Diệu An
Nếu như bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, độc đáo mà không kém phần hấp dẫn, thơm ngon, hấp dẫn thì nui sốt kem sẽ chính là gợi ý lý tưởng dành cho bạn. Món ăn này chinh phục thực khách nhờ hương vị béo ngậy, bùi bùi rất thích miệng. Hãy vào bếp cùng chúng tôi và đi tìm hiểu 6 cách làm nui sốt kem đơn giản, mềm ngon, béo ngậy tại nhà.
1. Cách làm nui sốt kem phô mai hấp dẫn, đơn giản tại nhà
Nui sốt kem phô mai có hương thơm nức mũi, hương vị đậm đà, béo ngậy, thấm đẫm nước sốt cà chua, vô cùng thơm ngon. Ai mê đồ béo thì chắc chắn không thể bỏ qua món này được. Sau đây sẽ là hướng dẫn cách làm nui sốt kem phô mai
Nguyên liệu
- 40g Bơ nhạt
- 80g Hành tây
- 10g Tỏi
- 50g Cà chua bi/ cà chua thường
- 200g Xúc xích
- 100g Whipping Cream
- 1/3 Tsp Muối
- 2 Tsp Đường
- Tiêu
- 100g Sốt cà chua
- 150g Nui ống lớn
- Vài lá ngò tây
- Phô mai kéo sợi
Cách làm nui sốt kem phô mai
Bước 1: Làm nước sốt cà chua
Đầu tiên mình sẽ cho vào chảo 20g bơ, tiếp theo bạn sẽ cắt hạt lựu 80g hành tây rồi sau đó các bạn cho vào chảo bơ cùng với 10g tỏi băm nhỏ. Đảo sơ qua rồi đợi đến khi hành tỏi vàng thơm
Trong lúc chờ thì bạn dùng 50g cà chua bi, rửa sạch, cắt đôi ra. Các bạn có thể dùng cà chua thường cũng được nhưng hãy bỏ hạt để giảm bớt độ chua.
Sau khi hành tỏi đã vàng và thơm thì các bạn cho cà chua và xúc xích vào luôn. Tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút nữa cho xúc xích và cà chua chín tới. Rồi cho thêm 100g whipping cream vào và nên nếm gia vị gồm 1/3 thìa bé muối, 2 thìa bé đường và 1 chút tiêu xay.
Và tiếp theo là thêm 100g sốt cà chua, đảo đều lên rồi tiếp tục đun với lửa nhỏ thêm khoảng 3 phút nữa
Bước 2: Luộc mì nui và trộn cùng sốt cà chua
Mọi người nên làm song song giữa việc nấu sốt cùng với luộc nui để có thể tiết kiệm được thời gian và không cần phải chờ đợi thêm nha. Để luộc nui thì bạn sẽ bắc 1 nồi nước to, cho vào 1 chút muối cùng với dầu olive (không có cũng không sao). Khi nước đã bắt đầu sôi thì bạn sẽ cho nui vào luộc. Mở lửa vừa và luộc nui trong khoảng 8 đến 10 phút tùy vào sở thích. Và bạn không nên luộc mềm nhũn quá vì lát còn phải đút nui vào lò nướng 1 lần nữa đó.
Nui sau khi đã luộc xong thì vớt ra. Cho ngay phần nui đang còn nóng vào trong chảo nước sốt đang đun. Cho nui vào rồi đảo thêm khoảng 2 phút nữa là xong thôi. Đến đoạn này bạn hãy nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa khẩu vị và thêm vào một vài lá ngò tây đã băm nhỏ vào nữa cho thơm. Nhớ đừng nấu lâu quá làm sẽ khiến cho nui bị mềm nhũn đó
Bước 3: Nướng mì nui sốt kem phô mai tan chảy
Giờ thì cho nui vào trong khay nướng rồi phủ thêm 1 lớp phô mai kéo sợi lên trên bề mặt. Sau đó các bạn đút lò 220 độ C trong vòng 8 đến 10 phút tới khi phô mai tan chảy, ai muốn phô mai vàng thì cần để lâu hơn thêm chút là đã hoàn thành rồi
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Bạn cho nui ra một chiếc đĩa lớn, rắc thêm ít tiêu và trang trí đẹp mắt với các loại rau sống là đã hoàn thành. Chỉ với vài bước đơn giản cùng 30 phút thực hiện là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình mình món nui sốt kem vô cùng thơm ngon rồi.
Xem thêm: 4 Cách làm nui xào bò mềm ngon, đơn giản cho bữa sáng tại nhà
2. Cách làm nui sốt kem hải sản đầy dinh dưỡng cực dễ làm
Bạn nghĩ nui sốt kem hải sản trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm nui sốt kem hải sản khó khăn? Chỉ cần qua vài bước xử lý đơn giản, nguyên liệu vô cùng quen thuộc thì bạn đã có thể làm món này để ghi điểm với mọi người rồi
Nguyên liệu:
- Nui: 200 gam.
- Nghêu: 1/2kg.
- Tôm: 200 gam.
