Mai Anh
Thịt nướng là món ăn rất dễ ăn mà lại còn là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, vị ngon của thịt thôi chưa đủ, nước chấm thịt mới là phần quyết định độ ngon của nó. Không có gì tuyệt vời hơn khi chấm một miếng thịt nóng hổi thơm ngon vào nước sốt đậm đà hương vị. Cùng tham khảo các cách làm nước chấm thịt nướng sau đây để món ăn của bạn trở nên ngon và hấp dẫn hơn!
1. Cách làm nước chấm thịt nướng tương ớt Hàn Quốc
Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với những bộ phim, công nghệ tiên tiến và những người đẹp. Ngoài ra, nơi đây còn được biết đến với nền ẩm thực đặc sắc và độc đáo qua các món ăn như kim chi, gimbap, sườn heo nướng, thịt nướng và rượu soju… Để thịt nướng hay các món ăn ngon hơn tất nhiên không thể thiếu nước chấm. Vậy cách làm nước chấm thịt nướng tương ớt Hàn Quốc như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mỗi món ăn đều có hương vị riêng và tất nhiên là cả gia vị, đặc biệt là món thịt nướng Hàn Quốc. Với cách làm nước chấm thịt nướng tương ớt Hàn Quốc, nguyên liệu gồm các loại như sau.
- 1 thìa mật ong.
- 3 muỗng canh đường.
- 1 thìa dầu mè.
- 1 thìa xì dầu (hoặc nước tương Hàn Quốc).
- 2 thìa tương ớt Hàn Quốc.
- 2 muỗng canh dầu hào.
- 2 quả ớt.
- 1 củ tỏi.
- 1/2 muỗng cà phê hạt mè nướng.
Cách làm nước chấm thịt nướng tương ớt phong cách Hàn Quốc ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch ớt và tỏi, rồi băm nhỏ, tỏi càng nhuyễn thì càng thơm, rang vừng trên lửa nhỏ để tránh bị cháy.
Bước 2:
Trộn đều các nguyên liệu: Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi vào xào cho thơm rồi cho 1 thìa dầu mè, 1 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào và 2 thìa tương ớt Hàn Quốc vào. Sau đó đun sôi, nêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa xì dầu.
Trộn các nguyên liệu với nhau, nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Nước sốt sau khi thu được thì cho ra bát, sau khi nước nguội bớt thì cho mè rang lên trên cho thơm và bắt mắt hơn.
Sản phẩm hoàn thiện
Sau khi thịt chín trên vỉ than, bạn có thể nhúng vào nước sốt và thưởng thức ngay nhé! Với cách làm nước chấm thịt nướng này, bạn có thể làm nước chấm cho thịt lợn quay, thịt bò nướng và cả hải sản nữa đấy! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, món nước chấm thịt nướng Hàn Quốc đã hoàn thành. Nước chấm có mùi thơm của dầu mè và hạt mè nướng, vị cay nồng của ớt tươi, thật ngon phải không nào!
2. Cách làm nước chấm thịt nướng với chao ngon tròn vị
Chao là một món ăn vừa quen vừa lạ, chao được làm bằng đậu hũ lên men nên sẽ có vị béo ngậy, có vị cay nồng của muối mặn và ớt. Chao thường được dùng với cơm hoặc được dùng làm nấu lẩu, sốt ướp, phổ biến hơn là làm nước chấm để dùng với các món nướng, vịt hoặc rau nấu.Vậy phải làm thế nào để tạo ra cách làm nước chấm thịt nướng với chao thơm ngon? Cùng tìm hiểu dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 hũ chao nhỏ.
- 50 gam đường.
- 2 thìa cà phê bột ngọt.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê tương ớt.
- Sa tế: 1 muỗng cà phê.
- 1 quả chanh.
- 2 quả ớt.
- 50g đậu xanh bạn cần nấu chín rồi xay nhuyễn.
Cách làm nước chấm thịt nướng đỏ với chao cực ngon
Bước 1: Cách làm nước chấm thịt nướng cực kỳ đơn giản, khi bạn đã mua chao về, hãy chắt bớt nước ra để làm nước chấm thịt nướng ngon hơn, hấp dẫn hơn mà không quá mặn.
Bước 2: Bạn rửa sạch đậu xanh rồi nấu với nước lọc, đánh thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 3: Bỏ cuống và hạt ớt rồi rửa sạch rồi thái nhỏ. Rửa sạch và vắt chanh để loại bỏ hạt.
Bước 4: Đổ chao ra tô lớn tán nhuyễn, sau đó cho đường, bột ngọt, chút mắm vào sao cho không quá đặc. Bạn có thể xay nhuyễn chao, một chút nước cùng đậu xanh trong máy xay sinh tố.
Bước 5: Cuối cùng bạn cho các gia vị như ớt băm, chanh, tiêu và sa tế vào, nêm lại cho vừa ăn. Đối với món gà nướng, bạn cũng có thể áp dụng công thức nước chấm gà nướng này. Chỉ cần đặt thịt lên vỉ và đợi thịt chín, sau đó bạn đã sẵn sàng để dùng với nước chấm và thưởng thức!
