Diệu An
Như chúng ta đã biết, salad trái cây là món ăn không chỉ dễ ăn, thanh mát mà còn giúp bổ sung cho cơ thể lượng vitamin cần thiết và các loại khoáng chất khác nhau. Tại nhiều bữa tiệc lớn nhỏ, salad trái cây còn được coi là món khai vị thậm chí được dùng làm món phụ để giúp cho món chính hài hòa hương vị và giảm độ ngán cho các món nấu, chiên, xào nhiều dầu mỡ. Trên thực tế có rất nhiều cách làm salad hoa quả và mỗi cách sẽ có sự kết hợp khác nhau giữa các loại hoa quả, rau và gia vị khác nhau để tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho mỗi món salad từ màu sắc, độ hấp dẫn cho đến hương vị của món ăn. Nếu bạn muốn trải nghiệm tất cả các hương vị của món ăn này, hãy trổ tài bất cứ lúc nào ngay tại nhà bằng cách lưu ngay cách làm salad hoa quả dưới đây cho bữa ăn ngon gia đình.
1. Cách làm salad hoa quả sốt mè rang tốt cho sức khỏe
Salad sốt mè rang có lẽ không còn xa lạ với nhiều bạn trẻ hiện nay. Điểm nhấn cho món ăn này chính là nước chấm, nước sốt mè rang thì béo ngậy, vị chua ngọt hài hòa tự nhiên, ít dầu mỡ nhưng lại có mè rang bùi bùi ăn cùng nhưng không lo tăng cân. Vào mùa hè có thêm món salad này trong các bữa ăn chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn sẽ không bị ngán mà sẽ ngon miệng hơn. Bạn hãy tham khảo cách làm salad hoa quả sốt mè rang dưới đây để làm cho gia đình trong những ngày hè nắng nóng này.
Nguyên liệu
- Táo xanh: 1 trái
- Dâu tây: 200 gram
- Thơm (dứa) gọt sẵn: 300 gram
- Kiwi: 2 trái
- Dưa leo: 1 trái
- Xà lách: 1 hoặc 2 cây
- Mè trắng: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise: 6 muỗng canh sốt
- Đường: 1 muỗng canh
- Giấm: ½ muỗng canh
- Nước tương: ½ muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
Cách làm salad hoa quả sốt mè rang
Bước 1: Sơ chế hoa quả, rau củ
Rửa sạch các loại rau củ quả. Táo xanh gọt vỏ, cắt hạt lựu ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để táo không bị thâm. Dâu tây ngâm với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước, bỏ cuống, để ráo, cắt thành 2 miếng hoặc 4 miếng tùy theo kích cỡ của dâu tây. Kiwi gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Dưa leo cắt đôi bỏ phần ruột mềm bên trong sau đó cắt hạt lựu. Thơm (dứa) cắt bỏ lõi cứng ở giữa và cắt nhỏ. Xà lách cắt khúc khoảng 2 ngón tay.
Bước 2: Làm nước sốt mè rang
Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp, rang mè trắng trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Tiếp theo, cho mè vừa rang, sốt mayonnaise, đường, giấm, nước tương và dầu mè vào máy xay, bật máy ở tốc độ thấp xay trong 3 hoặc 4 phút đến khi hỗn hợp mịn, mượt là được.
Bước 3: Trộn salad hoa quả với sốt mè rang
Cho tất cả hoa quả, rau củ đã chuẩn bị ở trên vào trong một tô lớn rồi cho phần sốt mè rang vào cùng. Trộn nhẹ tay cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau là hoàn thành.
Bước 4: Cho thành phẩm salad mới trộn ra đĩa và thưởng thức ngay để tránh hoa quả và rau củ bị chảy nước làm nhạt phần sốt. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn. Salad hoa quả trộn sốt mè rang vừa có vị thanh mát, giòn ngon, vừa có vị béo béo ngậy ngậy khiến người ăn không ngấy mà còn bị cuốn.