- Cà rốt 1 củ nhỏ.
- Tỏi: 2 tép.
- Nước dùng gà: 100ml.
- Kem tươi: 50ml.
- Bơ: 20 gam.
- Bột bắp: nửa muỗng cafe.
- Gia vị thông thường, dầu ăn.
Cách làm nui sốt kem hải sản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm bạn đem đi lột vỏ, lấy chỉ đen ở lưng rồi cắt thành các miếng nhỏ. Nghêu ngâm rồi rửa sạch với nước muối loãng rồi luộc chín, bỏ vỏ lấy thịt.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt hình hạt lựu rồi luộc chín.
Nui luộc chín rồi xả lại qua nước lạnh và trộn cùng với 1 ít dầu ăn rồi cho ra đĩa.
Bước 2: Làm nui sốt kem hải sản
Cho chảo lên bếp rồi bỏ vào một ít dầu ăn. Cho bơ vào và làm tan chảy rồi phi thơm 2 tép tỏi đã băm nhuyễn, cho tôm và nghêu đã sơ chế vào xào săn. Tiếp tục cho thêm nước dùng gà, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi sau đó cho thêm kem tươi vào, đảo đều.
Khi nước sốt đã sôi lại thì bạn pha loãng bột bắp cùng với 1 ít nước rồi cho vào chảo để nước sốt được sánh lại, đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành món ăn:
Bày nui ra một cái đĩa rồi dưới phần nước sốt lên trên và đảo đều là đã hoàn thành rồi. Nui sốt kem hải sản có vị ngọt, giòn giòn từ tôm và nghêu ăn rất thích miệng. Kết hợp với hương thơm béo của bơ và kem tươi đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn
Tham khảo: 5 cách làm nui xào trứng mềm, vị ngon hấp dẫn, cực dễ làm
3. Cách làm nui sốt mayonnaise béo ngậy ăn cực ngon
Nui sốt mayonnaise cực kỳ dễ làm, dễ ăn, nhanh gọn và phù hợp với nhiều dịp, dùng để ăn sáng cung rất oki. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm nui sốt mayonnaise
Nguyên liệu
- 50 g nui
- 1/2 quả dưa chuột
- 1/4 củ hành tây
- 2 lát thịt nguội
- 2 thìa canh mayonnaise
- 1 thìa cà phê dầu oliu/ dầu ăn
- Muối
- Tiêu
Cách làm nui sốt mayonnaise
Bước 1: Luộc nui
Bạn luộc nui với 500ml nước cùng với 1/2 thìa cà phê muối trong khoảng 2 phút rồi vớt ra xả cùng nước lạnh, trộn 1 thìa cà phê dầu oliu hoặc dầu ăn để cho nui không bị dính vào nhau.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nguội bạn mang xắc thành các miếng vừa ăn, dưa chuột thái làm những khoanh tròn lát mỏng, hành tây bỏ vỏ, thái mỏng. Bóp dưa chuột cùng với một chút muối, để khoảng 5 phút rồi đem đi xả lại với nước 1 đến 2 lần rồi để ráo nước. Hành tây chần qua nước sôi để cho bớt mùi hăng.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Cho nui, dưa chuột, hành tây, thịt nguội đã sơ chế vào trong một cái bát, thêm 2 thìa canh mayonnaise và chút tiêu trộn đều lên và nêm nếm gia vị lại là xong rồi. Tuy có cách làm vô cùng đơn giản nhưng hương vị của món ăn này lại không hề tầm thường đâu nha. Hương vị béo ngậy của sốt mayonnaise cùng với thịt nguội kết hợp với vị thanh từ hành tây và dưa chuột tạo nên một món ăn hấp dẫn, cực ngon miệng
Xem thêm: 3 Cách làm mướp đắng nhồi thịt không đắng, thanh mát ngày hè
4. Cách làm nui sốt kem gà
Mì nui được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, vô cùng hấp dẫn với các bạn trẻ. Với món mì nui sốt kem gà, các bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà, chuẩn bị cho bữa tối hay bữa sáng vô cùng tiện dụng. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho các bạn cách làm nui sốt kem gà để đổi khẩu vị cho gia đình mình.
Nguyên liệu
- Mỳ nui xoắn : 500gr
- Thịt lườn gà: 300gr.
- Bơ: 15-20gr.
- Kem phomai: 100gr.
- Kem tươi : 200ml.
- Sữa tươi: 200-250ml.
- Nấm mỡ trắng (hoặc nấm rơm): 200gr.
- Hành tây: 1 củ.
- Tỏi: 1 củ.
- Lá oregano khô.
- Gia vị: vừa đủ.
