Mai Anh
Phú Yên một địa điểm du lịch với nhiều khung cảnh lãng mạn thơ mộng là một nơi du lịch mà bạn phải nên đến thử một lần. Bên cạnh đó, nơi đây còn có rất nhiều món ngon đậm vị khiến ai ai cũng khó có thể quên được. Chính vì thế hôm nay Phong Reviews sẽ gửi gắm đến bạn top 8 đặc sản Phú Yên thơm ngon có thể dùng làm quà cực kỳ có giá trị. Hãy cùng đồng hành với chúng tôi tìm hiểu những món ẩm thực này nhé!
1. Khô bò một nắng ăn kèm muối kiến vàng
Khô bò một nắng Phú Yên là một đặc sản rất thơm ngon và cực kỳ có giá trị nếu bạn dùng làm quà tặng người thân gia đình. Những miếng bò đậm vị sẽ được chọn lựa rất kỹ lưỡng từ giống bò có nguồn gốc ở vùng núi Sơn Hòa. Đa số bò ở trên đây đều được chăn thả rất tự nhiên và đảm bảo thịt rất săn chắc.
Thịt bò sau khi được làm sạch sẽ tiến hành cắt thành những miếng vừa phải sau đó sẽ được tẩm ướt cùng các gia vị đặc trưng tại Phú Yên. Thịt bò đã được phủ đều gia vị tiếp đến sẽ được đem phơi một nắng rồi được sấy khô và phơi sương. Việc phơi một nắng và hai sương sẽ khiến cho miếng khô bò một nắng thêm đậm vị hơn bao giờ hết.
Để có thể cảm nhận được trọn vị hương vị của miếng khô bò một nắng bạn cần nên ăn kèm với muối kiến vàng. Một loại muối độc nhất vô nhị được làm từ kiến vàng cùng với các nguyên liệu như ớt, tỏi, … Cắn vào một miếng bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được ngay sự dai mềm nhưng vẫn đan xen được những vị ngọt. Bạn có thể tham khảo thêm tại các cửa hàng như bò một nắng A Lý, Diệp An, Hà Trung, …
2. Cá ngừ 1 nắng tẩm ướp
Với một nơi biển cả mang nhiều dư vị của nước non thì cá ngừ 1 nắng tẩm ướp là một đặc sản Phú Yên thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua. Cá ngừ một nắng sẽ được sơ chế từ loại cá ngừ tươi ngon nhất vừa được vớt lên. Sau đó cá sẽ được sơ chế sạch rồi được cắt lát mỏng. Công đoạn cuối cùng mới được mang phơi dưới nắng khoảng 5-6 giờ.
Cá ngừ một nắng là một món ăn được chế biến từ loại cá ngừ tươi ngon nhất nên vì thế những con cá ngừ này sẽ vẫn giữ nguyên vẹn được các chất dinh dưỡng vốn có của cá. Cũng như vừa dễ bảo quản lâu hơn so với cá tươi thông thường giúp cho người nội trợ chế biến nhiều món khác từ cá ngừ.
Để có thể chọn mua được sản phẩm có ngừ 1 nắng ngon nhất bạn cần nên tham khảo đến các địa chỉ uy tín, có thể chọn tại địa chỉ số 01 Phù Đổng, phường 7, tp Tuy Hòa, Phú Yên.
3. Chả ram tôm đất – đặc sản Phú Yên
So với những vùng miền khác thì chả ram tôm đất tại Phú Yên sẽ có những hương vị độc đáo hơn rất nhiều. Với hương vị ngọt rất riêng có sự kết hợp của thịt hòa quyện cùng với vị ngọt của tôm đất tất cả đều đồng nhất mang đến hương vị chất lượng.
Món chả ram tôm đất này có thể ăn kèm cùng với các loại rau đa dạng như rau thơm, rau xà lách, … Để ngon hơn bạn có thể làm thêm nước chấm để ăn cùng, vì nếu thiếu nước chấm thì món ngon này cũng sẽ không trọn vị lắm đâu.
Chả ram tôm đất bán rất nhiều nơi đa dạng khác nhau bạn có thể tìm đến các cửa hàng uy tín như: Cửa hàng Cô Mai Phú Yên hoặc những cửa hàng tạp hóa hoặc trên chợ đều sẽ có.
4. Mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương một món đặc sản Phú Yên thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn mà bạn cần nên thử qua. Mắt cá ngừ to được đem kho cùng với nhiều gia vị đa dạng với cách nêm nếm đặc trưng Phú Yên. Bỏ thêm chút mỡ heo rồi cắt thêm một ít hành xắt nhỏ khiến cho món ăn này càng thơm và ngậy làm sao.
Nếu bạn dùng để tặng ai đó bạn có thể chọn cách mua sống đều được. Những sản phẩm sống sẽ được người bán kít nhựa và bỏ trong bịch kỹ bạn có thể bỏ vào thùng xốp đá để mang đi cho dễ dàng.
