4 Cách nấu canh sườn chua đơn giản đậm đà ai ăn cũng thích

Canh sườn nấu chua tưởng chừng như làm món ăn quen thuộc nhưng thực chất có rất nhiều cách nấu canh sườn chua khác nhau. Nếu thông thường bạn chỉ đơn giản dùng những nguyên liệu như cà chua và sườn heo để tạo nên một món canh này thì hãy học thêm các công thức khác sau đây để có thể dễ dàng biến tấu cho món canh của gia đình mình đưa đẩy và hấp dẫn hơn nữa. Canh chua sườn nấu theo từng cách khác nhau sẽ có hương vị khác biệt rất riêng mà chỉ khi tận tay chế biến và nấu nướng mới càng cảm thấy vui thích và hứng thú với món ăn. Đã đến lúc tạo nên một bữa cơm những món ăn đặc sắc mới lạ hơn thay cho những cách canh sườn chua cũ với hương vị quen thuộc qua bài viết 4 cách nấu canh sườn chua đơn giản đậm đà ăn ngon khó cưỡng.

1. Cách nấu canh sườn với dưa chua

Món canh sườn có vị chua nhẹ, đậm đà và cay nhẹ rất thích hợp trong những ngày thời tiết se lạnh. Nếu bạn đang quan tâm thì hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món canh sườn với dưa chua bằng công thức chúng tôi chia sẻ dưới đây thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500gr sườn non
  • 100gr dưa chua
  • 1 quả cà chua
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • Hành lá, ớt sừng
  • Gia vị nhà bếp thông dụng

cach-nau-canh-suon-chua-1

Cách nấu canh sườn dưa chua đơn giản tại nhà

Bước 1: Bạn đem cắt dưa chua, thái cà chua, ớt sừng, hành lá thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Sườn non bạn đem rửa sạch rồi thái chặt khúc nhỏ, chần qua với nước sôi. Sau đó, sườn rửa lại bằng nước sạch.

Bước 3: Hành phi thơm cùng với hai thìa cà phê dầu ăn với tỏi đã được băm nhuyễn. Khi chảo phi dậy mùi thơm thì bạn lần lượt đổ sườn heo, dưa chua, cà chua, hành lá, ớt sừng đã sơ chế vào đảo đều tay. Sau đó, bạn tiếp tục đổ khoảng ba bát nước vào đun sôi lửa nhỏ để thịt sườn được ninh ngọt. Khi thấy nước sôi to rồi thì bạn vặn nhỏ lửa.

Bước 4: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Bạn múc canh ra tô, cho thêm rau thơm vào, dùng ngay khi nóng với cơm trắng sẽ ngon hơn nhiều nhé.

cach-nau-canh-suon-chua-2

2. Nấu canh sườn chua dọc mùng dễ làm ăn cực ngon cơm

Cách nấu canh sườn chua mà chúng tôi gợi ý cho các bạn trong bài viết dưới đây chính là món canh sườn nấu cùng cà chua với dọc mùng. Nếu bạn đã chán ăn cơm, bạn chỉ cần nấu món canh chua này và ăn thêm ít bún là đảm bảo bữa ăn vừa đơn giản mà vẫn ngon.

XEM THÊM:  5 Cách nấu cháo gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng cho bé và gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 400gr sườn heo
  • 3 quả cà chua, 3 quả me hoặc sấu
  • 4 nhánh dọc mùng
  • 2 nhánh hành lá, 2 củ hành khô
  • Gia vị nhà bếp thông dụng

cach-nau-canh-suon-chua-3

Cách nấu canh sườn chua dọc mùng ăn cực ngon cơm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà chua bạn đem rửa sạch, cắt bỏ hết phần cuống thừa và thái thành từng miếng hạt lựu. Bạn đem rửa sạch phần hành lá, sấu hoặc me (để làm chua tuỳ sở thích người nấu). Sau đó đem thái nhỏ hành lá. Hành khô đem bóc vỏ, băm nhuyễn. Sườn heo sau khi mua về bạn rửa kỹ với nước sạch rồi chặt thành từng khúc dài vừa ăn.

Bước 2: Nấu canh sườn chua, dọc mùng

Đầu tiên, bạn đặt 1 nồi nước sạch lên bếp, đun sôi lên. Khi thấy nước sôi sùng sục, bạn thả phần thịt sườn vào và chần sơ qua khoảng 2 phút cho đến khi thấy miếng sườn săn lại thì bạn vớt ra để ráo.

Tiếp theo đó, bạn cho thêm vào nồi 1 thìa cà phê dầu ăn rồi phi thơm phần hành, tỏi khô đã băm nhuyễn lên. Khi hành, tỏi đã dậy mùi thơm, đổ phần sườn heo đã chần sơ qua ban nẫy vào và đảo đều khoảng 1 phút cho sườn xém cạnh là được.