Cách làm nui sốt kem gà
Bước 1: Luộc nui
Luộc mì nui trong nước sôi khoảng 10 đến 12 phút cho nở mềm, chú ý thỉnh thoảng bạn hãy dùng đũa để khuấy đều, cho chút gia vị và dưới khoảng 2 tới 3 thìa dầu ăn trong quá trình luộc để mì có vị đậm, đà và không bị dính nhau. Luộc xong thì bạn dùng một chiếc muôi thủng để vớt hết mì ra để riêng, bọc màng co thực phẩm để cho mì không bị khô.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Nấm và cắt bỏ phần chân bám đất bẩn, rửa sạch, thái lát dọc theo thân nấm. Bắc chảo lên bếp, làm nóng bơ rồi phi thơm tỏi băm nhỏ, sau đó cắt nhỏ hành tây cho vào đảo qua, đổ tiếp nấm cùng với ít gia vị vào xào.
Lườn gà đem đi rửa sạch bằng nước muối loãng, để khô, thái thành các miếng vừa ăn, xào chín cùng với hành tây phi thơm.
Cho nấm, gà đã xào vào chung một nồi, đổ thêm sữa tươi, kem tươi, kem phomai, lá oregano vào và đảo đều, đun nhỏ lửa để cho nước kem sữa hơi sánh lại rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Sắp mỳ nui đã luộc chín vào một chiếc đĩa sâu lòng, múc sốt kem gà nấm dưới lên trên, rắc điểm thêm chút lá oregano để cho món ăn thêm hoàn hảo.
Món này bạn nên dùng khi còn nóng, nước sốt ngậy và thơm kết hợp cùng với miếng nấm giòn ngọt, thịt gà mềm quyện mì nui sẽ khiến cho người ăn cực kỳ thích thú. Nếu như bạn muốn chuẩn bị cho bữa sáng nhanh thì bạn nên cất mì và sốt riêng ở trong ngăn mát tủ lạnh. Sáng hôm sau thì chỉ việc hâm nóng lại rồi trộn vào nhau, cực kỳ đơn giản và khá thuận tiện.
Quan tâm: 4 cách nấu canh khoai mỡ ngọt vị và bổ dưỡng cho gia đình bạn
5. Cách làm nui sốt kem bằng sữa tươi vô cùng đơn giản
Nguyên liệu
- 2 bát con nui
- 300 ml sữa tươi
- 3 thìa kem tươi Whipping cream
- 8 – 9 con nghêu
- 2 lát giăm bông
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 ít ngô ngọt (nếu thích)
- gia vị gồm : muối , tiêu
- 1 ít bơ thực vật
Cách làm nui sốt kem bằng sữa tươi đơn giản tại nhà
Bước 1: Luộc nui
Nui luộc chín cùng với 1 chút muối và dầu ăn cho nui được bóng bẩy và không dính vào nhau, vớt ra và cho vào chậu nước lạnh cho hết nóng thì bạn vớt ra và để ráo nước
Bước 2:
Đun nóng nồi rồi cho bơ vào và phi tỏi cho thơm thì bỏ 2 lát giăm bông vào xào thơm, sau đó đổ thêm ngô hạt vào xào qua. Tiếp đến cho sữa tươi vào đun sôi thì bạn cho nghêu vào , đợi đến khi nghêu há miệng thì cho nui vào đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn . Tiếp đến bạn cho cho kem tươi WP vào đảo đều, múc ra một chiếc đĩa là có thể thưởng thức rồi . 
Tham khảo: 5 Cách làm gỏi đu đủ ngon, giòn chua cay đơn giản ăn giảm ngán
6. Cách làm nui sốt kem cho bé
Nguyên liệu:
- Thịt nguội 250Gr
- Kem whipping 20ml
- Nui 200 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Phô mai 20 Gr
- Húng quế 10 Gr
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Cách làm nui sốt kem cho bé
Bước 1: Nấu nui
Đun sôi nước rồi cho nui vào nấu trong khoảng 15 phút. Khi nấu bạn nhớ cho thêm một chút muối để nui được đậm đà hơn. Nui đã chín rồi thì vớt ra một cái rổ để cho ráo nước và trộn cùng với 1 chút dầu ăn để cho các sợi nui không bị dính nhau.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Thịt nguội đem đi cắt nhỏ, cho vào chảo đảo cho săn. Phô mai cắt sợi. Tiếp đến là đánh thật đều trứng cùng với kem whipping và phô mai đã cắt sợi.
Cho hỗn hợp trên vào trong chảo và đảo đều tay cho đến khi đã sánh lại thì bạn cho thêm thịt nguội vào. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối cùng với tiêu là hoàn thành.
Cho nui đã luộc ra một cái đĩa, đổ sốt thịt nguội lên bên trên. Khi ăn bạn nhớ trộn đều sốt lên để món ăn thêm thơm ngon, đậm đà.
Món ăn này không chỉ làm cho các bé thích thú, ăn nhiều hơn mà còn cực kỳ bổ dưỡng nữa. Vì vậy hãy thường xuyên vô bếp để nấu món này cho trẻ
Trên đây chúng tôi đã vừa giới thiệu đến bạn đọc 6 cách làm nui sốt kem đơn giản, mềm ngon, béo ngậy tại nhà. Hãy lưu lại ngay những công thức này vào cuốn sổ tay nấu ăn của mình, để khi có dịp hãy trổ tài và chiêu đãi mọi người những món nui sốt kem thơm ngon, hấp dẫn nhất.