Ngoài ra, món ăn này còn có thể nấu cùng thuốc bắc để tạo thành các món cực kỳ bổ dưỡng. Bạn có thể tham khảo trên các địa chỉ như Bà Tám – 289 Lê Duẩn, TP Tuy Hòa hoặc các quán ở kè Bạch Đằng, …
5. Mực tẩm phơi 1 nắng
Mực tẩm phơi 1 nắng là một đặc sản Phú Yên mà có lẽ bạn nên rinh ngay về nhà hoặc tặng cho người thân gia đình khi đến Phú Yên. Những con mực trước khi được sơ chế sẽ được chọn lọc rất kỹ lưỡng từ những con mực ống tươi nhất.
Cụ thể hơn những con mực này đa số sẽ được ngư dân đánh bắt và sơ chế ngay trên thuyền sau đó sẽ chuyển nhanh vào kho cấp đông riêng. Sau đó chỉ phơi đủ “một nắng” duy nhất chính vì thế mực một nắng vẫn giữ được hương vị tươi ngon nguyên chất ban đầu của mực tươi.
Thông thường nếu gặp trời nắng quá gắt thì người dân có thể phơi khoảng từ 2 đến 3 tiếng cho mực vừa se se lại lớp ngoài là được. Lúc đó bạn sờ không còn cảm giác rít tay là được. Để mua mực tẩm 1 nắng bạn có thể liên hệ đến 74A Tuy Hòa, Phú Yên để mua hoặc có thể tìm kiếm những cửa hàng chuyên cung cấp hải sản lớn.
6. Đặc sản Phú Yên – Cá đù một nắng mặn mà
Đối với những dân sành nhậu thì cá đù một nắng là một món đặc sản Phú Yên mà bạn không nên bỏ qua. Để thưởng thức món cá này bạn chỉ cần chiên giòn lên là có thể cảm nhận ngay được mùi hương thơm cay mặn. Hòa quyện cùng độ ngọt tự nhiên của khá khiến những dân nhậu không thể nào cưỡng lại được.
Ngoài cách thức nướng bạn có thể chọn cách như hấp cá hoặc kho cá đều được. Mỗi cách thức nấu khác nhau sẽ cho nên được nhiều hương vị đặc trưng những vẫn đảm bảo giữ vững trọn vẹn vị cá tươi ngon của biển cả.
Cá đù một nắng bạn có thể dễ dàng tìm kiếm tại địa chỉ 01 Phù Đổng, phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên hoặc tiệm Cô Lan Phú Yên, …
7. Nước mắm Gành Đỏ thơm ngon cá tươi
Nước mắm Gành Đỏ là một trong những loại nước mắm khá nổi tiếng trên thị trường nước mắm Việt Nam hiện nay. Với hương vị rất đặc trưng mọi công đoạn làm mắm đều được vô khuẩn, kiểm tra kỹ lưỡng. Đảm bảo moi nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên và an toàn vệ sinh thực phẩm nhất.
Để tạo nên những giọt nước mắm tinh khiết cha ông ta đã áp dụng những công thức cổ truyền từ xa xưa. Mang đến một hương vị nước mắm không quá mặn nhưng vẫn đảm bảo phù hợp với nhiều khẩu vị của những gia đình Việt Nam.
Bạn có thể đến trực tiếp những làng nước mắm Gành Đỏ nơi đây sẽ có nguyên một dây chuyền hay có thể gọi là một làng nước mắm. Địa điểm này có địa chỉ cụ thể nằm trên đoạn đường QL1A, Gành Đỏ, thuộc Sông Cầu, Phú Yên.
8. Yến sào Tuy Hòa, Phú Yên
Khánh Hòa, Phú Yên là hai tỉnh được biết đến với xứ sở của những đặc sản yến sào nổi tiếng. Với một loại đặc sản vừa mang lại nhiều giá trị vừa đem đến những lợi ích cho sức khỏe cho nên bạn sẽ chẳng có lý do gì mà không chọn đặc sản này làm quà biếu.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chưng yến cho những người mới ốm dậy để bổ sung chất dinh dưỡng. Hoặc cũng có thể dùng để chế biến những món ăn đa dạng khác nhau.
Đặc sản Phú Yên yến sào được xem như một món quà cực kỳ có giá trị mà thiên nhiên ban tặng cho con người chúng ta. Để mua được sản phẩm chất lượng bạn có thể đến ngay thành phố Tuy Hòa và những địa chỉ uy tín sẽ thường nằm trên đường đường Hùng Vương hoặc Trần Hưng Đạo.
Trên đây là top 8 đặc sản Phú Yên thơm ngon và cực kỳ có giá trị mà bạn cần nên mua ngay để tặng cho người thân gia đình hoặc bạn bè những người mà bạn yêu quý. Mong rằng những kiến thức ẩm thực hữu ích mà Phong Reviews đem đến sẽ giúp bạn có thêm nhiều kinh nghiệm ẩm thực đa dạng. Đồng thời, để biết thêm nhiều món ngon của từng vùng miền hãy cùng đồng hành với chúng tôi nhé!
