Mai Anh
Nước sâm là thức uống dễ làm có tác dụng thanh lọc cơ thể, mát gan, giải độc cho những người phải thường xuyên thức khuya, người sử dụng nhiều bia rượu,… Không chỉ vậy, loại nước này còn rất thích hợp để giải mát cho những ngày nóng nực, oi bức. Để giúp mọi người có thể dễ dàng vào bếp làm thức uống bổ dưỡng này, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ chi tiết 6 cách nấu nước sâm đơn giản nhất sau đây. Cùng theo dõi để có thể làm ngay cho cả gia đình thưởng thức.
1. Cách nấu nước sâm bông cúc
Nước sâm bông cúc có hương vị thơm mát, dịu ngọt của sâm và hoa cúc chắc chắn là thức uống không thể bỏ qua trong thời tiết nắng nóng. Nguyên liệu dễ kiếm cùng cách nấu nước sâm bông cúc đơn giản được chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món nước sâm bổ dưỡng, thanh nhiệt trong thời gian nhanh nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30g bông cúc khô
- 50g ngò rí
- 50g đường phèn
Cách nấu nước sâm bông cúc thơm ngon
Bước 1: Ngâm hoa cúc
Sau khi mua bông cúc khô, các bạn cho bông cúc vào bát và thêm nước, ngâm khoảng 5 – 7 phút thì rửa sạch lại, vớt ra để ráo.
Lưu ý: Vì bông cúc phơi nắng nên nhẹ hơn nước vì vậy sẽ có những bông hoa sẽ nổi trên mặt nước sau khi ngâm. Nếu có hoa nổi thì dùng tay ấn để hoa cúc chìm xuống.
Bước 2: Nấu nước sâm
Khi đã sơ chế xong, thêm nước và bông cúc khô và nấu trong khoảng 5-7 phút. Tiếp theo, bạn vớt hết phần cúc đã khô ra, sau đó cho đường vào khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp.
Lưu ý: Bạn có thể thay đổi lượng nước và lượng đường tùy theo khẩu vị của mình. Nếu uống thêm đá, bạn có thể cho ít nước hơn để nước sâm bông cúc có vị đậm đà hơn.
Thành phẩm:
Một cốc nước sâm bông cúc đã hoàn thiện, bạn có thể uống khi nước còn ấm, hoặc cho vào tủ lạnh để dùng sau. Bạn cũng có thể uống ngay với đá nếu thích lạnh. Ngoài vị ngọt của đường phèn còn có mùi thơm nhẹ của hoa cúc rất hấp dẫn. Vị ngọt đơn giản này khiến thức uống càng thêm ngon và kích thích khẩu vị của những ai “lười” uống nước.
2. Cách nấu nước sâm lá dứa thanh mát giải nhiệt
Cách nấu nước sâm lá dứa không tốn nhiều thời gian, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và vài bước thực hiện là có thể thưởng thức một thức uống thơm mát trong ngày nắng nóng. Thức uống này có thể giúp bạn chống viêm loét miệng, thanh nhiệt cơ thể và giải độc gan tốt nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g lá dứa.
- 100ml sữa đặc.
- 200ml sữa tươi
- 50 gram đường cát.
- 1-2 quả chanh.
Cách nấu nước sâm lá dứa nhanh, đơn giản cho mùa hè
Bước 1: Sơ chế lá dứa
Lá dứa bạn chọn không nên quá già hoặc quá mềm, ngâm vào bát nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử độc. Sau đó, bạn rửa sạch lá dứa với nước nhiều lần, để ráo nước rồi cắt thành từng đoạn ngắn khoảng 2 cm.
Cho lá dứa đã cắt nhỏ vào máy xay, thêm nước vừa đủ ngập lá dứa, nhấn nút xay cho đến khi lá dứa mịn thì tắt máy sau đó bạn dùng túi lọc để lấy nước cốt lá dứa.
Bước 2: Nấu nước sâm lá dứa
Cho nước cốt lá dứa vào nồi, thêm 500ml nước vào khuấy đều rồi bắc nồi lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn nhớ hớt sạch bọt để thành phẩm có màu đẹp mắt hơn. Đun sôi nước sâm lá dứa khoảng 5 phút thì cho 50 gam đường vào, nấu cho sôi tắt bếp, đổ nước sâm vào lọ thủy tinh để nguội.