2. Cách làm salad hoa quả trộn mayonnaise đơn giản tại nhà
Nhiều nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng ăn một quả táo mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, không chỉ giúp đẹp da, khỏe mạnh mà còn giúp bạn giảm cân, giữ dáng. Nhưng nếu bạn chỉ ăn táo thôi sẽ nhanh chán vì vậy hãy tham khảo cách làm salad hoa quả trộn mayonnaise thơm ngon dưới đây để có món salad bổ dưỡng và bắt mắt cho gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu
- Táo xanh: 1 trái
- Nho không hạt: 200 gram
- Dưa hấu: ½ trái vừa
- Dưa leo: 1 trái
- Hạt óc chó (bạn có thể đổi thành các loại hạt yêu thích khác): lượng tùy thích
- Xà lách: 1 hoặc 2 cây
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Sốt Mayonnaise: 3,5 muỗng canh
- Chanh: 1 trái
Cách làm salad hoa quả trộn mayonnaise thơm ngon
Bước 1: Sơ chế các loại hoa quả và rau củ
Táo xanh rửa sạch, bỏ lõi sau đó cắt hạt lựu. Ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra và để ráo. Nho không hạt ngâm nước muối loãng, rửa sạch bụi phấn bên ngoài, để ráo và cắt đôi hoặc để nguyên tùy theo cách làm của mỗi người. Dưa leo làm sạch, bỏ phần ruột mềm bên trong sau đó cắt hạt lựu. Dưa hấu bỏ hạt, và cũng cắt hạt lựu. Hạt óc chó rang cho đến khi có mùi thơm rồi cắt nhỏ vừa ăn. Xà lách rửa sạch, để ráo và cắt khúc nhỏ khoảng 2 ngón tay.
Bước 2: Làm sốt mayonnaise
Cho sữa đặc, sốt mayonnaise, mật ong cùng với nước cốt chanh vào chén, khuấy đều và nêm nếm cho hợp khẩu vị là đã hoàn thành phần nước sốt mayonnaise.
Bước 3: Trộn salad hoa quả với sốt mayonnaise
Cho tất cả hoa quả và rau củ vào tô to cùng phần nước sốt mayonnaise đã làm bên trên. Trộn đều nhẹ nhàng để nước sốt, hoa quả và rau hòa quyện với nhau là đã hoàn thành món salad tươi mát, đẹp mắt.
Bước 4: Với cách làm salad hoa quả sốt mayonnaise đơn giản như này bạn đã hoàn thành xong món ăn tốt cho sức khỏe rồi. Độ giòn giòn của rau củ, vị ngọt tự nhiên của trái cây kết hợp với vị béo ngậy của mayonnaise sẽ làm món ăn cực kỳ cuốn. Bạn chỉ cần cho thành phẩm vừa làm xong ra đĩa và thưởng thức, salad nên ăn ngay khi chế biến xong để tránh hoa quả ra nước, khiến món ăn mất ngon.
3. Cách làm salad hoa quả sữa chua giảm cân
Salad trái cây sữa chua là món ăn thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường vì nó chứa ít calo, ít chất béo, không chứa sữa và không chứa gluten. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong món salad này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, điều này đặc biệt cần thiết trong mùa dịch này. Hãy cùng học cách làm salad hoa quả sữa chua mát lành dưới đây.
Nguyên liệu
- Dứa: 1/4 quả
- Chuối: 2 quả
- Quýt: 3 quả
- Dâu tây: 200 gram
- Nho không hạt: 200 gram
- Sữa chua: 3 hộp
- Canh cơm dừa nạo vụn: 2 thìa
- Mật ong: 3 muỗng cà phê
Cách cách làm salad hoa quả sữa chua
Bước 1: Sơ chế các loại hoa quả và rau củ:
Bạn rửa sạch tất cả các loại trái cây rồi để ra rổ khoảng 5 phút cho ráo nước. Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, dâu tây thì cắt thành 2 hoặc 4 phần tùy ý bạn, quýt thì tách múi rồi cắt đôi mỗi múi ra, chuối cắt miếng nhỏ vừa ăn hoặc cắt thành khoanh tròn dày 1 cm là được.
