pha chế theo công thức là 2 thìa dấm, 2 thìa đường, ½ thìa muối.
- Tiếp đó bạn cho thêm tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào nước trộn và khuấy đều lên.
- Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào bát lớn và thêm nước trộn đã chế biến vào đảo đều trong khoảng 10 phút.
- Trình bày món ăn này ra đĩa, rắc thêm lạc đã giã vào và ăn kèm cùng rau thơm là hoàn hảo.
Tham khảo: Cách làm gỏi cá trích chuẩn công thức đặc sản Phú Quốc nên thử
2. Công thức làm nộm sứa thập cẩm
Nộm sứa thập cẩm mang đến sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Đảm bảo tạo nên món ăn ngon, giòn dai của sứa, thơm ngon của rau thơm. Bạn có thể ăn món này cùng bánh đa để tạo thêm sự ngon và hấp dẫn cho món ăn. Sau đây là cách làm nộm sứa thập cẩm:
Nguyên liệu
- Sứa tươi chọn khoảng 300g.
- Xoài xanh: 1/2 quả.
- Cà rốt: ½ củ.
- Hoa chuối: 1/2 cái.
- Bò khô 100gr.
- Đu đủ xanh: 1 quả.
- Lạc rang, đậu phộng 100gr.
- Tai heo nửa cái khoảng 300gr.
- Chanh: ½ quả.
- Tỏi, ớt. và các gia vị như nước mắm, đường, muối, giấm…
Cách thực hiện nộm sứa thập cẩm
- Đem sứa chần qua với nước nóng đun sôi để khử bớt mùi tanh của sứa. Sau đó rửa sạch sứa với nước để khô ráo nước.
- Cà rốt, xoai xanh bỏ vỏ bào sợi nhỏ.
- Hoa chuối bỏ bớt lớp già đi và thái sợi nhỏ ngâm cùng giấm gạo.
- Đu đủ xanh bỏ vỏ bào sợi nhỏ.
- Tai heo luộc chín, cắt thành từng miếng nhỏ dài.
- Pha chế nước mắm trộn với tỉ lệ là 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, cùng với tỏi, ớt đã băm nhuyễn trộn đều lên.
- Cho toàn bộ các nguyên liệu đã sơ chế, cùng bo khô vào bát lớn và đổ hỗn hợp nước trộn lên trên.
- Cuối cùng bạn đổ ra đĩa và rắc lạc lên và có thể thưởng thức rồi.
3. Cách làm nộm sứa với hoa chuối
Nộm sứa hoa chuối mang đến vị béo của lạc, vị ngọt của hoa chuối và vị giòn của sứa. Tạo nên một món ăn hấp dẫn khó quên được. Cách làm nộm sứa với hoa chuối cũng rất đơn giản:
Nguyên liệu cho món ăn cần
- Sứa tươi chọn khoảng 400gr.
- Hoa chuối ½ cái
- Xoài xanh lấy 1 quả
- Cà rốt khoảng 1 củ
- Lạc rang, đậu phộng 100gr.
- Chanh tỏi ớt mỗi loại 1 quả
- Các gia vị nêm nếm gồm: Đường, muối, nước mắm, giấm…
Công đoạn chế biến món sứa nộm hoa chuối
- Sứa bạn đem chần với nước nóng đun sôi khoảng 10 phút khử bớt mùi tanh đi.
- Hoa chuối bỏ lớp vỏ ngoài già đi thái sợi nhỏ và ngâm với giấm khoảng 15 phút
- Cà rốt, xoài xanh rửa sạch và bỏ vỏ bào sợi nhỏ.
- Pha chế nước mắm theo công thức như sau: 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh bỏ hạt.
- Cho thêm cá nguyên liệu như tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào trộn cùng là được hỗn hợp nước trộn.
- Cho các nguyên liệu như cà rốt, xoài xanh, hoa chuối vào bát lớn trộn đều cùng nước trộn.
- Đảo đều tay lên để nguyên liệu ngấm đều gia vị hơn. Và đổ sứa ra đĩa rắc thêm lạc rang lên là có thể ăn ngay ròi.
Tham khảo: 2 Cách làm gỏi cuốn thơm ngon, kèm bí kíp làm nước chấm cực chuẩn
4. Chế biến nộm sứa tai heo
Thời tiết nắng nóng mà có món nộm sứa tai heo ăn thì vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn bạn sẽ thích thú với độ dai ngon sần sật của 2 nguyên liệu này trộn đều với nhau.
Nguyên liệu cho món nộm sứa
- Sứa tươi khoảng chừng 300g.
- Tai heo khoảng chừng 400g.
