Mai Anh
Ngoài thịt lợn thì thịt gà cũng là một trong những nguyên liệu quen thuộc, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên nhiều người lại gặp phải khó khăn khi nấu nướng bởi không có thực đơn đa dạng, quanh đi quẩn lại chỉ biết vài món đơn giản từ thịt gà. Vậy gà nấu gì ngon? Thấu hiểu được vấn đề này cũng như giúp mâm cơm gia đình bạn thêm đa dạng, sau đây là top 14 món ngon từ gà dễ làm, đủ dưỡng chất.
1. Gà cay phô mai Hàn Quốc
Bạn thắc mắc gà nấu gì ngon? Nếu vậy thì đừng bỏ qua món gà chế biến theo phong cách Hàn Quốc. Vừa cay xè vừa ngập phô mai beo béo cuốn hút và lạ miệng này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg má đùi gà
- 1/2 củ hành tây
- 150g khoai tây
- 15g tỏi, gừng
- 50g sốt gochujang
- 30ml dầu mè
- 60ml nước tương
- 50g mật ong
- Tiêu, dầu ăn
- 200g phô mai mozzarella
- Bắp cải
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mang gà rửa sạch với nước muối pha loãng và cắt miếng vừa ăn
- Bắp cải xắt mỏng, hành tây thái mỏng, khoai tây gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp gà
Bạn tiến hành ướp gà với 15g tỏi băm, 15g gừng băm và 50g sốt gochujang, 30ml dầu mè, 60ml nước tương, 50g mật ong cùng tiêu xay, sau đó dùng tay trộn đều và ướp trong vòng 30p.
Bước 3: Nấu gà
- Bắp chảo lên bếp rồi bắt đầu chế biến món ngon từ gà, khi chảo nóng cho dầu vào và cho gà vào xào. Tới khi gà cứng lại một chút thì thêm khoai tây, bắp cải cùng hành tây vào đảo đều.
- Nhớ cho nhỏ lửa và đậy nắp cho tới khi chín hẳn, sau đó cho thêm 200g phô mai mozzarella, đậy nắp đến khi phô mai tan chảy.Cuối cùng là trang trí với một chút hành lá là bạn đã có thể thưởng thức rồi nhé
2. Gà kho sả
Mùi sả thơm và cay nồng kết hợp với đùi gà béo ngậy, nức mũi chính là hương vị mà món gà kho sả đem đến cho bạn và chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg thịt gà
- 50g sả
- 30g hành, tỏi
- 2 quả ớt
- 20ml nước mắm
- 50g dầu hào
- 20ml rượu gạo
- 50g đường
Cách chế biến
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Với các gia vị như tỏi, hành, sả bóc vỏ, băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ
Bước 2 : Ướp gà
Ướp gà cùng với 20ml nước mắm, 50g dầu hào, 20ml rượu gạo, 1 thìa đường, tiêu xay và một nửa tỏi, sả, ớt, hành đã băm chuẩn bị từ trước, tất cả trộn đều và ướp trong vòng 30p
Bước 3 : Kho gà
- Bạn bắc chảo bếp với 50g đường, đun tới khi đường đã ngả màu nâu sẫm thì cho phần tỏi, sả, ớt và hành băm còn lại vào đảo đều tay tới khi dậy mùi.
- Sau đó cho gà vào và để ở mức lửa lớn để gà vàng đều các mặt, tiếp đến cho nước vừa đủ ngập mặt thịt. Dùng giấy nến đậy lại cũng như để lửa riu riu khoảng 15p thì bật lửa to trở lại và sốt đặc sánh là có thể ăn rồi.
3. Cánh Gà Chiên Sốt Me
Gà nấu gì ngon? Vậy thì không thể bỏ qua món cánh gà chiên sốt me, đem lại cho bạn vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt lạ miệng. Cánh gà chiên sốt me khi ăn cùng cơm nóng sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và lôi cuốn hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cánh gà: 1 kg
- Me khô: 100 g
- Gừng, hành, tỏi, sả: 100 g
- Rau cải chíp: 1 mớ
- Gia vị: Tương ớt, dầu hào, dầu mè, lá chanh, đường, hạt nêm, dầu ăn, muối…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Với cánh gà bạn làm sạch và chặt theo khớp.
- Còn hành khô bóc và thái nhỏ, sau đó bạn cho vào âu đựng cánh gà cùng với hạt tiêu, nước hàng, mắm, muối để ướp trong khoảng 10 -15 phút.