Bước 3: Pha nước sâm lá dứa với sữa thơm ngon
Sau khi nước sâm trong lọ thủy tinh nguội, bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào khuấy đều. Lưu ý có thể cho nhiều hoặc ít sữa đặc hơn tùy ý thích bản thân. Sau đó, đổ nước sâm dứa ra ly, vắt thêm khoảng 10ml nước cốt chanh để nước sâm dứa thơm hơn, thêm đá viên vào là có thể thưởng thức ngay thức uống giải khát này. Ngoài ra, bạn có thể thêm trái cây tươi làm lớp phủ cho nước sâm lá dứa thêm hấp dẫn.
Thành phẩm:
Như vậy chỉ bằng vài bước đơn giản là bạn đã có một ly nước sâm thơm mát từ lá dứa, ngọt nhẹ từ sữa thanh mát cho mùa hè.
3. Cách nấu nước sâm la hán quả
Cách nấu nước sâm la hán quả đơn giản nhưng thức uống này vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon vừa có thể dùng làm nước uống, vừa có thể chữa bệnh rất tốt. Chỉ với một vài nguyên liệu dễ tìm, đơn giản, bạn đã có thể tự tay vào bếp làm một bình nước sâm la hán quả tốt cho sức khỏe gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả la hán
- 2 lít nước lọc
- 5 lá dứa
Cách nấu nước sâm la hán quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn nên chọn quả la hán to, tròn, chắc, đặc và lắc không nghe tiếng kêu. Nếu khi lắc có tiếng kêu có nghĩa là quả đã già, quá khô hoặc ruột bị khô uống không ngon.
- Dùng dao gọt bỏ vỏ và bỏ ruột hoặc nấu chín với cả vỏ và ruột. Nếu không dùng vỏ, bạn hãy cạo hết phần cơm dính trên vỏ để tránh lãng phí.
Lưu ý: Nếu khi gọt quả la hán mà thấy ruột bị khô, đóng váng hoặc bị mối mọt thì không nên dùng để nấu nước sâm.
Bước 2: Nấu nước sâm
Đun 2 lít nước sôi, khi nước sôi bạn cho trái cây vào sau đó cuộn lá dứa lại và cho vào cùng. Tiếp tục đun khoảng 5 đến 10 phút thì tắt bếp. Bạn có thể đậy nắp đun thêm 15 phút để nước sâm thơm ngon hơn là bạn đã có thể dùng.
Thành phẩm
Nước sâm la hán quả thơm ngon, thanh mát. Để thưởng thức thêm hấp dẫn bạn nên đổ nước sâm vào ly và để nguội trước khi sử dụng. Nếu muốn dùng lạnh, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.
4. Cách nấu nước sâm mía lau đơn giản tại nhà
Nước sâm mía lau là thức uống giải khát có tác dụng thanh lọc cơ thể, thải độc, lợi tiểu. Nếu bạn muốn tự tay làm thức uống này thì hãy tham khảo ngay cách nấu nước sâm mía lau tại nhà đơn giản nhất được chia sẻ sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 30g khúc mía lau
- 50g râu ngô (nếp)
- 50g cây bọ mắm
- 50g đường phèn
- 10g rễ tranh
- 1, 5 – 2 lít nước lọc.
- 2 nhánh lá dứa
- 1 nhúm muối.
Cách nấu nước sâm mía lau
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu với chút muối sau đó để ráo. Cắt lá dứa thành từng khúc khoảng 5cm và mía thái nhỏ hoặc xay nhuyễn trước khi nấu.
Bước 2: Cho vài khúc mía xuống đáy nồi, sau đó cho râu ngô + cây bọ mắm + rễ tranh + lá dứa vào nồi, cuối cùng cho nốt phần mía còn lại lên trên. Tiếp theo bạn cần đổ 1,5 – 2 lít nước lọc vào nồi rồi đun sôi.
Bước 3: Sau khi nước sôi, bạn chú ý hớt hết váng, chuyển sang lửa nhỏ đun khoảng 15 – 20 phút. Lọc bỏ phần xác của các nguyên liệu, thêm đường vừa uống, tiếp tục đun cho đến khi đường phèn tan hết, khuấy đều, để nguội thì tắt bếp.
Thành phẩm
Nước sâm mía lau sau khi nấu là nước trong, có màu vàng nâu, ngọt nhẹ. Nước sâm đảm bảo giữ được hương vị đặc trưng của các nguyên liệu, đặc biệt là mùi thơm của lá dứa. Với cách nấu này, có thể uống trực tiếp sau khi để nguội hoặc thêm đá, việc bảo quản nước sâm cũng khá đơn giản. Nước này tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 24 giờ, vì để lâu sẽ không còn ngon và bổ dưỡng.