Bạn cho thêm vào khoảng 800-1000ml nước đun sôi để nguội vào nồi cùng với phần cà chua đã cắt nhỏ. Nêm nếm thêm 1 thìa cà phê muối tinh, 2 thìa cà phê bột ngọt khuấy đều tay. Đậy kín nắp vung, giảm nhiệt độ xuống và đun canh thêm trong khoảng 10 phút nữa. Trong quá trình đun nấu, các bạn hãy thường xuyên kiểm tra xem nồi canh của bạn có xuất hiện bọt hay không. Nếu thấy có, bạn hãy dùng muôi để vớt hết bọt đi nhé.

Sau 10 phút, bạn thêm phần dọc mùng đã sơ chế vào nồi cùng me hoặc sấu đã rửa sạch, đun thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp. Chị em có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ canh ra bát, rắc thêm chút hành lá đã cắt nhỏ lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong được món canh sườn chua nấu với dọc mùng rồi đấy nhé. Nếu bạn muốn canh này có vị chua rõ hơn, thì bạn có thể dùng muôi để nghiền trái sấu hoặc me ngay trong nồi dùng trước khi đổ canh ra tô nhé.

cach-nau-canh-suon-chua-4

3. Cách nấu canh sườn chua ăn bún hấp dẫn, thơm ngon

Bún sườn đã ngon nay lại còn được kết hợp thêm cùng vị chua chua, thanh thanh của trái sấu, hứa hẹn sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được. Vào mùa hè nóng bức này được thưởng thức một món nước ngon và hấp dẫn như vậy thì còn gì bằng, cùng vào bếp thực hiện ngay cách nấu canh sườn chua ăn với bún này cho gia đình mình bạn nhé.

XEM THÊM:  3 Cách nấu súp hải sản ngon đơn giản, dễ ăn không hề bị tanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Sườn heo 500 gr
  • Bún tươi 1 kg
  • Cà chua 3 quả
  • Sấu tươi 5 quả
  • Gừng 1 nhánh
  • Hành tím 1 củ
  • Hành lá 2 nhánh
  • Tả 1 cây
  • Chanh 1 quả
  • Rau ăn sống kèm 100gr
  • Gia vị nhà bếp thông dụng

cach-nau-canh-suon-chua-5

Cách nấu canh sườn chua ăn bún cực ngon, hấp dẫn:

Bước 1: Trụng và ướp sườn

Đầu tiên, bạn đem cắt lát gừng tươi và chẻ sả theo chiều dọc thành nhiều cọng nhỏ. Sườn heo sau khi mua về, bạn đem rửa sơ qua với nước muối pha loãng rồi đem rửa lại với nước lạnh. Kế tiếp đó, bạn chặt phần sườn heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Đặt 1 nồi nước lên bếp, đợi cho nước sôi lên bạn cho sườn vào trụng sơ khoảng 2 phút để khử hết mùi hôi rồi mới vớt ra, để ráo nước. Ướp sườn với nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê nước mắm và trộn đều lên, để thêm khoảng 10 phút nữa cho sườn thấm hết gia vị.

Bước 2: Sơ chế các loại rau

Hành tím khô đem lột vỏ, đập nát và băm nhuyễn. Hành lá đem rửa sạch sẽ, bỏ hết phần lá úa rồi đen cắt nhỏ. Sấu bạn cắt bỏ hết phần cuống, ớt tươi đem cắt lát. Cà chua rửa sạch sẽ và cắt miếng hạt lựu. Rau sống ăn kèm đem sơ chế theo từng loại khác nhau rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Nấu nước dùng

Đặt nồi nấu lên bếp, bạn cho thêm vào nồi nửa thìa canh dầu ăn và phi thơm hành tím băm nhuyễn lên. Khi thấy hành, tỏi đã thơm thì bạn đổ cà chua vào và xào đều tay trong khoảng 2 phút. Kế tiếp đó, bạn cho toàn bộ phần sườn heo vào xào chung trong khoảng 5 phút nữa rồi bạn đổ thêm khoảng 1 lít nước vào, đậy kín nắp và đun sôi lên. Khi nồi nước dùng đã sôi bùng, bạn hạ nhiệt lửa nhỏ xuống và thêm nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường trắng cùng trái sấu vào. Bạn nấu thêm khoảng 15 – 20 phút nữa.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khoảng 15 – 20 phút, phần nước dùng đã ngọt thịt thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn trụng bún qua với nước sôi rồi cho 1 lượng bún vừa ăn vào bát, múc phần nước dùng cùng với sườn, cà chua ra, rắc thêm bên trên chút hành lá, ớt đã cắt lát và thêm 1 chút tiêu xay nữa là món ăn của bạn đã hoàn thành rồi.