3. Nước chấm thịt nướng kiểu Thái ngon bùng vị
Nước chấm kiểu Thái này có thể dùng để chấm thịt nướng hoặc cá nướng, hải sản. Để tạo độ cay độc đáo, bạn có thể sử dụng loại ớt chim Thái. Đây là một loại nước chấm chua ngọt kết hợp giữa vị cay của ớt và tỏi, vị mặn của nước mắm và vị chua của nước cốt chanh. Bạn hãy cùng tham khảo cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Thái này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 thìa nước cốt chanh.
- 2 muỗng canh đường.
- 50ml nước mắm.
- 50ml nước lọc.
- Tỏi băm, tiêu.
Cách làm
Bước 1: Tỏi và ớt sừng rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành cho khoảng 50ml nước lọc vào một tô lớn, sau đó cho 2 thìa đường, nước mắm, nước cốt chanh và tỏi băm, ớt vào khuấy đều cho đến khi quyện lại. Nếu thích nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn, bạn có thể cho ít nước hơn tùy theo khẩu vị của thành viên nhé!
Sản phẩm hoàn thiện
Với cách làm nước chấm thịt nướng Thái Lan dễ làm này, bạn có thể dễ dàng quét lên xúc xích nướng, cá nướng…và khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon đến từ loại nước chấm này.
4. Làm nước chấm thịt nướng BBQ đậm vị
Thịt nướng BBQ là món ăn khoái khẩu của nhiều người, hương vị của thịt nướng quyện với nước chấm đậm đà sẽ khiến bạn thích thú. Thịt BBQ ngon như vậy thôi chưa đủ, cần phải có cả nước chấm thơm ngon. Hãy cùng khám phá cách làm nước chấm thịt nướng ngon chuẩn nhà hàng đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nhắc đến thịt nướng BBQ là bạn nghĩ ngay đến xứ sở kim chi. Vì vậy muốn có một bát nước chấm chuẩn vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 thìa mù tạt.
- 4 tép tỏi.
- 2 quả ớt.
- 1/2 quả chanh.
- Gia vị cơ bản: Muối, nước mắm, nước lọc…
Cách làm nước chấm thịt nướng BBQ ngon hấp dẫn
Bước 1: Tỏi và ớt rửa sạch, sau đó băm nhuyễn càng tốt, có thể dùng máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian. Vắt chanh và bỏ hạt để tránh làm nước chấm thịt nướng bị đắng.
Bước 2: Cách làm nước chấm thịt nướng BBQ này rất dễ, tất cả những gì bạn cần làm là cho khoảng 1 thìa nước lọc, 3 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mù tạt và 2 thìa đường, cùng với tỏi và ớt băm nhuyễn trộn đều.
Bước 3: Cho nước cốt chanh vào, trộn đều các nguyên liệu với nhau và khuấy đều cho đến khi tan hết gia vị.
Cách làm nước chấm này không chỉ phù hợp với các món hải sản mà còn là cách pha nước chấm ngon cho dê quay, vịt quay, xúc xích nướng… thật hấp dẫn và ngon lành đúng không mọi người
5. Làm nước chấm thịt nướng kiểu Nhật ngon chuẩn vị
Nếu là tín đồ của món thịt nướng kiểu Nhật, bạn sẽ nghĩ ngay đến món nước chấm trứ danh. Nước chấm kiểu Nhật này là một trong những loại gia vị phổ biến nhất không chỉ ở Nhật Bản mà nhiều nơi khác trên thế giới bởi hương vị nhẹ nhàng và tinh tế. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước chấm thịt nướng Nhật Bản ngon và chuẩn nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 120ml nước tương.
- 110g đường nâu.
- 10 gam gừng tươi.
- 10 gam tỏi.
- 20ml mật ong.
- 20 ml dầu mè.
- 50 ml rượu mirin.
- 60ml nước.
- 15 gam bột ngô.
Việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng để có một món nước chấm ngon và hấp dẫn. Chỉ thiếu một nguyên liệu hoặc nguyên liệu bạn chọn mua không đảm bảo, món nướng này sẽ không ngon và đầy đủ hương vị.
Vì vậy, bạn cần chọn mua những nguyên liệu cần thiết ở địa chỉ uy tín. Khi mua hàng nhớ đọc rõ nhãn mác, bao bì để có thể chọn mua sản phẩm đúng nguồn gốc, xuất xứ, thời gian sử dụng. Đồng thời, tránh mua phải những nguyên liệu hết hạn sử dụng gây lãng phí sức lực và tiền bạc.
Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Nhật độc đáo
Bước 1: Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa lại một lần nữa. Tiếp theo, bạn băm nhỏ gừng, bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.
Lưu ý: Để tiết kiệm thời gian, bạn sẽ cắt nhỏ gừng băm cùng với tỏi hoặc bạn có thể cho vào máy xay.