- Khế chua tươi không dập chọn 3 quả.
- Lạc rang chín tới
- Gia vị các loại rau Rau mùi, rau húng, rau kinh giới, Tỏi, chanh, ớt.
- Các gia vị nêm nếm: đường, hạt nêm, bột ngọt.
Các bước thực hiện nộm sứa tai heo
- Sứa tiến hành chần qua nước sôi trong khoảng 10 phút.
- Tai heo rửa sạch luộc chín với muối và củ hành. Sau đó ngâm tai heo trong nước lạnh và tiến hành thái miếng nhỏ dài.
- Cà rốt bỏ vỏ, bào sợi nhỏ.
- Khế chua cắt phần cạnh múi khế và cắt theo hình ngôi sao
- Pha chế nước trộn với công thức là 2 thìa mắm, 2 thìa tương ớt, 4 thìa đường, 5 thìa nước cốt chanh. Kết hợp với tỏi, ớt băm nhuyễn và khuấy đều tay.
- Cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát lớn và rưới nước trộn lên. Tiến hành đảo đều tay cho nguyên liệu ngấm vào nộm sứa.
- Trình bày món ăn này ra đĩa và rắc thêm đậu phộng, lạc, rau thơm lên phía trên là có thể thưởng thức ngay.
5. Nộm sứa với đu đủ hấp dẫn
Chế biến món nộm sứa đu đủ không cần nguyên liệu cầu kỳ mà cũng không mất nhiều thời gian chế biến. Cùng trổ tài ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức với cách làm nộm sứa siêu ngon này thôi nào.
Nguyên liệu cho món ăn
- Sứa tươi: 300g.
- Đu đủ xanh: 1/2 quả.
- Cà rốt: 1/2 củ to.
- Tai heo khoảng 400g.
- Lạc rang giã nát
- Các gia vị tạo hương vị cho món ăn Chanh, ớt. Rau kinh giới.
- Gia vị nêm nếm gồm có Muối, đường.
Các bước chế biến món ăn
- Tương tự như vậy sứa bạn cũng đem chần với nước sôi trong 10 phút.
- Sử dụng mối để làm sạch tai heo, sau đó rửa lại với nước sạch và luộc chín lên. Vớt tai đã chín ra và ngâm trong nước lạnh, thái sợi nhỏ.
- Đu đủ bạn làm sạch và ngâm vào nước lạnh để bào sợi nhỏ.
- Pha chế nước trộn với nguyên liệu là ớt, tỏi, đường, muối và nước cốt chanh khuấy đều lên.
- Trộn sứa cùng cà rốt, đu đủ, hỗn hợp nước trộn đã pha chế lên đều nhau trong khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều vào sứa.
- Trình bày món ăn ra đĩa và thêm lạc rang rau kinh giới lên trên và cùng ăn thôi nào.
Tham khảo: Gợi ý 2 Cách làm dưa góp cực đưa cơm, được yêu thích nhất
6. Công thức làm món nộm sứa hành tây
Trổ tài với cách làm nộm sứa với hành tây siêu đơn giản giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình nào:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sứa tươi cần khoảng 300g.
- Hành tây: cần 1 củ.
- Dưa leo: 2 quả.
- Xoài xanh: 1/2 quả.
- Cà rốt: cần 1 củ.
- Gia vị tạo hương vị cho món ăn Rau thơm. tỏi, chanh
- Lạc rang cần 100gr
- Gia vị nêm nếm cho món ăn gồm: Nước mắm, đường.
Cách thực hiện sứa nộm hành tây
- Tiến hành ngâm sứa với nước sôi khoảng 10 phút.
- Hành tây bỏ vỏ, thái sợi nhỏ, rửa sạch, ngâm với nước đá để khử bớt mùi hăng.
- Cà rốt, xoài xanh, dưa leo, bỏ vỏ, thái sợi nhỏ.
- Rau thơm rửa sạch và thái nhỏ.
- Pha chế hỗn hợp nước trộn nộm sứa với công thức 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn và đem trộn đều lên.
- Cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào bát lớn và rưới nước trộn lên trên, đảo đều tay cho gia vị ngấm đều cùng các nguyên liệu.
- Trình bày món ăn ra đĩa và rắc rau thơm, lạc rang lên đĩa là được.
Trên đây là một số cách làm nộm sứa kết hợp với những nguyên liệu khác nhau. Đảm bảo mang đến cho bạn một món ăn hấp dẫn, tươi mát cho những ngày hè oi nóng. Chúc các bạn thực hiện thành công và có thêm nhiều kiến thức ẩm thực hấp dẫn.