cach-nau-canh-suon-chua-6

4. Cách nấu canh sườn chua bắp cải tại nhà

Món canh đặc biệt chua này có hương vị đặc biệt thơm ngon, khi thưởng thức mang đến cảm giác mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn. Thịt sườn béo mềm, đậm vị. Nước canh hoà quyện khéo léo vị ngọt thanh chua. Bắp cải và rau muống không bị chín nhừ quá mà vẫn còn cảm nhận được độ giòn của rau. Cùng vào bếp thực hiện cách nấu canh sườn chua này nhé.

XEM THÊM:  Gợi ý 2 cách nấu cơm gạo lứt ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho bạn

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Sườn non 300g
  • Bắp cải trắng nửa cái
  • Cà chua 2 quả
  • Rau muống 300g
  • Rau om/ ngò gai
  • Tỏi băm 3 thìa cà phê
  • Hành tím băm 3 thìa cà phê
  • Gia vị lẩu thái 2 muỗng canh
  • Tỏi phi dầu 1 thìa canh
  • Dầu ăn 2 thìa canh
  • Gia vị nhà bếp thông dụng

cach-nau-canh-suon-chua-7

Cách nấu canh sườn chua bắp cải tại nhà cực ngon:

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn heo non sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước máy, lọc bỏ hết lớp màng mỡ đi để khi ăn tránh thịt sườn bị dai. Tiếp đó, để khử hết mùi hôi của sườn, bạn đem ngâm sườn vào trong nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra ngoài, để ráo nước. Sau đó, bạn chặt phần thịt sườn thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau muống đem rửa sạch sẽ với nước máy rồi để ráo. Cà chua cũng đem rửa với nước, sau đó thái hạt lựu. Bắp cải dùng nước rửa sạch sẽ rồi thái thành miếng vừa ăn. Rau om và ngò gai mang đi rửa sạch với nước rồi đem cắt khúc.

Bước 3: Ướp sườn

Sườn sau khi đã được sơ chế sạch sẽ phía trên, thì bạn ướp sườn cùng với 1 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn, nửa thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa canh gia vị lẩu thái có sẵn rồi bạn trộn đều lên để các gia vị được thấm đều rồi ướp sườn như vậy thêm trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Nấu canh

Đặt nồi nấu lên bếp, cho thêm vào đó 2 thìa canh dầu ăn, khi dầu ăn nóng lên, bạn cho thêm 2 thìa cà phê tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm lên. Sau khi hành tỏi đã phi thơm, bạn cho tiếp nửa phần cà chua đã sơ chế ban đầu vào rồi đổ hết phần sườn vào xào đều lên cho thịt sườn săn lại rồi đổ thêm 1 lít nước vào nấu cùng trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.

Sau khoảng 20 phút thì bạn cho hết phần cà chua và bắp cải đã sơ chế vào, đun thêm khoảng 1 – 2 phút nữa. Rồi bạn cho nửa thìa canh gia vị lẩu thái có sẵn vào khuấy đều lên. Cuối cùng bạn cho rau muống vào, đợi cho nước dùng sôi bừng trở lại thì bạn có thể tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Bạn cho thêm rau om và ngò gai vào nồi canh. Sau đó, bạn rưới lên 1 thìa canh tỏi phi dầu phía bên trên. Cuối cùng bạn chỉ cần múc ra bát là đã có thể thưởng thức được rồi nhé.

cach-nau-canh-suon-chua-8

Vừa rồi là những chia sẻ của chúng tôi về các công thức nấu canh sườn chua. Hy vọng bài viết 4 cách nấu canh sườn chua đơn giản đậm đà ai ăn cũng thích đã cho bạn thêm thực đơn cho bữa cơm gia đình của mình. Hãy trải nghiệm và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn.

5/5 - (1 bình chọn)

Diệu An

Diệu An

Khám phá trải nghiệm du lịch từ mọi miền đất nước với hàng nghìn văn hóa ẩm thực khác nhau, chỉ nghe thôi đã thấy thật thú vị. Và nếu như bạn đang có kế hoạch du lịch tới một địa danh nổi tiếng nhưng chưa thật sự hiểu nhiều về nơi đó, vậy thì hãy để Diệu An mang đến cho bạn một chuyến đi đầy trải nghiệm bằng những thông tin và gợi ý thú vị về các vùng đất mới mẻ này nhé.

We will be happy to hear your thoughts

      Leave a reply

      Phong Reviews
      Logo
      Enable registration in settings - general