Bước 2:
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi hoặc chảo nhỏ sạch, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào khuấy đều để các nguyên liệu quyện lại với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bật bếp và đun sôi hỗn hợp trong khi khuấy liên tục. Khi hỗn hợp sôi, chúng ta giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, cuối cùng bạn lấy nồi ra khỏi bếp và để nguội.
Sản phẩm hoàn thiện
Vậy là chúng ta đã có nước chấm kiểu Nhật thơm ngon giúp cho màu sắc của món thịt nướng trở nên nổi bật. Nói đến thịt nướng Nhật Bản thì phải kể đến nước chấm thần thánh này – một hương vị không thể thiếu trong món thịt nướng độc đáo của Nhật Bản.
6. Cách làm nước chấm sốt me chua cay ngọt ngon
Ngoài nước chấm thịt nướng sốt cay ngọt kiểu Hàn Quốc thì nước chấm sốt me chua cay vẫn được nhiều người yêu thích. Chỉ cần chiết xuất từ những nguyên liệu quen thuộc như tỏi, ớt tươi, me, ớt hiểm, tương cà… và sau 5 phút chế biến là bạn đã có ngay món nước chấm ngon không lẫn vào đâu được. Hãy tham khảo cách làm nước chấm thịt nướng sốt me chua cay cực ngon dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g me chín.
- 200g đường trắng.
- 20g ớt nghiền.
- 30g nước sốt cà chua (bạn có thể dùng nước tương để thay thế).
- 50ml nước mắm.
- 300ml nước lọc.
Cách làm
Bước 1: Ngâm me trong nước khoảng 15 phút để me nở ra. Bạn có thể dùng tay siết chặt me để giải phóng me tan ra.
Bước 2: Khi thấy me đã nở gần hết thì bạn tách phần hạt ra. Bước tiếp theo là nêm gia vị. Bạn cho đường, sốt cà chua, nước mắm và ớt bột vào nước me, nấu đến khi me đặc lại thì tắt bếp, để nguội.
Sản phẩm hoàn thiện
Cách làm nước chấm này rất đơn giản vì hầu hết các nguyên liệu đều đã có sẵn. Bên cạnh việc dùng làm nước chấm thịt nướng thơm ngon, công thức sốt me này có thể dùng để tẩm ướp nguyên liệu làm các món BBQ ngon ngoài trời, tại nhà hoặc khi đang di chuyển, dã ngoại, cắm trại và tiệc nướng BBQ tự chọn!
7. Nước chấm thịt nướng sốt cà chua mật ong
Một trong những cách làm nước chấm thịt nướng thơm ngon tuyệt hạng mà bạn không thể bỏ lỡ nữa đó chính là nước chấm thịt nướng sốt cà chua mật ong rất quyện và cực ngon, hãy tham khảo ngay bạn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500ml tương cà chua.
- 4 thìa mật ong.
- 1 thìa mù tạt.
- 2 muỗng canh giấm.
- 2 thìa bơ.
- Tỏi và ớt băm.
Cách làm
Bước 1: Đun bơ cho tan chảy, sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như mù tạt, mật ong, tương cà, giấm vào đun với lửa nhỏ.
Bước 2: Trộn đều bằng tay trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu quyện vào nhau. Bạn tiếp tục đun cho đến khi nước sốt chấm sánh mịn quyện đều thì tắt bếp, cho ra bát để nguội.
Sản phẩm hoàn thiện
Một cách để làm cho nước chấm thịt nướng của bạn ngon hơn là thêm mù tạt và một ít ớt và tỏi băm. Với công thức nước chấm thịt nướng Hàn Quốc này, bạn có thể sử dụng nó cho hầu hết mọi món nướng ngon!
8. Cách làm nước chấm thịt nướng với mù tạt chua ngọt cực “cháy”
Với những ai yêu thích mù tạt thì không thể bỏ qua món nước chấm thịt nướng mù tạt chua ngọt này, hãy cùng tham khảo ngay cách làm sau đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 tép tỏi.
- 1 miếng gừng nhỏ.
- 1 quả chanh.
- 3 muỗng canh nước mắm.
- 1,5 thìa mù tạt.
- 2 muỗng canh nước lọc.
- 2 thìa cà phê ớt bột.
- 2 thìa cà phê giấm.
- 3 muỗng canh đường.
- 1 muỗng cà phê hạt mè trắng và đen.
Cách làm
Bước 1: Hành tỏi và gừng rửa sạch, băm nhuyễn, vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho các nguyên liệu đã sơ chế bên trên vào tô: 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa mù tạt, 2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước lọc và tỏi gừng băm nhuyễn.
Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi tan hết gia vị. Khi thêm gia vị, bạn nên nêm nếm để các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn.
Làm nước chấm thịt nướng theo cách này, bạn có thể dùng để chấm cá, bò, ngỗng, vịt hoặc mực nướng sốt cũng rất ngon và hấp dẫn đấy!
Trên đây là tổng hợp top 8 cách làm nước chấm thịt nướng đậm đà, tròn vị, ăn cực ngon. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện các cách làm một cách nhuần nhuyễn nhé!