Bước 2: Trộn salad hoa quả sữa chua
Bạn cho tất cả các loại trái cây đã sơ chế ở bước 1 vào một cái bát tô đủ lớn, riêng quýt thì bạn để ra ngoài. Sau đó, bạn thêm vào phần cơm dừa đã được nạo vụn và 3 hộp sữa chua cùng với 3 thìa mật ong rồi trộn đều tất cả hỗn hợp lên một cách thật nhẹ nhàng. Sau khi trộn hỗn hợp salad hoa quả cùng với sữa chua xong thì bạn mới cho phần quýt vào và trộn đều, nhẹ tay một lần nữa là xong. Khi bạn cho quýt vào sau cùng thì sẽ tránh cho quýt bị nát và chảy hết nước trong quá trình trộn salad.
Bước 3: Tô salad hoa quả với sữa chua vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng đã hoàn thành, sữa chua kết hợp với những loại trái cây thơm ngọt sẽ giúp bạn ngon miệng, đẹp da, giữ dáng và còn giúp bạn có bộ tiêu hóa tốt hơn. Món salad này sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn đó.
4. Cách làm salad hoa quả đơn giản giảm cân
Tiếp theo là một công thức salad trái cây giảm cân khác với dưa hấu và dưa chuột. Dưa hấu và dưa chuột đều có hàm lượng carbohydrate thấp và không chứa gluten nên rất tốt cho việc giảm cân và giữ gìn sức khỏe. Thêm một chút pho mát feta vào món salad này sẽ kích thích vị giác và làm cho món ăn trở nên nổi bật, thơm ngon mà không bị béo. Dưới đây là cách làm salad hoa quả đơn giản giảm cân dễ dàng hơn.
Nguyên liệu
- Giấm rượu vang đỏ: ½ chén
- Mật ong: 2 muỗng cà phê
- Muối: ¼ thìa cà phê
- Tiêu xay: ¼ thìa cà phê
- Dẩu ô liu nguyên chất: 2 muỗng cà phê
- Dưa hấu: ½ quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Phô mai feta: khoảng 170 gram
- Hành tím: 100 gram
- Lá bạc hà: 200 gram
Cách làm salad hoa quả cực đơn giản
Bước 1: Sơ chế hoa quả và rau
Dưa hấu lọc hết và cắt thành từng miếng hình khối vừa ăn. Dưa chuột gọt vỏ, bỏ phần ruột mềm bên trong và cắt hạt lựu. Phô mai feta cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ vừa ăn. Hành tím rửa sạch, bóc vỏ và cắt lát mỏng. Lá bạc hà rửa sạch sau đó xắt nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt cho món salad:
Cho giấm, mật ong, muối cùng với chút tiêu xay vào một cái bát nhỏ sau đó dùng cây đánh trứng cầm tay hoặc phới đánh đều hỗn hợp cho đến khi chúng hòa lẫn vào nhau.
Bước 3: Trộn salad hoa quả
Lần lượt cho dưa hấu, dưa chuột, phô mai feta và hành tây vào một cái bát khác lớn hơn. Dùng ½ chén nước sốt đã chuẩn bị vừa nãy cho vào salad và trộn đều nhẹ tay để salad không bị nát. Sau đó bọc lại và để lạnh trong khoảng từ 20 phút đến 2 giờ đồng hồ, càng để lâu món ăn sẽ càng ngon hơn.
Bước 4: Trước khi thưởng thức, bạn đừng quên trộn thêm một ít lá bạc hà đã được xắt nhỏ và phần sốt còn lại vào salad để tăng thêm vị ngon cho món ăn. Chỉ với cách làm đơn giản như vậy bạn đã có được món ăn vừa mát vừa bổ dưỡng cho gia đình rồi.
Món salad trái cây tươi ngon, được trang trí tỉ mỉ và bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon của từng loại trái cây kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt, béo béo của nước sốt. Trên đây là cách làm salad hoa quả tươi ngon, đơn giản. Bạn có thể sử dụng trái cây để làm salad tùy theo khẩu vị và sở thích của từng gia đình. Chúc bạn sẽ có món ăn ngon miệng trong những ngày hè oi bức này.