- Me khô thì bạn cho thêm nước, đun lọc bỏ hạt, đồng thời bóc vỏ tỏi, cạo vỏ gừng rồi rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành, sả bạn cắt bỏ phần gốc và cũng mang rửa sạch rồi cũng băm nhỏ, lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
- Rau cải chíp bạn hãy tách từng tàu lá, rửa sạch, bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nồi nước trên bếp sôi thì cho cải vào trần chín tái rồi vớt ra nhúng vào thau nước lạnh. Bạn chờ rau nguội hẳn rồi vớt ra rổ để ráo nước, làm như vậy bạn sẽ giữ được độ giòn và màu xanh của rau.
Bước 2: Rán cánh gà
- Ở bước này bạn bắc một cái chảo hơi sâu đáy lên bếp, cho dầu ngập nửa chảo hay áng chừng chiên ngập miếng cánh gà. Khi dầu sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và cho từng miếng cánh gà vào rán.
- Bạn rán sao cho miếng cánh gà chín kỹ bên trong cũng như có màu nâu cánh gián thì vớt ra. Bạn cũng có thể lót vào đĩa miếng giấy thấm dầu hay khăn giấy nhà bếp để khi gắp cánh gà ra thì sẽ giúp miếng cánh gà khô, giòn cũng như không ngấy dầu.
Bước 3: Trộn nước sốt
Bạn cho hành, tỏi, gừng cùng sả băm nhỏ vào phần nước me đã lọc bỏ hạt từ trước. Bạn cho thêm đường, tương ớt, dầu hào, muối vào và làm thành món nước sốt có vị chua, mặn, ngọt, cay, thơm. Cuối cùng là cho ít dầu mè (dầu vừng) và phần cánh gà đã chiên vào đảo đều để nước sốt ngấm vào miếng gà là hoàn thành.
Bước 4: Hoàn thành
Bạn xếp 1 lớp rau cải chíp đã chuẩn bị từ trước vào đĩa, xếp cho phần cuống ra ngoài, phần lá vào trong. Tiếp đến là bạn xếp cánh gà lên đĩa rau rồi rắc thêm lá chanh thái chỉ là xong.
4. Cà ri gà Nhật Bản
Cà ri gà Nhật Bản tưởng như là một món ăn của nước ngoài mới lạ, khó làm nhưng từ lâu lại quá đỗi thân thuộc với mâm cơm Việt. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn đến bạn món cà ri gà chế biến theo phong cách Nhật thơm ngon nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg má đùi gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- Muối, tiêu xay
- 60g bơ lạt
- 60g bột mì đa dụng
- 30ml nước tương
- 30ml sốt worcestershire
- 30g nước tương cà chua
Cách chế biến
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
- Với cà rốt, khoai tây, hành tây bạn mang gọt vỏ, thái khúc vừa ăn, đồng thời bào nhuyễn một trái táo
- Gà thì mang rửa sạch với nước muối, lọc xương chỉ lấy phần thịt rồi thái thành các miếng nhỏ.
Bước 2 : Nấu gà
- Bạn bắc nồi lên bếp với lửa vừa rồi cho một tí mỡ/ da gà vào khi nồi còn nguội. Tiếp đó thêm 30g tỏi băm, 30g gừng băm vào đảo cho tới khi thơm và cho thịt gà vào, tiến hành nêm 1 ít muối và tiêu xay.
- Cho phần hành tây, khoai tây, cà rốt đã chuẩn bị trước đó vào nồi và thêm 1lit nước. Đậy nắp cho đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa và vớt bọt nổi lăn tăn, sau đó để lửa riu riu và đậy nắp, hầm trong vòng 20p.
Bước 3: Nấu cà ri
Bắp chảo lên bếp cùng với mức lửa nhỏ, cho vào 60g bơ lạt cùng 60g bột mì đa dụng. Khuấy đều tay trong vòng 7-8p, còn nếu muốn làm màu cà ri đậm hơn thì khuấy 10p. Tiếp đó bạn thêm 3 thìa cà phê bột cà ri rồi cho từng muỗng một nước hầm gà vào, khuấy đều cho đến khi sệt lại thì cho tiếp muỗng mới.
Bước 4: Làm như vậy đến khi hết nước hầm thì cho phần thịt, táo bào nhuyễn vào với 30ml nước tương, 30ml sốt worcestershire cùng 30g tương cà chua là hoàn thành.