5. Cách nấu nước sâm rong biển tốt cho sức khỏe
Sâm rong biển là thức uống giải khát được nhiều người yêu thích, dễ uống, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách nấu nước sâm rong biển thành công thì không phải ai cũng làm được điều này. Đặc biệt là cách nấu để thức uống này sau khi nấu không được chua và giữ được mùi thơm đặc trưng của nguyên liệu. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách nấu nước sâm rong biển thơm mát, giải khát sau đây để có thể tự tay làm ngay nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Rong biển khô 300g
- 1 nhánh nhân sâm (thái lát)
- 1 củ nhân sâm (cắt miếng)
- 3 miếng thục địa
- 1 quả la hán
- 5 bông cúc khô
- 3 lá dứa
- Đường phèn 900g
Cách nấu nước sâm rong biển đơn giản, thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên hãy rửa sạch rong biển và rễ nhân sâm sau đó ngâm chúng trong nước khoảng 15 phút rửa sạch cát còn bám trong rong biển. Cắt bỏ rễ của lá dứa và rửa sạch từng lá.
Ngâm hoa cúc với nhân sâm ít nhất 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch. Thục địa chỉ cần đem rửa sạch. Đối với quả la hán bạn nên chọn mua những quả vừa chín tới, sau khi mua về thì bẻ nhỏ và bỏ vỏ, cho phần ruột của quả vào một túi lọc nhỏ buộc chặt lại. Nếu không có túi lọc, bạn có thể dùng khăn mỏng.
Bước 2: Nấu nước sâm rong biển
Đầu tiên, bạn lấy tất cả các nguyên liệu gồm: rong biển, rễ sâm, bông cúc, lá dứa, thân sâm,..nấu tất cả trong một nồi. Sau đó, cho 6,5 lít nước vào nồi nấu với 900 gam đường phèn, nấu với lửa to, khi đun sôi rồi chuyển lửa nhỏ. Có thể thêm một chút đường phèn nếu thích ngọt hơn. Sau đó đun thêm 20 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3: Lọc lấy nước sâm
Sau khi nước sâm rong biển trong nồi nguội, bạn đổ từ từ nước vào rây lọc, chắt lấy nước, bỏ phần bã.
Thành phẩm
Nước sâm rong biển có mùi thơm thoang thoảng của lá dứa, xen lẫn vị ngọt của quả la hán và thục địa cho người thưởng thức cảm giác sảng khoái, ngọt mát, có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho cơ thể vào mùa hè hoặc khi cơ thể nóng bức. Sau khi nước sâm rong biển nguội, bạn đổ vào chai nhựa, lọ hoặc chai thủy tinh sạch. Nhớ đậy chặt nắp và bảo quản trong tủ lạnh, có thể dùng trong vòng 3 – 4 ngày.
6. Cách nấu nước sâm bí đao
Nước sâm bí đao là thức uống có màu nâu sẫm, nước mát, mùi thơm dễ chịu và thơm mùi lá dứa. Đây là một thức uống giải khát rất phổ biến và rất dễ làm. Bạn có thể tham khảo ngay cách nấu nước sâm bí đao đơn giản được chia sẻ sau đây để nhận thấy rõ điều này.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 kg bí ngô
- 45g lá dứa
- 10g thục địa
- 15g đường phèn
- 1/3 thìa muối
Cách nấu nước sâm bí đao:
Bước 1: Bạn giữ nguyên vỏ bí và rửa thật sạch, sau đó cắt bí thành từng khoanh.
Bước 2: Cho bí đao, muối, thục địa và nước vào nồi. Nấu trên lửa vừa trong ít nhất 2 giờ để xem bí mềm hơn và nước ép thơm hơn. Trong quá trình nấu nước sâm bạn không đậy nắp nồi để tránh nước bị trào ra ngoài.
Bước 3: Khi bí chín bạn rửa sạch lá dứa rồi thắt nút, sau đó cho vào nồi nước sâm đun thêm khoảng 5 phút.
Bước 4: Tắt bếp và lọc lấy nước để loại bỏ cặn. Khi nước còn đang nóng, cho đường phèn vào khuấy tan.
Thành phẩm:
Chỉ bằng vài bước đơn giản như vậy, món nước bí đỏ mát lạnh đã hoàn thành. Để nước sâm ngon hơn và để được lâu hơn bạn nên bảo quản trong chai và để tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng trước khi lấy ra sử dụng.
Như vậy trên đây là toàn bộ những thông tin chia sẻ chi tiết về 6 cách nấu nước sâm thơm mát, đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để tự tay vào bếp chế biến thức uống bổ dưỡng này cho cả gia đình.