5. Gà Nướng Lá Chanh
Thật khó cưỡng lại với mổ đĩa thịt gà nướng da vàng rộm, thịt chín mềm và thơm dậy mùi lá chanh phải không nào!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt gà: 1 kg
- Lá chanh: 50 lá
- Gừng, hành, tỏi khô
- Gia vị: Dầu hào, nước hàng, đường, muối, tiêu…
Cách thực hiện
Bước 1: Ướp gà
- Mua thịt gà về rửa sạch, lọc bỏ xương để nguyên miếng to ban đầu. Với hành, tỏi, gừng đập dập rồi băm nhỏ rồi cho vào gà ướp cùng với, dầu hào, nước hàng và muối tiêu, 1 ít lá chanh thái nhỏ.
- Bạn tiến hành ướp gà trước khi nướng ít nhất 30 phút, còn nếu muốn ướp lâu hơn bạn nên để trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn thực phẩm hơn.
Bước 2: Nướng gà
Bạn dùng vỉ nướng thịt và trải đều lá chanh một mặt, đặt thịt gà vào vỉ, rồi phù lát lá chanh lên trên miếng thịt gà và đóng vỉ ép lại. Lưu ý là bạn nướng trên than hoa cho tới khi thịt chín vàng là được, hương vị sẽ thơm ngon hơn.
Bước 3: Hoàn thành
Thịt gà nướng chín thì bạn lấy ra và chặt thành miếng vừa ăn. Đồng thời để tăng phần hấp dẫn thì bạn có thể trang trí rau thơm quay đĩa hay đơn giản là lát một lớp lá chanh trên đĩa và xếp thịt gà lên.
6. Cách làm món gà chiên mắm tỏi
Món gà thơm lừng chiên mắm tỏi thơm ngon đậm đà là mộ trong các món ngon từ gà sẽ khiến bữa cơm cả nhà thêm ngon miệng hơn đó. Hãy tham khảo cách làm ngay dưới đây.
Nguyên liệu
- 200g đùi bẹ cánh gà (hoặc các phần gà khác)
- Ớt băm nhuyễn
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Nước mắm
Cách chế biến
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch gà với nước muối loãng, sau đó để ráo và ướp gà với ½ thìa muối khoảng 15 phút.
Bước 2: Đun nóng dầu trên chảo và chiên gà ở lửa vừa cho đến khi gà chín đều và có màu đẹp.
Bước 3: Khi gà đã chín, cho vào hỗn hợp theo công thức: 1 thìa nước mắm, tỏi, ớt băm, 1 thìa đường và 1 thìa nước lọc. Đảo đều cho đến khi nước sốt đặc lại cho đến khi gà đã thấm đều gia vị.
Bước 4: Với cách này bạn đã có món gà chiên nước mắm tỏi cực dễ.
7. Món gà hầm hạt sen
Một trong những món ăn không thiếu trong thực đơn các món ngon từ gà là món gà hầm hạt sen. Hãy tham khảo cách làm ngay dưới bài viết này.
Nguyên liệu
- Thịt gà 500 gr
- Hạt sen tươi 200g
- Hành lá cắt nhỏ 1 nhánh
- Hành tím băm 1 củ
- Dầu ăn 1/2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chế biến
Bước 1: Thịt gà sau khi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành lá băm nhuyễn, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt trong khoảng 1 tiếng để thịt gà thấm đều gia vị. Ngâm hạt sen trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho gà đã ướp vào chiên khoảng 5 phút cho đến khi gà chín mềm.
Tiếp theo, bạn cho 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, giảm nhỏ lửa và ninh gà trong 1 giờ. Sau khi gà chín, cho hạt sen, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm vào đun thêm 20 phút.
Bước 3: Cuối cùng, nêm gia vị vừa ăn, múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức, món gà hầm hạt sen toát lên mùi thơm đặc trưng của hạt sen. Thịt gà hầm chín mềm cùng hạt sen hòa cùng nước dùng ngọt thanh, mặn mà vô cùng tốn cơm.
8. Món gà kho gừng
Món này thuộc danh sách các món ngon từ gà hấp dẫn khi hòa quyện với gia vị thấm đều, quyện với vị cay cay của gừng sẽ vô cùng hao cơm trong bữa ăn đấy.
Nguyên liệu
- Gà 1 con
- Gừng 1 củ
- Tỏi băm
- Hành tím
- Ngò rí
- Dầu ăn
- Gia vị
Cách chế biến
Bước 1: Thịt gà mua về rửa sạch khử mùi tanh, rửa sạch, xát muối, rửa lại nhiều lần với nước, chặt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ rửa sạch, 1/2 củ băm nhỏ và 1/2 củ thái sợi. Đối với ngò thì bạn cắt gốc của nó đi sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ, tỏi và hành tím băm nhỏ là được.
Bước 2: Bạn cho thịt gà vào tô, thêm hành tím băm nhỏ, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 3 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 chút hạt tiêu xay vào trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút cho vừa ăn.
Bước 3: Bạn đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn, cho cả gừng thái sợi và tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho thịt gà vào, xào cho đến khi thịt săn lại, đổ nước ngập mặt gà, đun lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi thịt gà chín mềm.
Bước 4: Bày món gà kho gừng ra đĩa, thêm một chút hành ngò là có thể thưởng thức ngay.
9. Gà xào sả ớt
Gà xào sả ớt là món ăn dân dã nhưng cực kỳ đưa cơm mà bạn không thể bỏ lỡ. Hãy tham khảo cách làm ngay dưới đây.
Nguyên liệu
- Đùi gà 1 cái
- Sả, Ớt sừng
- Bột canh 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- Bột nghệ 1 muỗng cà phê
- Nước nắm 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Mè rang 1 ít
Cách chế biến
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch gà, dùng dao lọc lấy phần thịt nạc rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Rửa sạch sả, sau đó cắt lát mỏng quanh gốc và cắt đôi phần thân trên. Rửa sạch và cắt lát ớt.
Bước 2: Cho thịt gà vừa sơ chế, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê nước vào tô trộn đều. Để hỗn hợp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho sả, ớt sừng vào xào cho thơm. Tiếp theo, đổ thịt gà đã ướp vào và đảo trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại sau đó, đậy vung khoảng 2-3 phút để thịt chín đều. Bạn cho 1 thìa cà phê bột nghệ vào nồi để thịt chín vàng, đảo đều một lần nữa, nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Bước 4: Cuối cùng cho thịt ra đĩa và rắc một chút vừng rang lên để món ăn thêm phần nổi bật. Đĩa gà chiên sả ớt này có mùi thơm đặc trưng của sả, miếng gà mềm thơm, thấm gia vị, vừa béo vừa thơm, đảm bảo cực chất trong tất cả các món ngon từ gà.
10. Súp gà nấm rơm
Súp gà nấm rơm là món ăn thanh mát bổ dưỡng của danh sách các món ngon từ gà.
Nguyên liệu
- 500g ức gà
- 200g nấm rơm
- 150g bắp vàng đã tách hạt
- 100g cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 10 quả trứng cút
- Hành lá, ngò rí, gừng
- Gia vị
Cách chế biến
Bước 1: Ức gà sau khi mua về bạn rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước, ức gà nên rút xương để khi hầm nước sẽ ngọt hơn. Nấm rơm rửa sạch, dùng dao cắt bỏ rễ, thái thành từng lát mỏng, cà rốt cắt khối vuông, ngô tách ra. Hành, ngò băm nhỏ, gừng sau khi gọt vỏ rửa sạch với nước rồi thái lát mỏng.
Bước 2: Trứng cút cho vào nồi cùng với nước, bắc lên bếp, khi nước trong nồi sôi thì vặn nhỏ lửa đun khoảng 3-4 phút thì bạn có thể tắt bếp, sau đó bóc vỏ trứng.
Bước 3: Đặt một nồi nước lên bếp, sau đó cho ức gà và gừng thái chỉ vào nồi đun khoảng 30 phút cho đến khi gà chín. Sau 30 phút, tắt bếp, vớt gà và gừng ra, giữ lại nước kho gà để nấu canh. Cho gà ra đĩa và tiếp tục xé nhỏ gà khi thịt nguội.
Bước 4: Cho ngô và cà rốt vào nước kho gà, đun sôi sau đó cho nấm và thịt gà xé nhỏ vào, nêm gia vị vừa ăn. Đập 2 quả trứng rồi cho từ từ vào, khuấy đều nồi để trứng tạo thành sợi, khi nấu canh sẽ đẹp mắt hơn. Tiếp theo, bạn cho 2 thìa bột ngô và 1 thìa nước vào bát nhỏ khuấy đều cho bột ngô tan hết. Sau đó cho hỗn hợp bột bắp đã trộn vào nồi kho, nấu thêm 3-5 phút rồi tắt bếp.
11. Canh gà hạt sen
Món canh gà hạt sen này dành cho những người gầy yếu hay mất ngủ vì hạt sen có tác dụng an thần, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- 1kg thịt gà
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 150gr hạt sen tươi
- 50gr nấm rơm
- 100gr nấm hương
- 5gr ngò rí
- 20gr hành lá băm
- Rượu trắng
- Gia vị
Cách chế biến
Bước 1: Gà sau khi mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó ướp thịt với hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, trộn đều rồi ướp cho 1 giờ cho gà thấm đều gia vị.
Bước 2: Trong thời gian chờ thịt thấm, bạn bóc vỏ hạt sen, rửa sạch và để ráo. Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt bỏ rễ, rửa sạch và vắt kiệt nước. Nấm rơm bỏ rễ, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, hành tây và mùi tây rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 3: Khi thịt gà ngấm đều gia vị, cho hạt sen và nấm đông cô vào nồi, đổ 4 chén nước vào đun sôi trên lửa lớn. Ngay khi canh sôi, bạn vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 40 phút cho đến khi thịt mềm thì cho nấm hương và nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Với cách này, món canh gà hầm hạt sen thuộc các món ngon từ gà đã hoàn thành, cuối cùng bạn múc ra bát, dùng nóng.
12. Gà kho nghệ
Nguyên liệu
- 500g thịt gà
- 2 củ nghệ tươi
- 1 củ gừng
- 1 muỗng cà phê b
- ột nghệ
- 5 tép tỏi
- Gia vị
Cách chế biến
Bước 1: Gà sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm qua nước muối nhạt 5 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước rồi chặt miếng vừa ăn.
Nghệ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ hoặc bằm nhuyễn. Món này nên dùng nghệ già, để món ăn sau khi nấu sẽ đẹp và ngon hơn.
Cho bột nghệ vào chén, cho nước từ từ vào, khuấy đều cho đến khi bột nghệ tan hết. Dùng tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2: Cho gà vào âu lớn, sau đó cho một chút dầu, mắm, tiêu, muối, đường, gừng, nghệ tươi và bột nghệ vào đảo đều rồi ướp gà trong 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm. Tiếp theo cho tất cả gà và nước ướp vào, đảo đều đến khi thịt gà săn lại thì cho nước xâm xấp mặt thịt. Tiếp tục cho nước canh vào đun đến khi nước trong nồi đặc lại và gà chín mềm thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
13. Gà ta luộc
Gà ta luộc là một trong các món ngon từ gà rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta nguyên con
- Lá chanh
- Gia vị
Cách chế biến
Bước 1: Cho gà đã sơ chế vào nồi, đổ nước ngập gà.
Bước 2: Thêm một chút muối vào nước luộc gà. Đậy nắp nồi khi đang sôi, sau đó điều chỉnh lửa nhỏ để nước nhanh sôi. Khi nước sôi trong vài phút, từ từ hạ nhiệt độ xuống, để ở mức thấp và gà chín từ bên trong. Nấu thêm 15 phút thì tắt bếp. Đặt gà vào chảo và đậy nắp trong 10 phút nữa.
Bước 3: Sau khi gà chín, bạn vớt gà ra rổ, để ráo. Cắt gà thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa cho đẹp mắt. Cắt một ít lá chanh và rắc lên thịt gà đã nấu chín để tăng thêm hương vị.
14. Gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ới là món ăn mềm thơm, giòn ngọt, da giòn, cay cay chấm cùng nước chấm chua ngọt đảm bảo sẽ chinh phục được cả những người kén ăn nhất.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta
- Sả, tỏi, ớt xiêm
- 30g tôm khô ( đã ngâm)
- Gia vị
Cách chế biến
Bước 1: Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị: sả, tỏi, ớt, tôm khô và muối. Sau đó, cho tương ớt, dầu điều, nước mắm, mật ong và bột ngọt vào chén trộn đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp sánh lại, có màu đẹp và mùi thơm.
Bước 2: Chắt bớt dầu (có thể giữ lại nếu thích), khoét bụng ở giữa và ép vào giữa các miếng sườn để gà xém cạnh. Sau đó, đánh gà từ trong ra ngoài bằng nước sốt và ướp ít nhất 2 giờ để thấm gia vị.
Bước 3: Xiên chặt gà và đặt trên vỉ than đảo đều tay để gà chín đều, trong khi nướng, dùng tăm nhọn chọc vào gà để gà chín đều. Nướng khoảng 30 phút là thịt bắt đầu chín, vàng và thơm, rắc chút ớt bột vào, nướng tiếp 10-15 phút.
Giờ đây khi trong nhà còn quá nhiều nguyên liệu nấu ăn là gà bạn sẽ không cần phải lo lắng gà nấu gì ngon, chế biến như thế nào để món ăn không bị nhàm chán. Mong rằng với top 5 món ngon từ gà trên đây, bạn sẽ mang lại cho bữa cơm gia đình sự phong phú, đầy đủ dinh dưỡng nhất!
